Ardeiul iute ar trebui să aibă o aromă îndrăzneață, cu foc mic, chiar dacă este făcut cu carne de vită convenabilă. Multicookerul a fost modalitatea perfectă de a realiza acest lucru cu un minim de timp practic.

puteți

O combinație de praf de chili, chimen și usturoi a fost tot ce ne-a trebuit pentru a oferi chiliului o aromă excelentă de condimente. Am folosit roșii zdrobite plus bulion de pui pentru o bază cu consistența adecvată.

Rumenirea cărnii de vită este standard în multe rețete de chili, dar am constatat că carnea rumenită se gătește ușor fie în căldura intensă a aragazului sub presiune, fie în căldura prelungită a aragazului lent. Pentru a evita acest lucru, am amestecat-o cu o panadă (un amestec de pâine și lapte) pentru a o ajuta să rămână umedă și am sotat carnea doar până când și-a pierdut culoarea roz.

Serviți cu garniturile dvs. preferate de chili.

Începeți să terminați, oală sub presiune: 50 de minute

Începeți să terminați, Slow Cooker: 4 ore 30 minute

1 felie de pâine sandwich albă consistentă, sfâșiată în bucăți de 1 inch

2 linguri lapte integral

Sare si piper

1 kilogram 85% carne de vită macră

2 linguri ulei vegetal

1 ceapă, tocată fină

2 linguri praf de chili

2 lingurițe chimen măcinat

4 căței de usturoi tocat

1 cană de supă de pui, plus suplimentar după cum este necesar

2 cutii (15 uncii) boabe de fasole, clătite

1 (28 uncie) poate roșiile zdrobite

Puneți pâinea, laptele, 1/2 linguriță sare și 1/2 linguriță piper într-un vas mare folosind furculița. Adăugați carne de vită măcinată și frământați cu mâinile până când este bine combinată.

Folosind cea mai înaltă funcție de căldură sau rumenire, încălziți uleiul în mai multe aragaz până la sclipire. Adăugați ceapa și 1/4 linguriță sare și gătiți până când ceapa se înmoaie, aproximativ 5 minute. Se amestecă pulberea de chili, chimenul și usturoiul și se fierbe până se parfumează, aproximativ 30 de secunde. Adăugați amestec de carne de vită și gătiți, rupând carnea cu lingura de lemn, până când nu mai este roz, aproximativ 4 minute. Se amestecă bulion, răzuind bucățile rumenite, apoi se amestecă fasolea și roșiile.

- Pentru a găti sub presiune: Blocați capacul în poziție și închideți supapa de eliberare a presiunii. Selectați funcția de gătit la presiune înaltă și gătiți timp de 10 minute. Opriți multicookerul și presiunea cu eliberare rapidă. Îndepărtați cu atenție capacul, permițând aburului să scape departe de dvs.

- Pentru a găti lent: Blocați capacul în poziție și deschideți supapa de eliberare a presiunii. Selectați funcția de gătit lent lent și gătiți până se amestecă aromele, 3 până la 4 ore. Opriți multicookerul și scoateți cu grijă capacul, permițând aburului să scape departe de dvs.

Reglați consistența chiliului cu bulion fierbinte, după cum este necesar. Se condimentează cu sare și piper după gust. Servi.

Chili de curcan ușor:

Asigurați-vă că utilizați curcan măcinat, nu piept de curcan măcinat (de asemenea, etichetat 99% fără grăsimi), în această rețetă.

Înlocuiți 1 carne de curcan măcinat cu carne macinată de vită. Rupeți amestecul de curcan în bucăți nu mai mici de 1 inch când se rumenesc la pasul 2.

Chili ușor cu cinci alarme:

Adăugați 2 ardei iute jalapeno tocat în multicooker cu ceapă. Adăugați 1/4 cană de chili chipotle conservat tocat în adobo și 1 linguriță de piper Cayenne în multicooker cu pudră de chili.

Informații nutriționale pe porție: 436 calorii; 156 calorii din grăsimi; 17 g grăsimi (5 g saturate; 1 g grăsimi trans); 52 mg colesterol; 824 mg sodiu; 43 g carbohidrati; 14 g fibre; 6 g zahăr; 29 g proteine.

Pentru mai multe rețete, sfaturi de gătit și recenzii despre ingrediente și produse, vizitați https://www.americastestkitchen.com. Găsiți mai multe rețete precum Easy Chili în „Multicooker Perfection”

America's Test Kitchen a furnizat acest articol The Associated Press