Această rețetă pentru prăjit de vită și broccoli este un fel de mâncare clasic de carne de vită sotat cu flori proaspete de broccoli și acoperit cu un sos sărat. Puteți lua o masă sănătoasă și ușoară pe masă în mai puțin de 30 de minute!

Ador cartofii prăjiți pentru o masă rapidă, plină de aromă. Unele dintre preferatele mele includ prăjitură de pui cu usturoi cu miere, creveți teriyaki și acest delicios broccoli de vită.

broccoli

Acest prăjit de pui și broccoli a fost una dintre cele mai populare rețete de pe site-ul meu de ani de zile, a fost doar o chestiune de timp înainte să apară un prajit de vită și broccoli! Această rețetă are gustul a ceva ce ați comanda la un restaurant chinezesc, dar este foarte ușor de făcut acasă.

Cum faceți carne de vită și broccoli prăjiți?

Mai întâi gătiți niște broccoli, ghimbir și usturoi într-o tigaie până când legumele sunt fragede. Scoateți legumele din tigaie și adăugați friptura. Gatiti friptura pana se rumeneste, poate va trebui sa faceti acest pas pe loturi. Puneți legumele în tigaie, apoi faceți sosul. Sosul este un amestec de bulion de vita, sos de stridii, ulei de susan si sos de soia. Se toarnă sosul în tigaie împreună cu puțină amidon de porumb, apoi se lasă totul să fiarbă până când sosul se îngroașă. Serviți imediat și bucurați-vă!

Sfaturi pentru carnea de vită și broccoli perfecte

  • Carnea de vită din această rețetă este friptură de flanc feliată subțire. Consider că uneori poate fi dificil să feliți friptura, așa că, de obicei, o pun în congelator timp de aproximativ 30 de minute înainte să o feliez. Congelarea cărnii ajută la consolidarea acesteia, astfel încât să puteți obține felii mai subțiri.
  • Dacă nu puteți utiliza friptura de flanc, alte opțiuni excelente includ contralot, friptură de fustă sau fâșie din New York.
  • Sosul de stridii este un sos maro chinezesc care se găsește pe culoarul etnic al majorității magazinelor alimentare. Este diferit de sosul de pește, care este de obicei folosit în gătitul thailandez și vietnamez. Dacă nu găsiți sos de stridii sau nu doriți să-l utilizați, puteți înlocui sosul hoisin. Sosul Hoisin nu este exact același, dar este un fel de mâncare excelent.
  • Acest fel de mâncare este excelent pentru prepararea meselor și va rămâne proaspăt până la 4 zile în frigider.
  • Serviți-l peste orez, tăiței sau quinoa. Dacă vă urmăriți carbohidrații, puteți folosi și orez de conopidă.

Variații de broccoli de vită

Această rețetă este delicioasă așa cum este scrisă, dar puteți schimba absolut ingredientele pentru a o personaliza după gusturile dvs.

  • Proteine: În loc de friptură de flanc, încercați carne de vită măcinată, piept de pui feliat, creveți, filet de porc sau tofu în cuburi.
  • Legume: Simțiți-vă liber să adăugați alte legume, cum ar fi morcovi felii, bok choy, ciuperci, mazăre, ardei gras sau porumb.
  • Suplimente: Puteți adăuga sriracha sau ulei de chili pentru un pic de căldură sau caju, semințe de susan sau migdale pentru textură.

Această salată de vită și broccoli este o modalitate excelentă de a-ți satisface pofta de mâncare chinezească fără să ridici telefonul pentru a apela la mâncare. În mod obișnuit încep o oală de orez în același timp în care îmi fac prajitura, astfel toate componentele mele de cină vor fi gata în același timp. Chiar și copiii mei îl iubesc pe acesta!