Abstract

Informațiile privind practicile de alimentație ale copiilor atât în ​​casele lor, cât și în centrele de zi sunt raportate și discutate în raport cu gradul de coordonare nutrițională care există între centrele de acasă și de zi. Eșantionul a fost format din 15 operatori de îngrijire de zi din Pennsylvania și 94 de mame. Atât operatorilor, cât și mamelor li s-au pus întrebări despre mâncarea servită copiilor, despre tiparele de alimentație ale copiilor și despre comunicațiile dintre centru și casă. Studiul a identificat comunicațiile dintre centre și case ca fiind o slăbiciune a programelor nutriționale de îngrijire de zi. Atât operatorii, cât și mamele nu erau familiarizați cu modelele de mic dejun ale copiilor și cu utilizarea suplimentelor nutritive. Se fac sugestii pentru colectarea informală a informațiilor despre practicile de alimentație la domiciliu ale copiilor.

nutriție

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.

Opțiuni de acces

Cumpărați un singur articol

Acces instant la PDF-ul complet al articolului.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.

Abonați-vă la jurnal

Acces online imediat la toate numerele începând cu 2019. Abonamentul se va reînnoi automat anual.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.

Referințe

A.D.A. Rapoarte. Lucrare de poziție asupra programelor de nutriție a copiilor.Jurnalul Asociației Dietetice Americane 1974,64 520-521.

Adebonojo, F. O. & Strahs, S. Nutriția vitaminelor la copiii negri, urbani, de îngrijire de zi.American Journal of Clinical Nutrition 1974,27 559–564.

Anselmo, S. Parteneriat nutrițional între centrul de zi și casa.Journal of Nutrition Education 1975,7 116.

Birdsall, M. I. Factori legați de consumul de legume al copiilor preșcolari din familiile cu venituri mici. Doctor inedit disertație, Universitatea de Stat din Pennsylvania, 1972.

Close, S., Lueck, P. & Sabry, J. Food și copii mici. Raport nepublicat, 1973.

Cohen, D. J. și Bandegee, A. S.Îngrijire de zi: Servirea copiilor preșcolari, Washington, D. C. Office of Child Development, 1974.

Cook, R. A., Davis, S. B., Radke, F. W., și Thornburg, M. E. Starea nutrițională a copiilor din școala inițială și a grădiniței. I. Aportul alimentar și măsurătorile antropometrice.Jurnalul Asociației Dietetice Americane 1976,68, 120–123.

Dansky, K. H. Evaluarea nutriției copiilor.American Journal of Nursing 1977,77 1610–11

Dierks, E. C. și Morse, L. M. Obiceiuri alimentare și aporturi nutritive ale copiilor preșcolari.Jurnalul Asociației Dietetice Americane 1965,47 292–296.

Eppright, E. S., Fox, H. M., Fryer, B. A., Lamkin, G. H. și Vivian, V. M. Studiul regional North Central privind dietele copiilor preșcolari. II. Cunoașterea nutrițională și atitudinile mamelor.Journal of Home Economics 1970,62 327–332.

Guthrie, H. & Shank, S. Evaluarea adecvării dietei. Rezumate, reuniune anuală a Asociației Americane de Sănătate Publică, Minneapolis, 1971.

Herbert-Jackson, E., Cross, M. W. și Risley, T. F. Evaluarea folclorului despre consumul de copii mici. Rezumat al lucrării prezentate Societății pentru Educația Nutrițională, 12 iulie 1976.

Karsch, B. B. Educația nutrițională în îngrijirea de zi.Journal of Home Economics, 1977, p. 69, 14-17.

Kram, K. M. și Owen, G. M. Studii nutriționale asupra copiilor preșcolari din Statele Unite: aporturi dietetice și practici de achiziție, preparare și consum de alimente în: Practici ale familiilor cu venituri mici în hrănirea sugarilor și a copiilor mici. Raportul Serviciului de Sănătate Publică DHEW, 1972.

Majchrzack, M. Influența educației nutriționale asupra acceptabilității și consumului unei legume bogate în vitamina A de către copiii preșcolari cu venituri mici. Teză de master inedită, Universitatea de Stat din Pennsylvania, 1973.

Petersen, F. C. Un studiu al aspectului nutrițional al programelor de îngrijire de zi. Teză de master inedită, Universitatea de Stat din Pennsylvania, 1973.

Pollack, R. Raportul Centrului de cercetare și acțiune alimentară: Dacă am avea șuncă, am putea avea șuncă și ouă ⋯ dacă am avea ouă. Un studiu al programului de mic dejun al Școlii Naționale. Yonkers, New York,Gazette Press, Inc., 1972.

Sanjur, D. & Scoma, A. D. Obiceiurile alimentare ale copiilor cu venituri mici din nordul New York-ului.Jurnal de educație nutrițională 1971,2 85.

Departamentul Agriculturii din Statele Unite. Consumul alimentar al gospodăriilor casnice în Statele Unite, primăvara anului 1965. Sondajul USDA privind consumul alimentar al gospodăriilor, 1965–66. Raport nr. 6, 1968.

Zunich, M. & Fults, A. C. Preferințele alimentare ale copiilor din grupurile socio-economice inferioare ⋯ un studiu geografic.Journal of Home Economics 1969,61 47–49.