Centrul de cercetare și dezvoltare alimentară, Agricultură și Agroalimentare Canada, 3600 Casavant Blvd. Vest, Saint-Hyacinthe, Quebec, J2S 8E3 Canada

ingredientelor

Centrul de cercetare și dezvoltare alimentară, Agricultură și Agroalimentare Canada, 3600 Casavant Blvd. Vest, Saint-Hyacinthe, Quebec, J2S 8E3 Canada

Autentificare instituțională
Conectați-vă la Biblioteca online Wiley

Dacă ați obținut anterior acces cu contul dvs. personal, vă rugăm să vă autentificați.

Achiziționați acces instant
  • Vizualizați articolul PDF și toate suplimentele și cifrele asociate pentru o perioadă de 48 de ore.
  • Articolul nu poate fi tipărit.
  • Articolul nu poate fi descărcat.
  • Articolul nu poate fi redistribuit.
  • Vizualizare nelimitată a articolului PDF și a suplimentelor și cifrelor asociate.
  • Articolul nu poate fi tipărit.
  • Articolul nu poate fi descărcat.
  • Articolul nu poate fi redistribuit.
  • Vizualizare nelimitată a articolului/capitolului PDF și a suplimentelor și cifrelor asociate.
  • Articolul/capitolul poate fi tipărit.
  • Articolul/capitolul poate fi descărcat.
  • Articolul/capitolul nu poate fi redistribuit.

rezumat

Constipația este o problemă de sănătate extrem de răspândită și dificil de vindecat, forțând 10-20% din populația mondială să solicite asistență medicală. Eficacitatea tratamentelor variază foarte mult în rândul persoanelor, iar problemele devin din ce în ce mai frecvente, în ciuda consumului mai mare de alimente bogate în fibre, cea mai populară soluție pentru prevenirea unor astfel de tulburări gastro-intestinale. Dovezile că consumul de fibre previne și ameliorează constipația sunt neconvingătoare sau incerte. Industria alimentară a depus eforturi mari pentru a dezvolta ingrediente bogate în fibre, în special a celor din subproduse alimentare și deșeuri. Cu excepția psylliumului și a tărâțelor de grâu, majoritatea acestor ingrediente au potențial laxativ intermediar sau scăzut, iar eficacitatea lor trebuie confirmată prin mai multe studii clinice. Această analiză sugerează că există discrepanțe majore între ingredientele propuse îmbogățite cu fibre și nevoile consumatorilor. Ca o soluție durabilă pentru prevenirea constipației, adevăratul impact al fibrelor dietetice și al laxativelor puternice de calitate alimentară ar putea fi, de asemenea, limitat de supraalimentarea.