Alegeți pește și crustacee cu înțelepciune

Peștele este o parte importantă a unei diete sănătoase. Sunt o sursă slabă de proteine ​​cu conținut scăzut de calorii. Cu toate acestea, unii pești pot conține substanțe chimice care ar putea prezenta riscuri pentru sănătate dacă acești pești sunt consumați în cantități mari.

Protejeaza-te

EPA lucrează pentru a face informațiile accesibile într-o varietate de formate pentru a încuraja oamenii să mănânce pește ca parte a unei diete sănătoase. Aceste resurse oferă informații despre anumite specii de pești care sunt mai sigure de consumat.

Broșura „Ar trebui să mănânc peștele pe care îl prind”

crustacee

Scopul acestei broșuri nu este să vă descurajeze să mâncați pește. Este pentru a vă ajuta să selectați și să pregătiți peștii cu conținut scăzut de poluanți chimici. Urmând aceste recomandări, dumneavoastră și familia dvs. vă puteți bucura în continuare de beneficiile consumului de pește.

Fructe de mare proaspete și congelate: selectarea și servirea lor în siguranță

Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) a dezvoltat sfaturi de bază privind siguranța alimentelor pentru cumpărarea, pregătirea și depozitarea peștelui și a crustaceelor ​​pentru a vă ajuta pe dvs. și familia dvs. să vă bucurați în siguranță de gustul fin și de alimentația bună a fructelor de mare.

În plus, FDA și EPA emit sfaturi cu privire la consumul de pește și crustacee pentru femeile cu vârsta cuprinsă între 16-49 de ani, în special femeile însărcinate și care alăptează și copiii mici.

Protejați-vă copiii

Valoarea nutritivă a peștilor este importantă în timpul creșterii și dezvoltării înainte de naștere, în copilăria timpurie pentru sugarii alăptați și în copilărie. Riscurile pentru sănătate ale mercurului din pește și crustacee depind de cantitatea de pește și crustacee pe care o consumă o persoană și de nivelurile de mercur din peștii și crustaceele specifice. Unii pești conțin niveluri mai ridicate de mercur care pot dăuna unui copil nenăscut sau unui copil mic care dezvoltă sistemul nervos. Pentru a soluționa acest lucru, EPA și Food and Drug Administration (FDA) și-au unit forțele pentru a oferi sfaturi privind consumul de pește.

EPA-FDA „Sfaturi despre consumul de pește: Ce ar trebui să știe femeile însărcinate și părinții” include o diagramă de peste 60 de tipuri de pești și crustacee grupate în „cele mai bune alegeri”, „alegeri bune” și „alegeri de evitat”.

Sfatul recomandă copiilor să mănânce 1 până la 2 porții de pește în fiecare săptămână, din opțiuni mai mici în mercur, dar cu porții mai mici decât adulții. Copiii cu vârsta cuprinsă între 2 și 3 ani ar trebui să mănânce 1 uncie pe porție, 4 până la 7 ani ar trebui să mănânce 2 uncii pe porție, între 8 și 10 ani ar trebui să mănânce 3 uncii pe porție, iar copiii cu vârsta de 11 ani și peste pot mânca porții de dimensiuni adulte de 4 uncii.

Femeile gravide, care ar putea rămâne însărcinate sau alăptează ar trebui să mănânce 2-3 porții de pește în fiecare săptămână din grupul „cele mai bune alegeri” sau 1 porție pe săptămână din grupul „alegeri bune”

Doriți să aflați mai multe?

Resursele tehnice ale EPA oferă mai multe informații pentru informații despre studiile țesuturilor din pești și alte date și rapoarte de consiliere privind consumul de pește.

Contactați-ne pentru a pune o întrebare, pentru a oferi feedback sau pentru a raporta o problemă.