Este baaack! După 40 de săptămâni pe lista best-seller-urilor din New York Times la mijlocul anilor '80 și cu 12 milioane de cărți vândute, Harvey Diamond și-a reintrodus filosofia „Potrivit pentru viață” de mâncare combinată pentru scăderea în greutate. Greu în text, noul volum, Fit for Life: Not Fat for Life (HCI, 2003), oferă discuții detaliate pe subiecte, de la mâncare la ecologism și spiritualism. Cei care doresc rețete, meniuri sau mai multe detalii despre combinarea alimentelor vor trebui să se refere înapoi la cărțile originale sau cărțile de bucate pe care Diamond și acum fosta lui soție, Marilyn, le-au produs prima dată.

potrivit

Lui Diamond îi place să spună că planul său nu este complicat. Există doar o regulă: „Mănâncă mai multe alimente vii decât alimente moarte”. În realitate, nu este atât de simplu, deoarece nu puteți mânca fructe cu alte alimente și nu puteți combina proteine ​​și amidon. Persoanele care fac dieta care participă la rutina cărnii-cartofi-legume sunt în schimbare dramatică. Și, deși are sens să nu strângeți un pahar de suc de fructe în două înghițituri, sfatul lui Diamond despre „suc de mestecat”, astfel încât să nu perturbe sistemul digestiv, este pur și simplu ciudat.

Principii de baza:

În primul rând, există „alimente moarte” (carne și amidon), care taxează sistemul de digestie și reduc energia. Apoi, există „alimente vii” (fructe și legume crude), care ajută la digestie. Pentru a se menține în formă și pentru a promova pierderea în greutate, persoanele care fac dietă trebuie să ajungă la un echilibru de 50-50 între cele două. De asemenea, trebuie să respectați anumite reguli de „combinare a alimentelor”, deoarece împerecherile necorespunzătoare de alimente sunt presupuse toxice și vă pot îngrașa. De exemplu, persoanele care fac dietă nu pot mânca împreună proteine ​​și amidon. Și uitați să mâncați fructe împreună cu alte alimente.

Cum funcționează dieta:

Este vorba de fructe sau sucuri de fructe de dimineața devreme până la prânz. Pentru prânz și cină, sunt alimente vii (salate) și alimente moarte (proteine ​​sau amidon - nu ambele). Porțiunile nu sunt măsurate. Diamond are acum un site Web care vinde suplimente nutritive pentru a merge împreună cu dieta.

Ce puteți mânca:

Fructe și legume din abundență - pur și simplu nu le mâncați împreună. Fripturile, cotletele, puiul, fructele de mare, pastele și cartofii sunt OK - pur și simplu nu combinați amidonul și carnea. Și faceți loc pentru salate mari la prânz și cină. Utilizați cantități moderate de sos de salată, de preferință de tipul fără aditivi chimici. Apropo, toate aceste informații sunt în noua carte a lui Diamond, dar fiți pregătiți să treceți prin o grămadă de retorică pentru a o găsi.

Dieta ia și menține greutatea?

Nu există studii clinice sau dovezi anecdotice.

Dieta este sănătoasă?

Nu chiar. La suprafață, dieta sună bine, deoarece atât de mult este vorba despre consumul de fructe și legume. Cu toate acestea, este mult prea slab în ceea ce privește tipurile de amidon (carbohidrați) și cărnile pe care ar trebui să le alegeți, făcând posibilă schimbarea dvs. sau consumul excesiv. Omiterea alimentelor lactate înseamnă că este posibil să nu obțineți suficient calciu, mai ales că nu există absolut nicio indicație a legumelor care sunt bogate în calciu. De asemenea, problematic: sfatul lui Diamond că este OK să bei suc și să mănânci fructe toată ziua. Nu există nicio modalitate prin care o dietă cu fructe să vă ofere substanțele nutritive de care aveți nevoie.

Ce spun experții?

„Când această dietă a apărut pentru prima dată în anii '80, lipsa științei din spatele ei a fost evidentă”, spune dieteticianul înregistrat Jackie Berning, dr., Profesor la Departamentul de Biologie de la Universitatea din Colorado din Colorado Springs. "Diamond spune că nu poți mânca proteine ​​înainte de prânz, deoarece putrezesc în stomac. Asta nu are sens." Berning spune că organismul uman are nevoie de un amestec de substanțe nutritive - proteine, grăsimi, carbohidrați - pentru a menține nivelul ridicat de energie. „Îți va fi foame dacă tot ce mănânci este o banană sau un măr”, spune ea. John Foreyt, expert în controlul greutății, de la Colegiul de Medicină Baylor, recunoaște că nu este la curent cu toate detaliile acestei diete, dar îl etichetează ca un mod. Combinarea alimentelor ca strategie de slăbire? „Nu există date care să susțină acest lucru”, spune Foreyt. - E doar o prostie.

Cine ar trebui să ia în considerare dieta?

Linia de fund:

Alimente moarte? Haide. Acest plan este dincolo de ridicol. Sigur, unii oameni ar putea pierde în greutate, dar asta probabil pentru că nu vor putea da sens tuturor regulilor bizare și așa vor ajunge să mănânce foarte puțin.
Înapoi la Ghid de dietă