Un ou McMuffin sau suc verde? Un smoothie sau un latte? Un nutriționist ne știe despre cum să facem alegerea mai bună.

naviga

Cu toții avem o idee generală a celor mai bune alegeri dietetice (chiar dacă suntem vinovați că nu le facem întotdeauna).

Apă peste sodă. Legume peste chipsuri. Proteinați peste carnea roșie.

Dar, în viața noastră agitată de zi cu zi, este inevitabil să întâlnim anumite situații în care nu este atât de alb-negru. Deși este posibil să nu existe o decizie cea mai bună la dispoziția noastră, dotată cu cunoștințele corecte, putem lua una mai bună până când putem reveni pe drumul cel bun.

Pentru acele situații în care există un pic de zonă gri, am apelat la Madelyn Fernstrom, dr., CNS, editor de sănătate și nutriție pentru NBC News și emisiunea Today, pentru a ne învăța care este decizia cea mai bună. Este timpul să vă puneți la cunoștință cunoștințele. Cât de bine puteți naviga în aceste dileme nutriționale comune?

Ajungi târziu la serviciu: Apuci o gogoșă la întâlnirea de dimineață mai bine sau mai rău decât să mănânci nimic?

Răspuns: Mai bine

De ce: „Aceasta poate fi o surpriză. Unii oameni ar crede că a nu avea nimic este mai bun, dar încearcă să nu omiteți micul dejun ", spune Fernstrom. „Problema cu sărind mâncarea dimineața este că, de obicei, te face să-ți fie prea foame la prânz și să mănânci în exces. Cea mai bună abordare este de a mânca o masă modestă (aproximativ 200 de calorii) în termen de 3 ore de la trezire. ” În plus, ai postit peste noapte, așa că, dacă alergi pe stomacul gol, nivelul tău de energie poate fi scăzut, adaugă ea. O gogoașă cântărește aproximativ 300 de calorii. Da, are zahăr. Dar are zahăr și grăsimi, despre care Fernstrom spune că permite absorbția zahărului mai lent. „Și o gogoasă nu este cel mai rău lucru de ales: s-ar putea să fiți surprins să știți că o gogoasă are mai puține calorii și mai puțin zahăr decât o brioșă cu afine cu conținut scăzut de grăsimi”, spune Fernstrom, adăugând că, dacă luați o gogoasă sau o brioșă, spălați-l cu un latte pentru adăugarea de proteine.

O singură avertisment: dacă nu ți-e foame, nu te forța să mănânci. „Pentru persoanele sănătoase, corpul nostru este foarte bun în menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil. Omiterea micului dejun nu va avea, în general, un impact asupra zahărului din sânge pentru majoritatea oamenilor - suntem construiți metabolic pentru a susține variații ale consumului de alimente ”, spune Fernstrom. Așadar, dacă nu ți-e foame, nu apuca mâncare în fața ta doar pentru a o lua. „Este mai bine să aștepți și să mănânci când ți-e foame. Fiți atenți și vedeți cum vă simțiți, acesta este cel mai bun ghid dintre toate ”, adaugă ea.

Faceți o omletă: folosiți ouă întregi mai bine sau mai rău decât utilizarea albușurilor?

Răspuns: Mai bine

De ce: „Este mai bine să folosiți acel ou întreg. Nu este rău să folosiți albul, dar iată știrea: pentru sănătate, ouăle s-au întors. Pe vremuri, „ouăle sunt rele, au mult colesterol și îți vor crește colesterolul din sânge”, ceea ce se dovedește a nu fi exact adevărat ", spune Fernstrom.„ Gălbenușul este umplut cu o mulțime de nutrienți, inclusiv vitamina D și proteine, are puțin grăsimi saturate și colesterol, dar nu este mâncarea proastă pe care am învățat-o de atâția ani. Deci, bucurați-vă de câteva ouă întregi. ” Dacă nu îți plac ouăle întregi sau nu le tolerezi bine, optează doar pentru albe este bine, adaugă ea, dar dacă ești un fan al gălbenușului, nu este nevoie să le arunci!

A lua un suc verde este un mic dejun mai bun sau mai rău decât un Egg McMuffin?

Răspuns: Mai rău

De ce: „Sucul verde este bine să fie luat ca parte a micului dejun, dar să aveți sandwich cu ou va fi mai bun. Cel mai bun lucru la un Egg McMuffin este dimensiunea sa - mică! ” spune Fernstrom. „Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine ​​și de multe ori puteți obține o brioșă engleză din grâu integral și puteți alege slănină canadiană (cea mai slabă carne de mic dejun) și poate o felie de brânză pentru puțin calciu. Va fi satisfăcător și vă va permite să luați și să plecați. ” Sucul verde poate fi o alegere inteligentă ca parte a micului dejun: „Vrei să adaugi puțină proteină sau ceva cu puțină substanță”, spune Fernstrom. Sticla pe care am preluat-o avea 38 de grame de zahăr, care, deși da, provine din surse naturale, este, de asemenea, în valoare de aproape o zi întreagă de aport recomandat de zahăr într-o sticlă, spune Fernstrom. Liniile directoare sugerează menținerea aportului de zahăr la aproximativ 10 lingurițe sau 40 de grame pe zi. „Sari peste sucul de fructe: îndepărtează fibra de fructe”, spune ea. „Căutați întotdeauna fructe și legume întregi pentru fibră.”

Cafeaua antiglonț este mai bună sau mai rea decât cafeaua obișnuită?

Răspuns: Mai rău

De ce: „Cafeaua antiglonț este cafeaua care conține unt, uneori oamenii pun ulei de nucă de cocos, este un favorit paleo", spune Fernstrom. „Acest lucru nu este un plus pentru sănătate, deoarece adăugați grăsimi saturate. Poate fi umplut din cauza tuturor grăsimii din ea, dar nu doriți să alegeți asta ca băutură de dimineață. "De fapt, o ceașcă de cafea antiglonț (făcută cu 2 linguri de unt și 1 lingură de ulei MCT) ceasuri în aproape 300 de calorii și mai mult de 30 de grame de grăsime. "Veți obține acea cantitate de cofeină în amândouă, dar vă este mai bine să rămâneți cu o ceașcă de cafea și apoi să adăugați niște degresat sau două procente lapte. ”

Este ora 15:00 iar energia ta scade: Este un smoothie o opțiune mai bună sau mai proastă decât un latte?

Răspuns: Mai rău

De ce: „Amândouă ar putea fi o alegere bună, dar un lapte cu lapte degresat sau cu un conținut redus de grăsimi vă va oferi o cantitate de proteine ​​și o cantitate de calciu și vitamina D. Este fabulos pentru dvs. și este foarte satisfăcător și amintiți-vă: dacă nu sunteți un iubitor de cofeină, îl poți obține fără cofeină ”, spune Fernstrom. „Poți avea cu adevărat probleme cu smoothie-ul. Dacă îl faceți singur și puneți doar niște fructe și poate niște apă de cocos și gheață, va fi o [gustare sănătoasă] frumoasă. Problema este că nu știi ce se pune atunci când mergi la un magazin, pot exista o mulțime de suplimente suplimentare. Semințe de chia de care nu aveți nevoie după-amiaza, pudre de proteine ​​... și acum aveți un smoothie de 100 de calorii transformându-vă într-o „gustare” de 500 de calorii. Este mult prea mult pentru oricine pentru o gustare. Deci, aveți grijă cu smoothie-urile. ”

Sunteți la oră fericită cu colegii de muncă și ei comandă nachos încărcați: este să aveți nachos mai bine sau mai rău decât să beți pe stomacul gol?

Răspuns: Mai bine

Recomandat

Coronavirus Reacție alergică severă la vaccinul Pfizer Covid-19 raportată în Alaska

De ce: Vești bune: aveți o binecuvântare nutriționiști de săpat! „Este mai bine să ronțăi niște nachos decât să ai stomacul gol”, spune Fernstrom. „Când stomacul tău este gol, alcoolul coboară foarte ușor și se absoarbe foarte repede, așa că este mai probabil să devii puțin îndepărtat, iar când bei o băutură sau două, voința ta va ieși direct pe fereastră, așa că vei avea tendința să mănânc mult mai mult ”. Chiar mai bine dacă ai câteva mușcături înainte de a începe să bei. „Cel mai bun lucru este să aveți niște nachos cu trei sau patru persoane, așa că lăsați-i să facă comanda și să ciugulească puțin”, adaugă Fernstrom. „Nivelul tău de alcool în sânge crește [pe măsură ce bei] și apoi revine încet și să ai puțină mâncare în stomac va fi de mare ajutor.”

Sunteți la brunch-ul de duminică: pâinea prăjită de avocado este o alegere mai bună sau mai proastă decât o omletă occidentală?

Răspuns: Mai rău

De ce: „Avocado are o grăsime sănătoasă pentru inimă ... dar chiar și alimentele sănătoase pot fi bombe calorice!” spune Fernstrom. „Adesea, nu va fi o pâine integrală și nu știi ce altceva se amestecă cu avocado sau ce este deasupra. Pot fi „încărcați” ca nachos. Deci, începeți cu ceva simplu, dar primiți multe calorii. Cu omleta occidentală, primiți o mulțime de proteine ​​și o tonă de legume. ” Dacă nu sunteți dispus să renunțați la pâinea prăjită de avocado, Fernstrom spune să „căutați pâine cu felii subțiri și o porție moderată de avocado întinsă deasupra. De multe ori o comandă este pentru două persoane: două felii de pâine mai groasă acoperite cu un piure întreg de avocado pot avea peste 500 de calorii, așa că luați jumătate de casă pentru mai târziu. ”

Îndulceste ceaiul cu miere mai bine sau mai rău decât utilizarea zahărului de masă?

Răspuns: Nici unul! Intrebare capcana!

De ce: „Ambele sunt forme echivalente de îndulcitori. Amândoi au 16 calorii într-o linguriță. Fie că este vorba de zahăr alb, zahăr brun, miere, melasă. unele lucruri ‘sună’ mai sănătoase și au un halou de sănătate, dar toate sunt zahăr ”, spune Fernstrom. „Modul în care corpul tău îl vede este la fel: este zahărul care intră în sistemul tău. Deci, dacă vă simțiți mai bine dacă aveți miere sau vă place diferența de gust, sunt aceleași calorii. " Ce contează este suma pe care o folosiți. „Chiar și ghidurile naționale spun că limitează, nu elimină zaharurile adăugate. Și pentru aceasta, trebuie să citiți etichete. „Gustul” nu este un ghid precis ”, spune ea. „Urmăriți până la 10 lingurițe de zahăr adăugat pe zi. Faceți calculul: dacă utilizați 3 lingurițe de miere într-o ceașcă de ceai, de mai multe ori pe zi, ați terminat deja! ” Fernstrom ne încurajează să lucrăm la îmblânzirea dinților noștri dulci, „care este un proces atunci când sunteți obișnuiți cu mâncăruri super-dulci”. Veștile bune? „Poți să-ți reglezi preferințele dulci. Începeți cu adăugarea a jumătate din cantitatea de zahăr din orice băutură pe care o alegeți și continuați să tundeți până când ajungeți la o singură linguriță pe porție ", spune ea.

CE VREA SĂ ȘTIE UN NUTRIȚIONIST

Vrei mai multe sfaturi ca acestea? NBC News BETTER este obsedat de găsirea unor modalități mai ușoare, mai sănătoase și mai inteligente de a trăi. Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru și urmați-ne pe Facebook, Twitter și Instagram.