O noapte nedormită ne face mai predispuși să ajungem la gogoși sau pizza decât la cereale integrale și legume cu frunze verzi, sugerează un nou studiu de la UC Berkeley care examinează regiunile creierului care controlează alegerile alimentare. Constatările aruncă o nouă lumină asupra legăturii dintre somnul slab și obezitate.

pofta

Utilizând imagistica prin rezonanță magnetică funcțională (fMRI), cercetătorii UC Berkeley au scanat creierul a 23 de adulți tineri sănătoși, mai întâi după un somn normal de noapte și apoi, după o noapte fără somn. Au descoperit o activitate afectată în lobul frontal al creierului lipsit de somn, care guvernează luarea deciziilor complexe, dar a crescut activitatea în centrele creierului mai profunde care răspund recompenselor. Mai mult, participanții au favorizat gustări nesănătoase și mâncăruri nedorite atunci când erau lipsiți de somn.

„Ceea ce am descoperit este că regiunile cerebrale la nivel înalt necesare pentru judecăți și decizii complexe devin tocite de lipsa somnului, în timp ce mai multe structuri primare ale creierului care controlează motivația și dorința sunt amplificate”, a declarat Matthew Walker, profesor de psihologie al UC Berkeley și neuroștiințe și autor principal al studiului publicat în aug. 6 în revista Nature Communications.

Mai mult, a adăugat el, "alimentele bogate în calorii au devenit, de asemenea, semnificativ mai de dorit atunci când participanții au lipsit de somn. Această combinație de activitate cerebrală modificată și luarea deciziilor poate ajuta la explicarea motivului pentru care persoanele care dorm mai puțin tind, de asemenea, să fie supraponderale sau obeze."

Studiile anterioare au legat somnul slab de apetitul mai mare, în special pentru alimentele dulci și sărate, dar cele mai recente descoperiri oferă un mecanism specific al creierului care explică de ce alegerile alimentare se schimbă în rău după o noapte nedormită, a spus Walker.

„Aceste rezultate aruncă o lumină asupra modului în care creierul devine afectat de lipsa de somn, ducând la selectarea mai multor alimente nesănătoase și, în cele din urmă, la rate mai mari de obezitate”, a declarat Stephanie Greer, doctorandă în Walker's Sleep and Neuroimaging Laboratory și autor principal hârtia. Un alt co-autor al studiului este Andrea Goldstein, tot doctorandă în laboratorul lui Walker.

În acest nou studiu, cercetătorii au măsurat activitatea creierului, deoarece participanții au vizionat o serie de 80 de imagini cu alimente care variau de la bogate la calorii scăzute, sănătoase și nesănătoase și și-au evaluat dorința pentru fiecare dintre articole. Ca stimulent, li s-a dat mâncarea pe care o doreau cel mai mult după scanarea RMN.

Alegerile alimentare prezentate în experiment au variat de la fructe și legume, cum ar fi căpșuni, mere și morcovi, până la burgeri cu conținut ridicat de calorii, pizza și gogoși. Acestea din urmă sunt exemple de alegeri mai populare după o noapte nedormită.

Pe o notă pozitivă, a spus Walker, constatările indică faptul că „a dormi suficient este un factor care poate contribui la promovarea controlului greutății prin amorsarea mecanismelor creierului care guvernează alegerile alimentare adecvate”.