prodigy

La Prodigy, revoluționăm ciocolata, creăm bare de ciocolată bogate și reconfortante, cu conținut de zahăr mai mic de 20% și fără zahăr rafinat. De ce este aceasta misiunea noastră? Citiți mai departe pentru a afla.

Zaharul rafinat este peste tot. Verificați partea din spate a oricărui aliment preambalat și veți găsi nume precum siropul de porumb, siropul de glucoză, galactoza și maltoza înscris în lista de ingrediente. Vrem să scoatem aceste nume din lumea gustărilor, transformând zaharurile naturale și ingredientele curate în noul standard.

Fără zaharuri bolnave cu calorii goale. Fără ingrediente preluate de conținutul ridicat de zahăr. Doar ciocolată netedă și cremoasă, cu nutrienți. Iată motivul pentru care.

Zaharul natural are un gust incredibil
Ciocolata prodigy este făcută din cacao pur și delicios bogat. Nu vrem să acoperim acea aromă reală de ciocolată cu zaharuri rafinate prelucrate, copleșitoare. În schimb, ne îndulcim ușor batoanele de ciocolată folosind o gamă de zaharuri naturale îmbucurătoare, pline de beneficii.

Acest lucru vă asigură că ciocolata noastră nu este numai mai bună pentru dvs., ci are gustul așa cum ar trebui să fie ciocolata - cremoasă, reconfortantă și cu mușcătură adăugată.

Zaharul rafinat este prelucrat excesiv
Puneți zahăr natural și rafinat unul lângă altul și este posibil să nu observați o diferență, totuși aroma, ingredientele și chiar modul în care sunt produse sunt diferite.

Zaharul rafinat isi incepe viata ca planta sub forma de trestie de zahar. Tulpinile de trestie de zahăr sunt tăiate, zdrobite și sucul este încălzit până când cristalizează în zahăr brut. Zahărul brut este apoi topit din nou și filtrat pentru a îndepărta melasa. Ultimul pas implică albirea zahărului cu oase - un carbon fabricat din oase de animale încălzite, pentru a-l transforma în culoarea sa albă recunoscută. Această supra-procesare nu doar elimină trestia de zahăr de bunătatea sa naturală, ci adaugă în etape care au impact asupra mediului.

Să comparăm acest lucru cu zahărul natural pe care îl folosim în batoanele Prodigy - zahărul din nucă de cocos. Zaharul de cocos este procesat in 2 pasi simpli. Seva lichidă este colectată din mugurii florali ai palmierului de cocos, ceea ce provoacă daune minime arborelui. Apoi este încălzit până când cristalizează. Asta este.

Zaharurile rafinate sunt calorii goale
„Calorii goale” este o expresie aruncată foarte mult, dar ce înseamnă de fapt? În esență, caloriile goale se aplică alimentelor și băuturilor care nu furnizează nicio valoare nutrițională.

Zaharurile naturale precum zahărul din nucă de cocos, mierea și siropurile de fructe conțin ingrediente precum fibre, vitamine, minerale și proteine. Nu numai că aceste ingrediente adăugate oferă corpului tău un impuls sănătos, dar ajută la încetinirea vitezei în care zahărul pătrunde în corpul tău, ceea ce împiedică creșterea amețitoare a zahărului și scurgerile de drenaj.

Zaharul rafinat nu este atât de util și conține o valoare nutrițională mică sau deloc. Asta înseamnă că, atunci când este înghesuit în mâncăruri de zi cu zi, cum ar fi dulciurile sau batoanele de ciocolată obișnuite (unde de obicei ocupă peste 50% din bară), îți dai calorii, dar niciunul dintre lucrurile bune.

Zaharurile naturale au un indice glicemic mai mic
Așadar, zaharurile naturale au o aromă mai bogată și sunt procesate într-un mod mai puțin dăunător, dar există încă mai multe beneficii pentru acestea.

Pentru a arăta diferența de bază dintre zaharurile naturale și cele rafinate, trebuie să ne uităm la ceva numit Indicele glicemic (IG). Pentru a împiedica acest lucru să se transforme într-o lecție de știință, iată principalul lucru pe care trebuie să-l știți despre GI.

Este un clasament al carbohidraților din alimente, care arată modul în care acestea afectează nivelul glicemiei.

Alimentele de la capătul inferior al scalei GI (sub 50) sunt absorbite, digerate și metabolizate mai lent. Acest lucru se leagă de o creștere lentă a nivelului de glucoză din sânge.

Consumul de alimente la nivelul cel mai înalt al scalei GI determină creșteri ale nivelului de zahăr din sânge al corpului. Acest lucru duce apoi la accidente, cu efecte secundare, inclusiv greață, balonare, anxietate și probleme de concentrare. Împreună cu acest roller coaster de vârfuri de zahăr și accidente, alimentele cu IG crescut pot duce la un risc crescut de diabet de tip 2 și boli de inimă.

Iată o listă cu cele patru tipuri principale de zahăr pe scara GI.

Acum, dacă nu mănânci o bucată întreagă din ele, un măr nu-ți va afecta atât de mult nivelul glicemiei. Însă, luați ceva procesat, care este ambalat cu zahăr rafinat, și căutați un nivel GI de peste 50. Și orice ciocolată cu sirop de glucoză poate fi un 100 uluitor! Deci, când vine vorba (am spune că este necesar) tratează ca ciocolata, care sunt alternativele cu IG scăzut?

Zahar de cocos
Zaharul din nuca de cocos este unul dintre acele ingrediente care pare prea bune pentru a fi adevarat. Această minune naturală conține potasiu, fier, zinc și antioxidanți, este plină de inulină care ajută la digestia dvs., este organică și fără cruzime și are o aromă dulce și delicioasă de caramel.

Chiar și mai bine, zahărul din nucă de cocos poate avea un indice glicemic de până la 35, astfel încât să puteți săpați într-o bară de ciocolată Prodigy fără a face față efectelor secundare ale vârfurilor de zahăr.

Zero zahăr rafinat, zero îndulcitori artificiali
Cu mulți producători de alimente care încep să înțeleagă pericolele zahărului rafinat, tot mai multe produse cu zahăr zero au ajuns pe rafturi. De la băuturi și dulciuri până la cereale pentru micul dejun, produsele cu zahăr zero pot părea o opțiune excelentă, dar mulți își înlocuiesc conținutul de zahăr cu îndulcitori artificiali. Și acestea au dezavantajele lor.

Principala problemă cu îndulcitorii artificiali este ce pot face în intestin. Denumit al doilea creier, intestinul este o parte incredibil de importantă a corpului, conectată la creierul (real) de o armată de substanțe chimice și neuroni. Acești neuroni au propriul lor set de reflexe care trimit și primesc informații prin creier printr-o legătură numită axa creier-intestin.

Ceea ce se rezumă la acest lucru este că creierul nostru și cel de-al doilea creier se actualizează constant reciproc cu privire la ceea ce se întâmplă. De aceea primim „fluturi” în stomac atunci când suntem nervoși și ne simțim încet atunci când am mâncat excesiv. Asociați-l cu faptul că intestinul nostru influențează nivelul de serotonină al corpului - „substanța chimică fericită” care vă reglează starea de spirit și este sigur să spuneți că păstrarea intestinului fericit vă face și pe voi fericiți.

Acum, înapoi la îndulcitorii artificiali. Anumite tipuri, inclusiv zaharina, pot perturba echilibrul bacteriilor din intestin. Acest lucru acționează ca un domino, provocând probleme de impact, cum ar fi efecte laxative, care pot interfera cu producerea de serotonină. Chiar și îndulcitorii artificiali care se laudă că provin din „surse naturale” sunt de obicei atât de puternic prelucrați încât încă provoacă probleme reale intestinului.

Din fericire, există o mulțime de alternative naturale de îndulcire sănătoase, delicioase - și utilizate în batoanele de ciocolată Prodigy.

Lucuma
Mai multă dulceață fără zahăr. Acesta este scopul simplu al îndulcitorilor artificiali și naturali. Alegeți-l pe cel potrivit și un conținut mai scăzut de zahăr nu este singurul lucru pozitiv.

Acesta este cazul unui ingredient care se află în toate batoanele de ciocolată Prodigy - Lucuma. Lucuma este un superfruit peruvian supranumit „aurul incașilor”. Similar gustului unui cartof dulce și cu o aromă decadentă de caramel, este plin de antioxidanți, vitamine, minerale și carbohidrați sănătoși. Uscat și măcinat într-o pulbere fină, lucuma se adaugă în batoanele noastre de ciocolată, adăugând o dulceață mai moale care lasă să strălucească aroma cacaoului.

Fără laboratoare, fără substanțe chimice nenaturale și nimic care să ne facă nefericiți intestinul. Ingredientele naturale, cum ar fi lucuma, sunt un mod incredibil de a prepara ciocolată cu gust excelent, plină de bunătate.

Cele mai bune ingrediente fac cele mai bune delicii. Credem că sănătatea și fericirea ar trebui să meargă mână în mână. De aceea, zaharurile naturale din batoanele noastre de ciocolată Prodigy nu sunt doar ambalate cu vitamine și minerale, ci ajută la crearea ciocolatei irezistibil de cremoasă și netedă. Ciocolata care rupe cu mândrie matrița, ignoră „regulile” fabricării de masă și susține revoluția naturală a gustării.