recoltarea

Plantele de cartof sunt adesea producători abundenți; pentru a conserva cel mai bine recolta, cartofii trebuie recoltați cu atenție și vindecați și depozitați corespunzător.

Cartofi noi. Cartofii încep să producă tuberculi după înflorire. La câteva săptămâni după înflorire, săpați cu grijă în solul liber de pe părți pentru a găsi cartofii noi cu coaja subțire. Acești cartofi noi ar trebui consumați la scurt timp după recoltare. Pentru recoltare, îndepărtați cu grijă solul și îndepărtați câțiva cartofi din diferitele plante de cartofi. Plantele rămase vor continua să producă o recoltă completă de cartofi maturi.

Cartofi maturi. Recoltați cartofi maturi după ce toate viile au murit. Odată ce plantele încep să moară înapoi, eliminați udarea; acest lucru ajută la vindecarea pielii și la creșterea potențialului de depozitare. Pentru ca boala să se răspândească mai puțin probabil, recoltați pe timp uscat și îndepărtați vița de vie înainte de recoltarea tuberculilor. Dezgropați câțiva cartofi pentru a vă asigura că au atins dimensiunea maximă. Începeți de la marginile exterioare ale fiecărei plante și lucrați-vă cu mâinile. Tuberculii se dezvoltă între 4 și 6 inci sub suprafața solului. Manipulați-vă cât mai ușor posibil. Mulți grădinari le place să folosească o pică pentru a ridica tuberculii din sol, dar aveți grijă să nu deteriorați tuberculii. Cartofii maturi au pielea care nu se freacă ușor. Dacă cojile de cartof se freacă ușor, mai așteptați câteva zile înainte de recoltare. Separați cartofii sănătoși de cartofii deteriorați; cartofii cu deformări minore, cum ar fi micile tăieturi în piele, trebuie consumate imediat și ar trebui să fie aruncați cartofii mai grav deteriorați sau bolnavi.

Cartofi proaspăt recoltați

Plantele de cartof pot, de asemenea, să înflorească și să formeze fructe verzi mici și dure. Nu vă lăsați tentați să recoltați fructele mici - sunt toxice.

Vindecarea. Cartofii maturi trebuie vindecați înainte de a mânca. Vindecarea face ca pielea cartofilor să se îngroașe și să încetinească ritmul respirator al tuberculilor, pregătindu-i pentru depozitare. Pentru a vindeca cartofii, îndepărtați orice murdărie rămasă și păstrați cartofii uscați între 45 și 60 de grade F și o umiditate relativă de 85 până la 95 timp de 10 până la 14 zile. După întărire, sortați cartofii și aruncați-i pe cei care sunt moi sau decolorați.

Stocare. Păstrați cartofii într-un loc răcoros și întunecat, între 40 și 45 ° F și o umiditate relativă de 90%. Nu depozitați cartofii în frigider: atunci când sunt depozitați la temperaturi sub 40 ° F, iar temperaturile frigiderului sunt în general sub 40 ° F, amidonul se transformă în zahăr și umezeala provoacă germinarea. Cartofii depozitați la peste 45 ° F pot încolți după câteva luni. Evitați pungile de plastic etanșe. Evitați pungile de hârtie fără deschideri pentru circulația aerului. Cartofii sunt moderat sensibili la gazul etilenic, deci aveți grijă să vă așezați cartofii departe de fructele care produc etilenă.

GardenZeus a personalizat informațiile în creștere după plantă și cod poștal. Pentru a începe, introduceți codul poștal aici.