încetinește
În articolul precedent, am analizat trei forme de restricție dietetică: restricția calorică, postul prelungit și postul alternativ de zi. Aceste intervenții au contribuit la furnizarea unui cadru pentru cercetători pentru a descoperi detaliile moleculare ale modului în care se întâmplă îmbătrânirea. Dar aceste restricții alimentare sunt destul de extreme și s-ar putea să nu fie practice pentru toată lumea. În acest articol, vom analiza două forme mai puțin extreme de restricție dietetică: restricția de proteine ​​și postul Daniel.

Restricționarea proteinelor și îmbătrânirea

Aportul caloric într-o dietă tipică echilibrată provine din trei clase de macronutrienți: carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. Studiile arată că restricțiile privind aportul de carbohidrați și grăsimi nu au niciun efect asupra longevității. Restricția proteinelor pare însă a fi o opțiune viabilă, crescând durata de viață maximă cu până la 20% în 16 din 18 studii revizuite la rozătoare. Având în vedere creșterea cu 40% a duratei de viață constatată în multe studii privind restricționarea caloriilor, se pare că restricția proteinelor reprezintă aproximativ jumătate din acest efect. Cel mai important factor care determină beneficiile restricționării proteinelor pe durata de viață la mai multe specii este raportul dintre proteinele alimentare și aportul de carbohidrați și grăsimi. Foarte puține studii privind efectele restricției de proteine ​​au fost efectuate la om, dar s-au constatat beneficii, inclusiv o incidență redusă a cancerului la persoanele cu vârsta de 65 de ani și mai mici.

Proteinele sunt lanțuri lungi de aminoacizi strânși împreună, care formează apoi o formă tridimensională specifică. La om, există douăzeci de tipuri diferite de aminoacizi codați de gene. Cu toate acestea, există și alți aminoacizi și sunt adesea rezultatul modificărilor acestor douăzeci. Nu este clar dacă este restricția proteinelor ca grup sau restricția aminoacizilor specifici care determină creșterea duratei de viață. Aminoacizii triptofan și metionină au fost amândoi implicați, dar majoritatea studiilor se concentrează pe restricția metioninei.

Un studiu realizat de Caro și colegii săi a investigat efectul restricției de 40% a tuturor aminoacizilor din dietă, cu excepția metioninei. S-a demonstrat că un astfel de regim nu a redus generarea speciilor de oxigen reactiv mitocondrial și daunele oxidative în ADN-ul mitocondrial. Acest lucru sugerează că metionina este singurul aminoacid care are vreun efect asupra acestor biomarkeri. Mai mult, metionina sa dovedit a fi deosebit de vulnerabilă la oxidarea de către speciile reactive de oxigen, comparativ cu alți aminoacizi. Consumul crescut de metionină crește oxidarea colesterolului LDL și concentrațiile plasmatice de homocisteină, care la rândul lor cresc riscul de boli cardiovasculare și mortalitate. Dietele cu restricție de metionină la om sunt atât fezabile, cât și tolerabile, ceea ce face din acestea o opțiune atrăgătoare pentru teste ulterioare la oameni. Iată o listă cu alimentele cu conținut ridicat de metionină de pe NutritionData.com. Deci, se pare că atunci când aportul de proteine ​​este limitat, căile pro-îmbătrânire sunt inhibate. Care sunt mecanismele implicate? Două căi de interes sunt GCN2 și mTOR.

Îmbătrânire lentă prin activarea căii GCN2

Calea GCN2 se simte atunci când anumiți aminoacizi esențiali sunt absenți. Odată declanșată această cale de deficit de proteine, aceasta stabilizează un factor de transcripție (ATF4) care activează genele implicate în extinderea duratei de viață. În plus, activarea GCN2 reduce și activitatea mTOR din rețea, despre care voi discuta în continuare.

Îmbătrânire lentă prin inhibarea căii mTOR

Când mâncăm proteine ​​(în special surse de proteine ​​bogate în leucină), aceasta activează calea mTOR. Această cale este implicată în creșterea celulară, proliferarea celulară și sinteza proteinelor. Acesta este motivul pentru care sportivii, de fapt, își propun să-l stimuleze; construiește mușchi și repară țesuturile deteriorate ca răspuns la efort. Sportivii își mănâncă mai bine proteinele, nu? Cu toate acestea, pe măsură ce îmbătrânim, această cale devine din ce în ce mai supusă dereglementării și este implicată în diferite stări de boală, cum ar fi diabetul, obezitatea și cancerul. Prin urmare, este de la sine înțeles că, la începutul duratei vieții, promovarea activității mTOR ar fi benefică pentru comportamentele de împerechere asociate vârstei, cum ar fi menținerea unui nivel ridicat de mușchi pentru a afișa capacitatea genetică. Dar pe măsură ce îmbătrânești, suprimarea activității sale poate fi înțeleaptă pentru sănătatea pe termen lung. Desigur, vrem să avem un nivel adecvat de masă musculară pentru a menține funcționarea fizică la bătrânețe. Deci, pare să existe un compromis între robustețea fizică și longevitate.

Speranța mea este că cercetările ulterioare vor dezvălui o modalitate de a ocoli acest compromis, astfel încât să putem promova agresiv menținerea masei musculare slabe fără a sacrifica longevitatea. După cum veți vedea în postările mele viitoare, există câteva strategii care implică terapii medicamentoase care ar putea doar să ne permită să avem cel mai bun din ambele lumi sau cel puțin cel mai bun din ambele lumi.

„Dieta ideală este o dietă pe bază de plante și pește, cu un conținut scăzut de proteine, aproximativ 0,37 grame pe kilogram * de greutate corporală și care poate crește puțin în proteine ​​după vârsta de 65 sau 70 de ani, în funcție de nevoie, și apoi o dietă care este bogat în hrană, ceea ce înseamnă multe legume, multe legume, nu atât de multe fructe, cât de puțin, dar nu foarte mult și o dietă bogată în nuci, bogată în ulei de măsline, bogată și în leguminoase. ”

* Notă importantă: în timp ce transcrierea interviului îl citează spunând 0,37 grame pe kilogram, am contactat Valter Longo și am aflat că ar trebui să fie de fapt 0,37 grame pe lira - o țintă proteină mult mai realistă.

Vă rugăm să citiți restul acelui interviu pentru a asculta discuția despre „dieta ideală”.

Daniel repede și îmbătrânit

Cercetările privind îmbătrânirea au investigat, de asemenea, societățile care aleg să utilizeze diferite forme de restricție dietetică în cultura lor, de obicei prin aderarea la o practică religioasă. Din fericire, multe religii au forme de restricție dietetică în practicile lor și avem societăți care aderă la aceste practici pe perioade lungi de timp, uneori o viață. Aceste culturi ne oferă o resursă excelentă pentru a înțelege efectele restricțiilor alimentare asupra sănătății și a îmbătrânirii.

Printre diferitele forme de posturi religioase care au fost examinate pentru efectele lor potențiale de prelungire a vieții, postul Daniel pare foarte promițător pentru sănătate și longevitate. Postul modern Daniel se bazează pe două povești din Biblie și permite consumul ad libitum de fructe, legume, cereale integrale, nuci, semințe și ulei, dar interzice carnea, conservanții, aditivii, îndulcitorii, aromele, cofeina și alcool. Acest plan ar putea fi considerat o formă mai strictă a dietei vegane. Studiile observă starea de spirit și sațietatea excelente (aproximativ 7,9 folosind o scară de 10 puncte) cu postul Daniel, care este probabil motivul pentru care conformitatea a fost raportată a fi foarte mare (> 90%).

Aceste rate de conformitate sugerează că Daniel Fast este o intervenție practică pe care oamenii o pot aplica în viața lor. Întrebarea rămâne dacă persoanele nereligioase ar prezenta o aderență egală dacă nu infuzează poveștile textului religiei cu semnificație extramundană.

Totuși, s-a observat că persoanele care aderă la Daniel Fast prezintă scăderi semnificative statistic ale colesterolului total, colesterolului LDL și ale tensiunii arteriale. Au fost observate, de asemenea, scăderi semnificative din punct de vedere clinic ale insulinei și ale proteinelor C-reactive, precum și ale grăsimii corporale și ale greutății corporale, dar în grade care nu au avut semnificație statistică. Din păcate, colesterolul HDL, denumit de obicei colesterol bun, a scăzut, de asemenea. În general, postul Daniel pare să îmbunătățească mai mulți biomarkeri ai stării generale de sănătate. Va fi interesant să modificați rapid Daniel, astfel încât colesterolul HDL să crească și să vedeți cum se compară efectele unui astfel de regim cu altele.

Concluzii

În prezent, nu există studii cap la cap care să compare în mod direct efectele diferitelor intervenții dietetice asupra duratei de viață în sine, ceea ce împiedică o recomandare definitivă cu privire la tiparul dietetic cel mai bun în acest scop. Pentru persoanele care doresc să pună în practică aceste regimuri, ar trebui să-și amintească că efectele lor asupra duratei de viață nu au fost încă demonstrate în mod concludent. Cu toate acestea, îmbunătățirile pe care le induc în măsurile surogate ale stării generale de sănătate pot fi un motiv suficient pentru ca oamenii să decidă să le încerce.

Următorul articol din această serie va explora modul în care alte aspecte ale stilului de viață, cum ar fi vinul și exercițiile fizice, influențează îmbătrânirea.