- VERIFICAȚI REȚETELE NOASTRE -

CARNE TOCATA CU TOCAT DE CARTOFI

Ingrediente:

  • Carne tocată, 400 de grame, marinată timp de cel puțin 30 de minute cu aceste condimente:
    • Sos ușor de soia, 2 lingurițe
    • Ulei de susan, 1 linguriță
    • Ardei alb, ½ linguriță
    • Amidon de porumb, 2 lingurițe

  • Cartofi, 800 de grame (curățați, tăiați felii rotunde, înmuiați în apă timp de 30 de minute și clătiți)
  • Usturoi tocat, 2 linguri
  • Ulei de gătit, 1 lingură
  • Soluție de amidon de porumb, raport 1: 6 făină de porumb și apă

Asezonare:

  • Sos de soia întunecat, 2½ linguri
  • Sos de stridii, 2 linguri
  • Shao Xing Wine, 1 lingură
  • Sos ușor de soia, 1½ linguri
  • Ulei de susan, 1 lingură
  • Apă, 300ml
  • Zahar, 2 lingurite

Instrucțiuni:

  1. Într-o oală interioară de 3,0 l Thermos® Shuttle Chef®, încălziți uleiul de gătit la foc mediu, adăugați usturoi tocat și amestecați prăjiți până se înmoaie. Când este parfumat, adăugați carne tocată marinată și amestecați prăjiți timp de 3 minute.
  2. Adăugați felii de cartofi și toate articolele de condiment. Amestecați bine, aduceți conținutul la fierbere și fierbeți timp de 5 minute.
  3. Când fierbe, acoperiți vasul interior cu capac și transferați-l în vasul exterior Shuttle Chef®. Lăsați-l să stea deoparte pentru a permite izolarea termică a gătit timp de 45 de minute.
  4. Înainte de servire, se ornează cu ceapă de primăvară.

Note:

tocată

  • Această rețetă se bazează pe utilizarea unui 3.0L Thermos® Shuttle Chef® RPE-3000 sau TCRA-3000. Ingredientele pot fi ajustate sau înlocuite pentru diferite dimensiuni și capacități ale vasului Shuttle Chef®.

Fotografie și rețetă datorită echipei Thermos Singapore