De la Universitatea Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health și Johns Hopkins University School of Medicine, Baltimore, Maryland.

poate

De la Universitatea Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health și Johns Hopkins University School of Medicine, Baltimore, Maryland.

De la Universitatea Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health și Johns Hopkins University School of Medicine, Baltimore, Maryland.

De la Universitatea Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health și Johns Hopkins University School of Medicine, Baltimore, Maryland.

  • Adauga la favorite
  • Descărcați citate
  • Urmăriți citatele
  • Permisiuni

Cafeaua este una dintre băuturile cele mai frecvent consumate la nivel mondial. În Statele Unite, aproximativ 75% dintre adulți beau cafea, iar 50% o consumă zilnic (1). Cafeaua este o sursă majoră de cofeină, cu variații mari în cantitatea diferitelor tipuri de cafea (8 mg de cofeină pe uncie fluidă de cafea instant, 12 mg pe uncie fluidă de cafea preparată sau picurată și 64 mg pe uncie fluidă de espresso ). În plus, cafeaua conține mai multe substanțe bioactive, inclusiv polifenoli, diterpene și melanoidine, de asemenea, cu o mare variabilitate în funcție de amestec și de metodele de prăjire și preparare. Adăugarea zahărului, .

Referințe

  • 1. Loftfield E, Freedman ND, Dodd KW, Vogtmann E, Xiao Q, Sinha R și colab. Consumul de cafea este răspândit în Statele Unite, dar aportul obișnuit variază în funcție de factorii demografici și de stilul de viață. J Nutr . 2016; 146: 1762-8. [PMID: 27489008] doi: 10.3945/jn.116.233940CrossrefMedlineGoogle Scholar
  • 2. Wikoff D, Welsh BT, Henderson R, Brorby GP, Britt J, Myers E și colab. Revizuirea sistematică a efectelor adverse potențiale ale consumului de cofeină la adulți sănătoși, femei însărcinate, adolescenți și copii. Alimente Chem Toxicol . 2017 [PMID: 28438661] doi: 10.1016/j.fct.2017.04.002CrossrefMedlineGoogle Scholar
  • 3. Crippa A, Discacciati A, Larsson SC, Wolk A și Orsini N. Consumul de cafea și mortalitatea din toate cauzele, bolile cardiovasculare și cancerul: o meta-analiză doză-răspuns. Sunt J Epidemiol . 2014; 180: 763-75. [PMID: 25156996] doi: 10.1093/aje/kwu194CrossrefMedlineGoogle Scholar
  • 4. Gunter MJ, Murphy N, Cross AJ, Dossus L, Dartois L, Fagherazzi G și colab. Consumul de cafea și mortalitatea în 10 țări europene. Un studiu de cohortă multinațional. Ann Intern Med . 2017; 167: 236-47. doi: 10.7326/M16-2945LinkGoogle Scholar
  • 5. Park SY, Freedman ND, Haiman CA, LeMarchand L, Wilkens LR și Setiawan VW. Asocierea consumului de cafea cu mortalitatea totală și cauză specifică în rândul populațiilor non-albe. Ann Intern Med . 2017; 167: 228-35. doi: 10.7326/M16-2472LinkGoogle Scholar
  • 6. Localio AR, Stack CB și Griswold ME. Analiza sensibilității pentru confuzii nemediate: valori E pentru studii observaționale. Ann Intern Med . 2017; 167: 285-6. doi: 10.7326/M17-1485LinkGoogle Scholar
  • 7. Nordestgaard AT, Thomsen M și Nordestgaard BG. Aportul de cafea și riscul de obezitate, sindromul metabolic și diabetul de tip 2: un studiu mendelian de randomizare. Int J Epidemiol . 2015; 44: 551-65. [PMID: 26002927] doi: 10.1093/ije/dyv083CrossrefMedlineGoogle Scholar
  • 8. Kwok MK, Leung GM și Schooling CM. Consumul obișnuit de cafea și riscul de diabet de tip 2, boală ischemică a inimii, depresie și boala Alzheimer: un studiu mendelian de randomizare. Sci Rep . 2016; 6: 36.500. [PMID: 27845333] doi: 10.1038/srep36500CrossrefMedlineGoogle Scholar
  • 9. Nordestgaard AT și Nordestgaard BG. Aportul de cafea, bolile cardiovasculare și mortalitatea cauzată de toate cauzele: analize observaționale și aleatorii mendeliene la 95.000-223.000 de indivizi. Int J Epidemiol . 2016; 45: 1938-1952. [PMID: 28031317] doi: 10.1093/ije/dyw325CrossrefMedlineGoogle Scholar
  • 10. S.U.A. Departamentul de sănătate și servicii umane, S.U.A. Departamentul de Agricultura. 2015-2020 Ghiduri dietetice pentru americani. A opta ediție. Decembrie 2015. Accesat la http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines pe 19 iunie 2017. Google Scholar

Autor, articol și informații de divulgare

Dezvăluiri: Autorii nu au dezvăluit niciun conflict de interese. Formularele pot fi vizualizate la www.acponline.org/authors/icmje/ConflictOfInterestForms.do?msNum=M17-1503.

Autorul corespunzator: Eliseo Guallar, MD, DrPH, Welch Center for Prevention, Epidemiology, and Clinical Research, Johns Hopkins University Bloomberg School of Public Health, 2024 East Monument Street, Room 2-645, Baltimore, MD 21205; e-mail, [e-mail protejat] .

Adrese curente ale autorului: Dr. Guallar: Welch Center for Prevention, Epidemiology, and Clinical Research, Johns Hopkins University Bloomberg School of Public Health, 2024 East Monument Street, Room 2-645, Baltimore, MD 21205.

Dr. Blasco-Colmenares: Welch Center for Prevention, Epidemiology, and Clinical Research, Johns Hopkins University Bloomberg School of Public Health, 2024 East Monument Street, Baltimore, MD 21205.

Dr. Arking: Institutul de Medicină Genetică McKusick-Nathans, Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins, 733 North Broadway, MRB 459, Baltimore, MD 21205.

Dr. Zhao: Welch Center for Prevention, Epidemiology, and Clinical Research, Johns Hopkins University Bloomberg School of Public Health, 2024 East Monument Street, Room 2-635, Baltimore, MD 21205.