recolta

Începutul sezonului de toamnă aduce nenumărate gustări și rețete aromate de dovleac condiment care sunt de obicei făcute cu ingrediente nu atât de sănătoase. Deoarece dovleacul are un conținut scăzut de calorii, cu aproximativ 80 de calorii pentru o ceașcă de piure de dovleac, este un ingredient pe care doriți să-l profitați la maximum în toamnă.

Această alternativă mai sănătoasă pentru pâine este plină de cereale integrale, grăsimi sănătoase și aromă delicioasă, făcându-l micul dejun perfect pentru a-ți începe ziua.

Merele sunt, de asemenea, în sezon în timpul toamnei și au multe beneficii pentru sănătate. Se știe că reduc riscul de accident vascular cerebral, scad colesterolul rău și ajută la prevenirea demenței odată cu înaintarea în vârstă. Fitonutrienții și antioxidanții din mere pot ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de a dezvolta cancer, hipertensiune, diabet și boli de inimă.

Credit foto: Un Michigan mai sănătos

Ingrediente

  • 1 1/2 căni de făină integrală de grâu
  • 1/2 cană minute de ovăz
  • 1 linguriță. praf de copt
  • 1/2 linguriță. bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță. scorţişoară
  • 1/4 linguriță. sare
  • 1/2 cană zahăr brun ambalat
  • 2 ouă mari
  • 1/2 cană de lapte
  • 1 linguriță. extract pur de vanilie
  • 1/2 cană de ulei de cocos topit (puteți utiliza, de asemenea, orice ulei sănătos pentru inimă la alegere)
  • 1 cană de dovleac conservat
  • 1 măr mediu, curățat și tocat
  • 1/2 cana afine uscate neindulcite
  • 1/4 cană de nuci tocate, opțional

Pâine de recoltare cu dovleac

Instrucțiuni
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Pulverizați tigaia cu spray de gătit.
2. Într-un castron mediu, amestecați împreună făină de grâu integral, ovăz mic, praf de copt, bicarbonat de sodiu, scorțișoară și sare. Pus deoparte.
3. Într-un alt castron mediu, amestecați împreună zahărul brun, oul, laptele și extractul pur de vanilie.
4. Bateți uleiul de cocos și dovleacul în amestecul umed.
5. Se toarnă amestecul umed în amestecul uscat și se amestecă până se combină.
6. Se amestecă încet mărul tocat, merisoarele neîndulcite și nucile.
7. Se toarnă aluatul de pâine în tigaia pregătită.
8. Coaceți 45-50 de minute sau până când ați terminat la mijloc.
9. Lăsați pâinea să se răcească în tigaie timp de aproximativ 5 minute și apoi scoateți-o din tigaie și așezați-o pe o grătar pentru a termina răcirea. Bucurați-vă singur sau alături de iaurt cu unt de arahide și scorțișoară (rețeta de mai jos).


Informații nutriționale pe porție (1 porție = 1/2 felie de pâine):

Calorii 164.2
Grăsime totală 5,6 g
Grăsimi saturate 3,2 g
Grăsimi polinesaturate 1,2 g
Grăsimi mononesaturate 0,5 g
Colesterol 26,8 mg
Sodiu 109,8 mg
Potasiu 71,6 mg
Glucide totale 28,8 g
Fibra dietetică 3,2 g
Zaharuri 13,0 g
Proteine ​​3,9 g
Vitamina A 44,6%
Vitamina B-12 1,7%
Vitamina B-6 1,6%
Vitamina C 3,8%
Vitamina D 2,3%
Vitamina E 1,0%
Calciu 4,8%
Cupru 2,9%
Folat 1,5%
Fier 3,6%
Magneziu 1,7%
Mangan 6,4%
Niacină 0,3%
Acid pantotenic 0,5%
Fosfor 4,1%
Riboflavină 2,4%
Seleniu 0,7%
Tiamina 0,8%
Zinc 1,3%
* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valorile zilnice pot fi mai mari sau mai mici, în funcție de nevoile dvs. de calorii.