Mâncare tradițională ucraineană

zrazy

Ingrediente

  1. 1 kg cartof
  2. 250 g carne tocată (am folosit carne de vită măcinată)
  3. 150 g ceapă
  4. 3 linguri de pesmet
  5. 300 g făină
  6. 1 ou
  7. sare
  8. piper
  9. Ulei vegetal pentru prăjit
  10. 50 g ulei pentru mesele gata
  11. 50 g brânză pentru mesele gata

Pași

Fierbeți cartofii în coajă în apă sărată până se înmoaie. Răcire.

Ceapa curată, tocată mărunt.

Se prăjește ceapa în ulei vegetal până la transparență.

Se adaugă pesmet, se amestecă 2-3 minute.

Adăugați un amestec de umplutură. Se prăjește aproximativ 15-20 de minute, până la umplutura gătită.

Umplutura trebuie dezagregată în bucăți separate de spatula, astfel încât să se prăjească uniform. gata

Sare și piper tocate, se amestecă bine.

Cartofii sunt curățați, radeți.

Se adaugă oul, se sare ușor și se amestecă.

Părțile adaugă făina și se amestecă bine (aluatul este destul de lipicios).

Mâinile bine umezite cu apă. Bucată separată de aluat.

Formată în mâinile unui tort plat, puneți o porție de umplutură în interior.

Înfășurați marginile aluatului și formați o pâine.

Bile terminate pentru a le pune pe o farfurie umedă.

Orb, deci toate bilele umezesc de fiecare dată mâinile cu apă.

Apa într-o cratiță se fierbe, se adaugă sare.

Coborâți zrazy în apă clocotită (am coborât cu o lingură cu fante).

Gatiti 10 minute dupa barbotare.

Se pune cartoful pe o farfurie nebun, bine uns cu unt.