Toate soiurile de struguri sunt pline de antioxidanți, vitamine, fibre și sunt sărace în calorii. Ca toate celelalte fructe, mâncând struguri ca parte a unei diete sănătoase, ar putea oferi multe beneficii pentru sănătate, împreună cu ajutarea menținerii tăieturii liniei taliei.

Consumul unei diete bogate în fructe și legume este asociat cu scăderea riscului pentru anumite boli. Cojile de struguri sunt, de asemenea, bogate într-un antioxidant numit rezervatrol.

S-au făcut multe studii asupra rezervatrolului, iar cercetătorii încă studiază efectele complete pe care acest antioxidant le are asupra organismului.

Strugurii sunt surprinzător de versatili și pot fi savurați în numeroase moduri. Deoarece sunt destul de dulci, savurarea lor în locul deserturilor cu conținut ridicat de calorii vă poate satisface dinții dulci și vă poate ajuta să vă umpleți fără a vă împacheta cu excesul de calorii.

mănânc

Profilul nutrițional al strugurilor

În funcție de varietatea și mărimea strugurilor, o ceașcă de struguri oferă aproximativ 60-100 de calorii. Strugurii sunt practic fără grăsimi și oferă puține proteine.

Acestea sunt în principal carbohidrați, iar strugurii asigură și fibre. O cană de struguri oferă aproximativ 1-2 grame de fibre.

O cană de struguri oferă aproximativ 200 mg de potasiu, aproximativ 6% Valoare zilnică (DV) de vitamina C, 5% DV de vitamina B6 și oferă aproximativ 1% DV de calciu, beta caroten (vitamina A), fier și magneziu.

Beneficiu antioxidant

Din cauza înaltei antioxidant cantitatea de struguri, consumul de struguri este asociată cu un risc mai mic de boli cardiovasculare și anumite tipuri de cancer, potrivit cercetătorilor dintr-un studiu din 2010 (1).

Semințele de struguri au cea mai mare concentrație de antioxidanți, urmate de cojile de struguri și, în cele din urmă, partea din carne a strugurilor.

Strugurii roșii și mov au o concentrație mare de antioxidanți din familia antocianinelor. Antocianinele sunt responsabile pentru furnizarea culorii roșu/violet.

Reservatrolul, quercetina și flavonoidele sunt alți polifenoli din struguri care s-au dovedit a avea efecte benefice asupra sănătății în organism.

A avea o dietă bogată în antioxidanți din alimente precum strugurii, poate ajuta la scăderea inflamației și la protejarea celulelor de daunele cauzate de radicalii liberi.

Rezervatrolul a fost, de asemenea, demonstrat în unele studii pe animale că influențează sensibilitatea la insulină și consumul de energie.

Un studiu din 2014 (2) la om găsit că rezervatrolul ajută la reglarea cheltuielilor de energie ale mușchilor la diabetici de tip 2.

Reservatrolul poate influența consumul de energie musculară și sensibilitatea la insulină, dar sunt necesare mai multe cercetări.

Sanatatea inimii

Strugurii pot fi benefici pentru sănătatea inimii din mai multe motive. În primul rând, la fel ca alte fructe și legume, strugurii sunt o sursă de potasiu.

Obțineți suficient potasiu este recomandat pentru sănătatea inimii, ajutând la reglarea nivelului tensiunii arteriale într-un interval sănătos și ajutând la reglarea ritmului cardiac.

O porție de struguri oferă aproximativ 200 mg de potasiu, iar DZR pentru potasiu pentru adulții sănătoși este de 4.700 mg de potasiu pe zi.

Majoritatea americanilor nu primesc consumul zilnic recomandat de potasiu din alimente, astfel încât adăugarea strugurilor și a altor fructe și legume în dietă vă poate ajuta să ajungeți la ADR.

Rezervatrolul a fost demonstrat în unele studii că este cardio-protector. Potrivit Comisiei pentru struguri de masă din California (3), studiile la om au arătat că mâncarea unei varietăți de struguri poate ajuta la relaxarea vaselor de sânge pentru a crește fluxul sanguin.

S-a dovedit că vinul făcut din struguri are beneficii cardio-protectoare. Bând vin moderat este asociat cu protejarea sănătății inimii de rezervatrol de struguri.

O recenzie din 2009 (4) Strugurii, vinul, rezervatrolul și sănătatea inimii au ajuns la concluzia că rezervatrolul din vin și struguri poate juca un rol crucial în protejarea sănătății cardiovasculare.

Beneficiul pierderii în greutate

Strugurii sunt nutrient dens și o sursă bogată de antioxidanți care se pot traduce prin oferirea de protecție împotriva daunelor, în special pentru sistemul cardiovascular.

Cu toate acestea, consumul de struguri te poate ajuta cu adevărat să slăbești?

Indiferent de mâncare, consumul unui anumit aliment nu va lua în mod dramatic kilograme de grăsime de pe corp.

Mai degrabă, consumând o dietă bogată în alimente bogate în nutrienți cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi strugurii, vă puteți umple de alimente satisfăcătoare fără a obține exces de energie pentru corpul dumneavoastră.

Toate fructele și legumele au un conținut ridicat de apă și au fibre. Acest lucru înseamnă că puteți mânca un volum mai mare din aceste alimente și vă puteți simți sățioși, ceea ce poate fi benefic pentru pierderea în greutate.

Consumați struguri în locul alimentelor mai calorii, cum ar fi bomboane, prăjituri, chipsuri etc. poate fi de ajutor pentru pierderea in greutate.

Ce zici de zahărul din struguri?

Strugurii au un conținut ridicat de zahăr, așa că este o preocupare pentru pierderea în greutate și riscul de diabet de tip 2? Nu conform cercetărilor, de fapt este adevărat opusul.

Cercetătorii de la Harvard School of Public Health (5) au constatat din cercetările lor de analiză a peste 185.000 de diete ale oamenilor că consumul de fructe întregi a fost asociat cu un risc mai mic de diabet de tip 2.

in orice caz, bând suc de fructe nu a fost asociat cu un risc redus pentru diabetul de tip 2, de fapt, consumul de suc a fost asociat cu un risc crescut de diabet de tip 2.

Cercetătorii au descoperit că persoanele care beau suc de una sau mai multe ori pe zi și-au crescut riscul de diabet de tip 2 cu până la 21%.

Concluzia este că beneficiile pentru sănătate din consumul de fructe întregi nu sunt întotdeauna aceleași doar prin consumul de suc.

Pe baza acestui fapt, se recomandă să mâncați struguri întregi cât mai mult posibil în loc să beți suc de struguri.

Dacă aveți deja diabet sau luați insulină, discutați cu echipa medicală înainte de a adăuga struguri în dieta dumneavoastră.

Pe lângă gustarea strugurilor proaspeți pentru o gustare, puteți adăuga struguri la salate sau în piureuri. Puteți, de asemenea, să înghețați strugurii pentru un tratament dulce înghețat sau să amestecați struguri congelați pentru a face un sorbet.

Concluzie

Strugurii pot face parte dintr-o dietă sănătoasă pentru pierderea în greutate. Consumând alimente dense în nutrienți, cu conținut scăzut de calorii, vă puteți menține plin și satisfăcut.

Înlocuirea strugurilor cu alte dulciuri sau gustări cu conținut ridicat de calorii poate fi un substitut sănătos.

Antioxidanții găsiți în struguri s-au dovedit a avea beneficii cardio-protectoare pentru sănătate și pot influența chiar metabolismul muscular.

Consumul de fructe întregi, cum ar fi strugurii, poate ajuta, de asemenea, la un risc mai scăzut pentru diabetul de tip 2, comparativ cu consumul de suc.