Ron W Mendel

1 Ohio Research Group - Division of Exercise Science and Sports Nutrition, Wadsworth Medical Center, Wadsworth, Ohio, 44281, SUA

metabolice

2 Departamentul de Performanță Umană și Management Sportiv, Mount Union College, Alliance, Ohio, 44601, SUA

Jennifer E Hofheins

1 Ohio Research Group - Division of Exercise Science and Sports Nutrition, Wadsworth Medical Center, Wadsworth, Ohio, 44281, SUA

Acesta este un articol cu ​​acces liber distribuit în conformitate cu condițiile Creative Commons Attribution License (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0), care permite utilizarea, distribuirea și reproducerea nelimitată în orice mediu, cu condiția ca lucrarea originală să fie citat corespunzător.

Abstract

fundal

Scopul acestui studiu cross-over dublu-orb controlat cu placebo a fost de a compara efectele a două băuturi răcoritoare disponibile în comerț asupra ratei metabolice.

Metode

După acordarea în cunoștință de cauză, douăzeci de bărbați și femei sănătoși au fost repartizați aleatoriu să ingereze 12 uncii de Celsius ™ și, într-o zi separată, 12 uncii de Diet Coke®. Toți subiecții au finalizat ambele studii folosind un design randomizat, contrabalansat. Rata metabolică (prin calorimetrie indirectă) și oxidarea substratului (prin raportul de schimb respirator) au fost măsurate la momentul inițial (pre-ingestie) și la sfârșitul fiecărei ore timp de 3 ore după ingestie.

Rezultate

ANOVA bidirecțională a relevat o interacțiune semnificativă (ingestie p ®. Nu s-au observat diferențe în raportul de schimb respirator între studii.

Concluzie

Aceste descoperiri preliminare indică faptul că Celsius ™ are proprietăți termogene atunci când este ingerat acut. Efectele ingestiei cronice repetate de Celsius ™ asupra compoziției corpului nu sunt cunoscute în acest moment.

fundal

În ultimele decenii, ratele obezității în Statele Unite și în multe țări industrializate au crescut la rate alarmante [1]. Acest lucru este desconcertant, având în vedere măsurile vaste care au fost luate pentru a contracara acest efect. De exemplu, Piramida Ghidului Alimentar al guvernului a fost revizuită [2]; companiile și-au introdus și/sau reformulat produsele alimentare pentru a promova alternative cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi; școlile au început să interzică alimentele nedorite de la automatele lor; și mai multe organizații profesionale au publicat linii directoare cu privire la nivelurile de activitate fizică pentru a promova pierderea în greutate [3-6]. În ciuda acestor eforturi, americanii continuă să câștige în greutate [1].

Acest studiu de „dovadă a conceptului” a urmărit să determine efectele metabolice ale unui tip similar de băutură. Am presupus că determinarea cantității de creștere a ratei metabolice a ingestiei Celsius ™ în raport cu conținutul său caloric (în acest caz,

5 calorii pe 12 oz) a fost un pas obligatoriu în evaluarea efectelor sale asupra fiziologiei umane și a potențialului său ca ajutor de pierdere în greutate. Astfel, scopul acestui studiu a fost să măsoare modificările acute ale ratei metabolice după consumul de 12 oz Celsius ™ și într-o zi separată, 12 oz dintr-o băutură răcoritoare populară care conține cofeină (Diet Coke ®).

Metode

Abordare experimentală

După ce au dat consimțământul în cunoștință de cauză și au fost eliberați pentru participare, efectuând o muncă normală de sânge (evaluată prin intermediul unui panou metabolic complet și a unui panou lipidic) și completând în mod satisfăcător un chestionar privind istoricul sănătății, douăzeci de bărbați și femei sănătoși au fost repartizați aleatoriu să ingereze 12 uncii de Celsius ™ (cola) și, într-o zi separată, 12 uncii de Diet Coke ®. Băuturile au fost asortate aromelor și furnizate în sticle nemarcate de către EliteFx Technologies (Boynton Beach, FL). Toți subiecții au servit drept propriul control și au finalizat ambele studii folosind un design aleatoriu, contrabalansat. Rata metabolică și oxidarea substratului au fost măsurate prin calorimetrie indirectă la momentul inițial (pre-ingestie) și timp de 10 minute la sfârșitul fiecărei ore timp de 3 ore după ingestie.

Subiecte

Subiecții au fost recrutați dintr-o mică comunitate suburbană din nord-estul Ohio prin cuvânt din gură și au postat anunțuri. Douăzeci de subiecți aparent sănătoși, bărbați (n = 10) și femei (n = 10), au fost de acord să participe la studiu (vezi Tabelul Tabelul 1). 1). Toți subiecții au băut zilnic băuturi carbogazoase (1-2, doze de 12 oz). Subiecții au fost excluși din studiu dacă erau fumători, aveau orice tulburare metabolică cunoscută sau luau în prezent orice medicamente care ar avea un impact asupra ratei metabolice. Înainte de a obține consimțământul informat în scris de la fiecare subiect, un comitet de revizuire instituțională (IntegReview, Inc, Austin, TX) a aprobat protocolul experimental. Toate procedurile din studiu au fost în conformitate cu standardele etice stabilite în Declarația de la Helsinki din 1975, astfel cum a fost revizuită în 1983.

tabelul 1

Caracteristicile subiectului (medie ± SD)

GenNHt (cm)Greutate (kg)Vârstă (an)RMR (ml/kg/min)
Bărbați10178,4 ± 4,283,0 ± 10,329,8 ± 9,24,13 ± 0,72
Femele10167,7 ± 7,269,0 ± 11,130,6 ± 7,03,90 ± 0,43

Rata metabolica

Analize statistice

Analizele statistice au fost realizate folosind versiunea 7.1 a Statistica (Stat Soft Inc., Tulsa, OK). După confirmarea interacțiunilor cu trei căi (Băutură × Sex × Timp), separați 2 (Băutură) × 3 (Timp) ANOVA cu măsuri repetate pe ambii factori pentru a analiza diferențele de grup în RMR și RER. Dacă s-a observat o interacțiune semnificativă, s-a folosit testarea Scheffe post-hoc pentru a determina diferențele perechi între medii. Diferențele au fost considerate semnificative statistic atunci când probabilitatea erorii de tip I a fost mai mică sau egală cu 0,05 (P ≤ 0,05).

Rezultate

Rata metabolică de repaus

4-6%), dar creșteri statistic nesemnificative ale ratei metabolice au fost observate în urma ingestiei Diet Coke ®. Nu au fost raportate evenimente adverse în timpul studiului.