Frans Kok

Laura Bouwman

Frank Desiere

    Orice taxă de vânzare relevantă va fi aplicată în timpul procesului de plată.

  • Solicitați o copie de inspecție
  • Disponibil pe cărțile electronice Taylor & Francis

Achiziționați carte electronică - 56,99 GBP 45,59 GBP
Închiriere pe 6 luni - 28,50 GBP
Închiriere pe 12 luni - 34,20 GBP

Prețuri și expediere în funcție de țara de expediere

previzualizare

aplicații

Nutriție personalizată: principii și aplicații

Rezumatul coșului de cumpărături

Ce sunt cărțile electronice VitalSource?

Cărțile electronice Routledge & CRC Press sunt disponibile prin VitalSource. Aplicația gratuită VitalSource Bookshelf® vă permite să accesați cărțile dvs. electronice ori de câte ori și oriunde doriți.

  • Mobile/eReaders - Descărcați aplicația mobilă Bookshelf de pe VitalSource.com sau din magazinul iTunes sau Android pentru a vă accesa cărțile electronice de pe dispozitivul mobil sau eReader.
  • Computer offline - Descărcați software-ul Bookshelf pe desktop, astfel încât să puteți vizualiza cărțile dvs. electronice cu sau fără acces la Internet.
  • Aflați mai multe despre VitalSource Bookshelf »
  • Suport pentru versiunea browserului online Bookshelf »
  • Cerințe de sistem pentru Bookshelf pentru PC, Mac, IOS și Android etc. »

Majoritatea cărților electronice VitalSource sunt disponibile într-un format EPUB reflowable care vă permite să redimensionați textul pentru a vă potrivi și permite alte caracteristici de accesibilitate. În cazul în care conținutul cărții electronice necesită un aspect specific sau conține matematică sau alte caractere speciale, cartea electronică va fi disponibilă în format PDF (PBK), care nu poate fi redefinită. Pentru ambele formate, funcționalitatea disponibilă va depinde de modul în care accesați cartea electronică (prin Bookshelf Online din browserul dvs. sau prin intermediul aplicației Bookshelf de pe PC sau dispozitivul mobil).

Descrierea cărții

De la o persoană la alta, sănătatea optimă este guvernată de o gamă imensă de diferențe genetice minore. Când sunt modulate de o varietate de bioiactivi alimentari, aceste diferențe duc la modificări ale expresiei genelor și ale expresiei fenotipice ulterioare. Combinând științele biomedicale și sociale cu contribuțiile liderilor din ambele domenii, Nutriția personalizată: principii și aplicații ilustrează aspectele de sănătate moleculară, fiziologică, epidemiologică și publică cu exemple din bolile majore și discută perspectivele comportamentale, etice și ale consumatorilor care vor influența succesul introducerea nutriției personalizate.

Împărțită în trei secțiuni, cartea răspunde la întrebări pertinente cruciale pentru acceptarea generală a nutriției personalizate: în ce măsură este practic valabilă această relație de dietă și sănătate personală? cum poate demonstra acest lucru știința nutriției? Și care este propunerea părților interesate din societate, inclusiv a consumatorului?

Cartea începe cu o imagine de ansamblu asupra stării științei în tehnologiile nutrigenomice, inclusiv transcriptomica, proteomica și metabolomica. Acesta acoperă utilizarea tehnologiei genomice pentru o mai bună înțelegere a mecanismelor moleculare implicate în tulburările cronice majore legate de dietă, cum ar fi inflamația cronică, bolile cardiovasculare, diabetul, cancerul și obezitatea.

Secțiunea a doua compară practicile și opiniile oamenilor de știință, ale companiilor alimentare, ale consumatorilor, ale sportivilor competitivi și ale furnizorilor de servicii medicale pe tema nutriției personalizate. Revizuiește potențialul de marketing, atitudinile consumatorilor și problemele etice legate de sfaturile personalizate.

Secțiunea finală se concentrează pe preocupările umanitare legate de țările în curs de dezvoltare și solicită eforturi internaționale pentru a dezvolta cele mai bune practici, colaborarea și partajarea seturilor de date. Autorii iau în considerare, de asemenea, inovațiile în curs de desfășurare în tehnologia alimentară, nutrigenomica și sistemele de livrare a alimentelor.

Cuprins

Principiile științifice ale nutriției personalizate, nutriția personalizată și părțile interesate în societate, viitorul nutriției personalizate, index