American Heart Association, cea mai importantă organizație voluntară din lume axată pe sănătatea inimii și creierului, a lăudat noile recomandări emise săptămâna aceasta pentru următoarea actualizare a Ghidurilor dietetice federale pentru americani. Raportul, publicat de Comitetul consultativ pentru orientări dietetice (DGAC), va informa Departamentele de Sănătate și Servicii Umane (HHS) și Agricultură (USDA) pe măsură ce elaborează noile orientări, care urmează să fie publicate la sfârșitul acestui an.

raportul

Raportul comitetului consultativ, scris de un grup de experți în nutriție, subliniază importanța unei diete sănătoase care să includă fructe și legume, leguminoase, cereale integrale, lactate cu conținut scăzut sau fără grăsimi, fructe de mare, nuci și uleiuri vegetale nesaturate și un consum redus. de carne roșie și procesată, alimente și băuturi îndulcite cu zahăr și cereale rafinate. Acest model dietetic recomandat este aliniat cu recomandarea de dietă din Ghidul de anul trecut privind prevenirea primară a bolilor cardiovasculare de la Colegiul American de Cardiologie și Asociația Americană a Inimii.

„O dietă sănătoasă este una dintre cele mai bune modalități de a preveni bolile cardiovasculare și de a îmbunătăți starea generală de sănătate, iar acest raport întărește nevoia tuturor oamenilor din America de a practica obiceiuri alimentare sănătoase”, a declarat Mitchell SV Elkind, MD, MS, FAHA, FAAN, președinte al American Heart Association. „Comitetul consultativ recomandă americanilor să consume și mai puține zaharuri adăugate decât a făcut-o acum cinci ani - o schimbare semnificativă. Această actualizare, asociată cu alte recomandări din raportul comitetului, va ajuta la direcționarea publicului către o cale mai sănătoasă pentru inimă în zilele lor. diete. "

Liniile directoare dietetice emise în 2015 au recomandat ca mai puțin de 10% din totalul caloriilor să provină din zaharuri adăugate, iar noua recomandare o scade la mai puțin de 6%. Mulți adulți și copii au puțin spațiu în dietă pentru calorii goale și trebuie să meargă sub 10% pentru a avea un model alimentar sănătos și pentru a-și satisface nevoile esențiale de nutrienți.

Pentru prima dată, raportul oferă, de asemenea, recomandări pentru femeile însărcinate și care alăptează, precum și pentru sugari și copii mici de până la 24 de luni, un moment critic în dezvoltare. Aceasta este o adăugare valoroasă la recomandările comitetului consultativ și se asigură că ghidurile dietetice vor acoperi acum întreaga durată de viață. După cum subliniază raportul, nevoile nutriționale variază în funcție de stadiul de viață, iar obiceiurile alimentare în fiecare etapă pot influența viitoarele alegeri alimentare și pot afecta sănătatea și bunăstarea mai târziu în viață.

„Felicităm comitetul pentru activitatea sa de a oferi o bază solidă, bazată pe știință, pentru liniile directoare dietetice pentru 2020-2025 pentru americani și încurajăm USDA și HHS să adopte recomandările. Ne vom opune cu tărie oricăror eforturi de a slăbi aceste recomandări, "a spus dr. Elkind. "Este important să recunoaștem că aceste recomandări sunt doar un prim pas. Avem nevoie de schimbări de politică și de mediu pentru a ne asigura că consumatorii pot accesa cu ușurință alimente mai sănătoase. Acest lucru necesită colaborare între industria alimentară, agențiile guvernamentale, organizațiile de sănătate și consumatorii din întreaga țară."

Raportul comitetului menține limita actuală a grăsimilor saturate și încurajează înlocuirea acestora cu grăsimi nesaturate, în special grăsimi polinesaturate. American Heart Association susține această recomandare. Studiile arată că un aport mai scăzut de grăsimi saturate și un aport mai mare de grăsimi nesaturate, în special grăsimi polinesaturate, este asociat cu o incidență mai mică a bolilor cardiovasculare. Scăderea aportului de grăsimi saturate va duce, de asemenea, la un aport mai scăzut de colesterol din dietă, deoarece colesterolul se găsește în mod obișnuit în alimentele de origine animală bogate în grăsimi saturate sau consumate cu alimente bogate în grăsimi saturate.

Sodiul este un alt domeniu cheie de interes pentru American Heart Association. În timp ce comitetul nu a comentat cu privire la sodiu din cauza recenziei recente realizate de Academia Națională de Științe, Asociația încurajează HHS și USDA să continue să sublinieze necesitatea de a reduce aportul de sodiu în liniile directoare dietetice și să încorporeze noile aporturi de referință dietetice. Reducerea consumului excesiv de sodiu, din care 70% provine din alimente procesate, preambalate și de restaurant, este esențială pentru reducerea riscului bolilor cardiovasculare.