Astăzi totul poate să mănânc păpădie? A alege păpădia a fost o pedeapsă pentru mine când eram mai tânără. Tata îmi dădea o găleată când aveam probleme și îmi spunea să încep să culeg până când găleata se umple.

Când am crezut că l-am umplut, el le-ar împinge în jos și aș alege altele. Nu mi-a trecut niciodată prin minte gândul: „Pot mânca păpădie?”

Vă rugăm să fiți atenți înainte de a face „plonja” în hrănirea buruienilor sălbatice comestibile. Ele pot arăta ca o anumită buruiană comestibilă, dar poate să nu fie cea reală. Vă sugerez să cumpărați una dintre următoarele cărți sau una cu care vă simțiți confortabil pentru a hrăni în siguranță buruienile comestibile.

Pot mânca păpădia?

Păpădia este buruiană, nu?! Nu sunt legume de grădină, dar știați că puteți mânca păpădie? De fapt, păpădia este de fapt mai sănătoasă pentru tine decât multe legume pe care probabil le crești în grădina ta.

Nu numai că sunt sănătoși pentru tine, dar sunt abundenți. Deoarece sunt buruieni, cresc chiar dacă nu aveți un deget verde.

Deci, pentru a răspunde la întrebarea, DA, puteți mânca păpădie! De fapt, puteți mânca toate părțile păpădiei, inclusiv florile, tulpinile, frunzele și rădăcinile.

Au un gust bun?

Păpădia se întâmplă să fie destul de delicioasă. De fapt, gustul lor seamănă adesea cu cel al unei ruculețe verde ușor amare. Sunt proaspete în salate, dar pot fi prăjite, puse în sosuri și multe altele.

Beneficiile sănătății păpădiei

Păpădia este folosită de sute de ani în medicamente pe bază de plante. Beneficiile acestor buruieni mici neplăcute vă vor surprinde probabil. Fiecare buruiană conține următoarele:

  • Aminoacizi, acizi grași și alți acizi necesari sănătății.
  • Zaharuri, cum ar fi inulina, care sunt necesare pentru a produce fructoza.
  • Minerale, care includ fier, zinc, bor, calciu și siliciu.
  • Vitaminele A, B, C, K și E.

O jumătate de cană de păpădie conține mai mult calciu decât dacă ai bea un pahar de lapte și mai mult fier decât ai găsi într-o porție de spanac. În plus, primiți 19 mg de vitamina C doar în verdeață și mai multă vitamină A decât ați obține în frunzele morcovilor.

10 beneficii pentru sănătate pe care nu le știați

Dacă asta nu te impresionează, iată 10 avantaje ale consumului de păpădie pe care probabil nu le-ai știut niciodată:

Dacă acest lucru nu te convinge, poate o vor face niște rețete delicioase. Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre cum puteți mânca păpădia.

Pot mânca păpădie: Ce păpădie ar trebui să aleg?

păpădie

Lucrul minunat al păpădiei este că nu le poți amesteca cu o altă buruiană. Nu există cu adevărat nicio altă plantă sau plantă care seamănă chiar cu ele.

  1. NU recoltați păpădia apropiată de un drum. Pot prelua poluarea de la mașini.
  2. NICIODATĂ nu recoltați păpădia dintr-un lot industrial sau din orice spațiu în care poluarea din trecut ar fi putut fi o problemă.
  3. NU recoltați păpădia dintr-o curte unde au fost utilizate substanțe chimice precum pesticide și îngrășăminte.

Veți descoperi că aceste buruieni tind să crească acolo unde terenul a fost deranjat, cum ar fi de-a lungul drumurilor și medianelor. Dar v-aș încuraja să alegeți păpădia doar din propria curte sau dintr-un loc în care știți că nu au fost niciodată pulverizați cu substanțe chimice.

Dacă nu aveți păpădie sălbatică care crește în jurul vostru, puteți verifica cu prietenii, familia și vecinii. În plus, puteți plantați păpădie în propria curte.

Cum să recoltați păpădia

Deși veți vedea aceste buruieni plictisitoare cresc până în toamnă, cel mai bun moment pentru a le recolta este primăvara. Cu cât aceste buruieni îmbătrânesc, cu atât gustul lor va fi mai amar. Dacă îi alegeți tineri, atunci vor avea o aromă mult mai dulce.

Puteți recolta toate părțile păpădiei, inclusiv frunzele, coroanele, florile păpădiei și rădăcinile.

Cum se recoltează frunzele și verdele

Dacă doriți să recoltați frunzele și verdele care sunt pline de vitamina C și vitamina A, doriți să alegeți cele mai tinere frunze.

Cele mai tinere frunze vor fi localizate în interiorul creșterii. Cele mai vechi și mai amare frunze vor fi întotdeauna la exterior.

Obțineți cele mai bune frunze și verdețuri de la păpădia care nu a produs încă o floare. Pentru a le recolta, trebuie doar să le smulgeți de pe plantă și să le puneți într-un coș sau o pungă. Se vor păstra aproximativ o zi în frigider.

Cum se recoltează coroane

Coroanele sunt cercul verde de frunze dens împachetate pe care le vedeți înainte ca păpădia galbenă să scoată capul. Coroanele sunt cea mai dulce parte a plantei. Puteți să le alegeți și să le puneți într-un coș sau o pungă.

Cum să recoltați florile de păpădie

Florile sunt la fel de comestibile ca și restul plantei. Pentru a recolta florile, veți dori să smulgeți capul galben de pe tulpina verde. Vrei să separi floarea de baza verde. Baza verde este amară.

Cum se recoltează rădăcinile

Rădăcinile sunt pline de minerale și substanțe nutritive. Și rădăcina de păpădie este ceva pe care îl puteți prăji și folosi ca substitut de cafea. Cafeaua de păpădie este de fapt cu adevărat delicioasă!

Veți dori să recoltați rădăcina și în primăvară. Tot ce trebuie să faceți este să scoateți rădăcinile lungi de tuberculi, să le curățați în chiuvetă și apoi să le tăiați în bucăți, la fel cum ați face cu un morcov.

Cum să gătești păpădia

Păpădia poate fi consumată crudă pe salate, dar poate fi gătită și într-o varietate de moduri diferite. După recoltarea păpădiei, spălați-le ÎNTOTDEAUNA la chiuvetă cu apă rece. Iată câteva elemente de bază pentru fiecare parte a păpădiei:

Ta Rădăcini

Rădăcinile de păpădie, așa cum s-a spus mai sus, pot fi transformate într-un ceai sau o cafea. Curățați rădăcinile și fierbeți pe aragaz timp de aproximativ 15 minute. Apoi le puteți mânca întregi, tăiate sau le puteți prăji pentru a face cafea sau ceai. Aroma va fi similară cu cafeaua obișnuită.

Frunzele

Frunzele se folosesc de obicei crude în salate, dar le puteți și săteți. Puneți puțin ulei de măsline într-o tigaie, adăugați sare și piper și usturoi pentru gust. Sote-le doar câteva minute.

Florile

Aceste flori pot fi gătite în atât de multe moduri diferite. Dar, probabil, cel mai ușor este să le gătiți așa cum ați face dovleceii prăjiți.

Practic, scufundați-vă florile în ouă, apoi faceți un strat de pâine cu făină și condimente. Apoi, se sotează untul în tigaie.

Rețete de păpădie pe care le vei iubi

Dacă mai aveți nevoie de câteva instrucțiuni cu privire la modul de utilizare a păpădiei, există o mulțime de rețete despre cum să le folosiți. Iată câteva dintre preferatele noastre pe care credem că le veți iubi și dvs.!

Rețete Rădăcini

  • Dacă doriți un substitut pentru cafeaua dvs., acesta este Cafea rădăcină de păpădie prăjită este perfect.
  • bucătar Rădăcină proaspătă de păpădie ca și cum ai face morcovi.
  • Ceai din rădăcină de păpădie este un alt mod prin care vă puteți folosi rădăcinile.

Flori

  • La fel ca dovleceii prăjiți, asta Păpădia prăjită rețeta este foarte ușor de făcut.
  • Nu numai că le poți mânca așa cum ai face cu alte produse alimentare, dar poți face acest lucru delicios Vin de păpădie.
  • Dacă aveți o friteuză, ați putea încerca și acestea Păpădie prăjită.
  • Dulce și delicios, Păpădie Jelly este perfect pentru toast.
  • Dacă aveți copii care doresc întotdeauna o gustare, dați-le acestea Biscuiti cu flori de papadie.

Verzii

  • Folosiți-vă verdele de păpădie pentru a face acest lucru gustos Wild Springs Green Pizza.
  • Sosul pesto este excelent pe tortellini și asta Pesto din semințe de dovleac de păpădie este, de asemenea, delicios.
  • Faceți un delicios Verzi de păpădie ofilite cu salată de semințe de muștar prăjite.

Cum se păstrează păpădia

Dacă nu aveți timp să creați ceva cu păpădia dvs. atunci când le alegeți, le puteți păstra oricând pentru mai târziu. Cel mai bun mod de a păstra păpădia este de a le îngheța. Acest lucru permite plantei să își păstreze mai mult din valoarea nutritivă.

Toate părțile păpădiei pot fi înghețate împreună. Clătiți bine frunzele și florile, apoi puneți-le pe un prosop să se usuce. Pentru a îngheța păpădia, va trebui să le blocați mai întâi.

Așezați-le pe o suprafață plană ca o foaie de copt și puneți-le în congelator timp de o oră. Apoi, așezați păpădia într-un recipient sau o pungă de depozitare pentru congelator. Puneți eticheta și data pe geantă.

Păpădia congelată poate fi păstrată în congelator până la 6 luni.

Pot mânca păpădie: alte buruieni pe care le poți mânca

În plus față de păpădie, există cel puțin alte 8 buruieni pe care le poți mânca! Și probabil că cresc în curtea ta chiar acum! Verifică-i!

# 1 Purslane

Bogat în acizi grași omega-3, portul poate fi găsit în paturi de grădină umede, peluze și zone umbrite. Este un suculent ale cărui frunze și tulpini pot fi consumate crude sau gătite pentru a adăuga aromă alimentelor.

# 2 Trifoi

În afară de trifoiul cu 4 frunze, florile și frunzele de trifoi roz pot fi consumate în salate. În plus, această buruiană poate fi utilizată într-o varietate de mese pentru a adăuga culoare și aromă.

# 3 Cartierele Mielilor

Lamb’s Quarters este, de asemenea, cunoscut sub numele de Goosefoot. Poate fi consumat crud în orice fel de mâncare vegetală sau salată. În plus, poate fi sotat sau aburit și utilizat în orice rețetă care necesită spanac.

Semințele acestei plante arată Quinoa și pot fi recoltate și mâncate și ele.

# 4 Plantain

Nu trebuie confundat cu fructul tropical, această plantă plantană este de fapt o buruiană cu frunze verzi, care este comestibilă. Poate fi utilizat local pentru a calma arsurile, înțepăturile, erupțiile și rănile, precum și pentru a mânca.

Frunzele pot fi consumate crude, aburite, fierte sau sotate. Semințele de pătlagină pot fi gătite ca un bob sau măcinate în patru.

# 5 Chickweed

Această buruiană de grădină poate fi recoltată atât pentru hrană, cât și pentru medicamente. Frunzele, tulpinile și florile de pădure sunt consumate atât crude, fie gătite. Poate fi consumat la fel cum ați mânca spanac.

# 6 Nalbă

Nalba sau malva este, de asemenea, cunoscută sub numele de brânză, deoarece are forma unor păstăi de semințe. Se găsește în peluze sau paturi de grădină din toată Statele Unite. Frunzele, precum și păstăile de semințe sunt comestibile crude sau fierte.

# 7 Amaranth sălbatic

Amarantul sălbatic este, de asemenea, cunoscut sub numele de porc. Este un alt plus excelent pentru mâncărurile care necesită verdeață cu frunze. Plantele mai tinere sunt de obicei mai moi și mai gustoase decât frunzele mai vechi. Cu toate acestea, frunzele mai vechi pot fi gătite ca spanac.

Docul ondulat # 8

Docul ondulat se mai numește și doc galben. Frunzele pot fi consumate crude când sunt tinere, dar trebuie gătite când sunt mai mari. Tulpinile pot fi decojite și consumate crude sau fierte.

În plus, semințele pot fi fierte, consumate crude sau prăjite în cafea. Este recomandat să le consumați cu moderare.

Cuvânt final

Pot mânca păpădie? Da putem. Pe măsură ce alimentele devin mai rare, trebuie să ne gândim în afara cutiei. Chiar dacă nu aveți un deget verde, puteți găsi totuși mâncare de mâncat chiar în curtea din spate sau în apropiere.

Care dintre aceste buruieni ai mâncat? Împărtășiți-vă părerile despre acestea în comentariile de mai jos! Dumnezeu să binecuvânteze această lume, Linda