Naomi Boxall ia masa la restaurantul libanez Praga 1

Naomi Boxall

Scris de Expats.cz
Publicat la 26.09.2007 16:08 (actualizat la 26.09.2007)

Scris de Naomi Boxall
pentru Expats.cz

Karavanseráj este un restaurant libanez la nivel de stradă pe Masarykovo nabřeží, chiar la sud de Opera. Este împărțit în două jumătăți, o secțiune este mai „restaurantă”: podele întunecate, mese pătrate din lemn, haine de masă albe și pereți de noroi. Cealaltă jumătate vă pune într-o ceainărie din Beirut, cu o gamă de pereți din cărămidă sau o pictură murală sahara ca fundal și fețe de masă batik paisley și scaune din răchită. Pardoseli din lemn închis la culoare, cele două secțiuni sunt împărțite printr-o bară completă și un aranjament pentru rafturi, unde veți găsi o gamă uimitoare de ghiduri pentru examinarea dvs. și, de asemenea, hărți pentru diferite țări într-o varietate de limbi și scale. Și dacă sunteți astfel inspirați să decolați, există un terminal de internet gratuit sau aduceți laptopul și folosiți wi-fi-ul gratuit pentru a vă rezerva vacanța. Ocazional, există dans pe burtă și o cameră privată care ar putea găzdui 30-50 de persoane. Acest loc are totul!

Meniul este elaborat, extins și complet decorativ, cu imagini cu „lucruri” din est intercalate între lista produselor alimentare. Nu spun că pozele cu kebab de gândaci au fost un plus binevenit vizavi de frunza de desert, dar a fost cu siguranță o distragere a atenției de la alegerea oricăreia dintre mii de feluri de mâncare aparent oferite. Există opțiuni vegetariene abundente, dar nu există carne de porc sau carne de vită, așa că gândiți-vă de două ori înainte de a lua un adevărat carnivor (carnea de pasăre și mielul sunt carne). Există câteva mâncăruri în stil indian în meniu (inclusiv chutney-ul cu mango pentru a merge cu ele), așa că, dacă vă faceți puțin grijă să vă adânciți în hibridul mediteranean/arab, care este mâncarea libaneză, vă puteți relaxa cu un tarif gastronomic mai familiar.

Am comandat rapid suficiente farfurii mezze și pâine pita pentru a ne cumpăra suficient timp pentru a ne decide asupra felurilor noastre principale. Scufundările au fost superbe, baba ganoush suficient de lămâie și netedă, în timp ce hummusul era aromat delicat cu usturoi și tahini. Brânza sărată (feta?) În sambousek jibne-prăjit a fost încălzită și gâscă, deși am simțit că ar fi putut fi ceva mai multă mentă. Dolmele erau excesiv de limonate pentru gustul meu, dar frunzele de viță-de-vie erau subțiri și suculente, nu bucățile de frunziș amar și șiret oferit în altă parte. Sambousek lahme era incredibil de gustos, condimentat cu chimen și scorțișoară și amintea vag de o pastilă marocană, deși cu miel, în loc de porumbel. Tabula a fost tocată grosier, diminuând șansa de „pătrunjel în dinți” după efect, dar nu am putut detecta ceapa de primăvară.