O dietă terapeutică este destinată să trateze o boală sau să ajute la gestionarea unei afecțiuni. Exemple de diete comandate adesea pentru rezidenții din instituțiile de îngrijire pe termen lung includ: dietele diabetice, renale, cu conținut scăzut de sodiu și cu conținut scăzut de grăsimi/colesterol scăzut. Aceste diete terapeutice nu sunt întotdeauna justificate la populația în vârstă, cu toate acestea, în cazul în care nutriția proastă sau malnutriția pot fi o preocupare.

înseamnă

Persoanele în vârstă și rezidenții din instituțiile de îngrijire pe termen lung au adesea modificate sau diminuate aportul de masă, care poate fi legat de boli, medicamente, schimbări de cunoaștere, depresie, gust scăzut sau alegerile alimentare disponibile. Dietele terapeutice pot fi destul de restrictive și pot duce la faptul că alimentele preferate ale rezidenților nu sunt oferite, ceea ce ar putea duce la scăderea aportului de masă și, posibil, la scăderea neplanificată a greutății.

Accentul pentru persoanele în vârstă și rezidenții de îngrijire pe termen lung este pus pe calitatea vieții, calitatea îngrijirii și drepturile rezidenților. Academia de Nutriție și Dietetică recomandă individualizarea și liberalizarea dietelor pentru rezidenții din unitățile de îngrijire pe termen lung, pentru a maximiza aportul de masă pentru cei cu risc nutrițional. Prin urmare, un diagnostic de diabet, hipertensiune, hiperlipidemie etc. nu înseamnă în mod automat că un rezident ar trebui să fie plasat la o dietă terapeutică. Dacă un rezident mănâncă prost, restricțiile alimentare nu sunt logice, deoarece rezidentul mănâncă probabil foarte puțin zahăr, sodiu sau grăsimi dacă pofta de mâncare este redusă la mese. În multe cazuri, dietele non-restrictive ajută la îmbunătățirea consumului de masă, permițând alegeri mai mari de alimente. Probleme precum diabetul și hipertensiunea arterială sunt, de obicei, gestionate prin medicație în loc de modificări ale dietei la vârstnicii bolnavi cronici și fragili.

Educația este un factor important în ceea ce privește dietele non-restrictive, întrucât familiile și rezidenții pot avea întrebări în ceea ce privește diagnosticul și alimentele servite. Dieteticianul și managerul de dietă sunt deopotrivă disponibili pentru educarea și asistarea rezidenților în alegerile alimentare. Cheia succesului este asigurarea faptului că rezidentul consumă o cantitate adecvată la fiecare masă. Dacă reducerea restricțiilor alimentare ajută la creșterea aportului caloric, acest lucru poate fi cel mai benefic pentru rezident.