cu Sesame Bok Choy & Morcovi Marinati

Această preluare ușoară a bibimbapului, un fel de mâncare clasic din orez coreean, stele felii delicate de carne de vită acoperite cu un delicios sos de citrice ponzu, zahăr brun și gochujang, o pastă tradițională de chili roșu.

rețetă

Vă rugăm să rețineți că informațiile nutriționale, inclusiv ingredientele și alergenii, pot diferi de cele de mai sus, în funcție de locația dvs. Informațiile nutriționale specifice locației sunt disponibile pentru vizualizare la abonare sau conectându-vă dacă sunteți deja abonat.

Titlu

Într-o oală medie, combinați orez, un praf mare de sare, și 1 cana de apa; se încălzește până la fierbere la mare. Odată ce fierbe, reduceți focul la minim. Acoperiți și gătiți, fără a amesteca, 12 până la 14 minute sau până când apa a fost absorbită și orezul este fraged. Opriți focul și puful cu o furculiță. Acoperiți pentru a vă încălzi.

În timp ce orezul se gătește, spălați și uscați produsele proaspete. Curățați și tocați aproximativ usturoi. Tăiați și aruncați capătul rădăcinii salut choy; toca grosier. Curățați morcovi; grătar pe partea mare a unei răzătoare de cutie. Tăiați și aruncați capetele rădăcinii scallions; feliați subțire, separând fundul alb și vârfurile verzi. Într-un castron mare, combinați morcovi rasi, felii de fund alb de scallions, jumătate din oțet, și un strop de ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper. Se lasă deoparte să se marineze, amestecând ocazional, cel puțin 10 minute. Se condimentează cu sare și piper după gust.

În timp ce morcovii se marinează, într-un castron, amestecați sos ponzu, zahăr, jumătate din uleiul de susan, restul de oțet, 1 lingura de apa, și cât de mult din gochujang doriți, în funcție de cât de picant ați dori să fie mâncarea.

În timp ce morcovii continuă să se marineze, într-o tigaie medie (antiaderentă, dacă aveți una), încălziți 2 lingurițe de ulei de măsline la temperaturi medii până la cald. Adaugă usturoi tocat și bok choy; condimentati cu sare si piper. Gatiti, amestecand ocazional, 2 pana la 3 minute, sau pana cand se inmoaie usor. Se transferă într-un castron și se amestecă ulei de susan rămas; condimentati cu sare si piper dupa gust. Se acoperă cu folie de aluminiu pentru a se încălzi. Ștergeți tigaia.

Folosind mâinile, separați vită; se usucă cu prosoape de hârtie. Se condimentează cu sare și piper. În aceeași tigaie, încălziți 2 lingurițe de ulei de măsline la temperaturi medii până la fierbinte. Adăugați carnea de vită condimentată într-un strat uniform. Gatiti, fara sa amestecati, 2 pana la 3 minute, sau pana se rumenesc usor. Adaugă sos (cu atenție, deoarece lichidul se poate stropi). Gatiti, amestecand frecvent, timp de 2 pana la 3 minute, sau pana cand carnea de vita este acoperita si gatita. Se transferă pe o farfurie; acoperiți cu folie de aluminiu pentru a vă încălzi. Clătiți și ștergeți tigaia.

În aceeași tigaie, încălziți 2 lingurițe de ulei de măsline la temperaturi medii până la fierbinte. Ținându-le separate, spargeți ouă în tigaie; condimentati cu sare si piper. Gatiti 3 pana la 5 minute sau pana cand albii sunt pregatiti si galbenusurile sunt fierte la gradul dorit de coacere. Opriți focul. Serviți orez gatit acoperit cu gătit bok choy, vita fiarta si sos, morcovi marinati (inclusiv orice lichid) și ouă prăjite. Se ornează cu seminte de susan și vârfuri verzi feliate ale scallionilor. Bucurați-vă!

Sfaturi de la Chefi de casă

Despre Blue Apron

Blue Apron oferă clienților la nivel național rețete originale, pas cu pas și ingrediente proaspete. Meniurile noastre se schimbă în fiecare săptămână, așa că la fiecare livrare înveți să gătești mâncăruri noi inventive cu ingrediente de sezon. Permițându-ne să obținem aceste ingrediente greu de găsit pentru dvs., veți primi alimente mai proaspete și mai ieftine decât puteți obține la supermarketul local și nu există risipă, deoarece vă trimitem doar ceea ce aveți nevoie pentru fiecare rețetă.

Am numit compania noastră „Șorț albastru”, deoarece bucătarii din întreaga lume poartă șorțuri albastre atunci când învață să gătească și a devenit un simbol al învățării pe tot parcursul vieții în gătit. Credem că nu ați terminat niciodată de învățat în bucătărie, așa că ne proiectăm meniurile pentru a vă asigura că învățați mereu noi tehnici de gătit, încercați bucătării noi și utilizați ingrediente unice.

Blue Apron este un serviciu săptămânal de abonament fără angajament - puteți sări peste o săptămână sau să anulați oricând cu o notificare prealabilă. Abia așteptăm să gătim cu tine!

Într-o oală medie, combinați orez, un praf mare de sare, și 1 cana de apa; se încălzește până la fierbere la mare. Odată ce fierbe, reduceți focul la minim. Acoperiți și gătiți, fără a amesteca, 12 până la 14 minute sau până când apa a fost absorbită și orezul este fraged. Opriți focul și puful cu o furculiță. Acoperiți pentru a vă încălzi.

În timp ce orezul se gătește, spălați și uscați produsele proaspete. Curățați și tocați aproximativ usturoi. Tăiați și aruncați capătul rădăcinii salut choy; toca grosier. Curățați morcovi; grătar pe partea mare a unei răzătoare cutie. Tăiați și aruncați capetele rădăcinii scallions; feliați subțire, separând fundul alb și vârfurile verzi. Într-un castron mare, combinați morcovi rasi, felii de fund alb de scallions, jumătate din oțet, și un strop de ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper. Se lasă deoparte să se marineze, amestecând ocazional, cel puțin 10 minute. Se condimentează cu sare și piper după gust.

În timp ce morcovii se marinează, într-un castron, amestecați sos ponzu, zahăr, jumătate din uleiul de susan, restul de oțet, 1 lingura de apa, și cât de mult din gochujang doriți, în funcție de cât de picant ați dori să fie mâncarea.

În timp ce morcovii continuă să se marineze, într-o tigaie medie (antiaderentă, dacă aveți una), încălziți 2 lingurițe de ulei de măsline la temperaturi medii până la cald. Adaugă usturoi tocat și bok choy; condimentati cu sare si piper. Gatiti, amestecand ocazional, 2 pana la 3 minute, sau pana cand se inmoaie usor. Se transferă într-un castron și se amestecă ulei de susan rămas; condimentati cu sare si piper dupa gust. Se acoperă cu folie de aluminiu pentru a se încălzi. Ștergeți tigaia.

Folosind mâinile, separați vită; se usucă cu prosoape de hârtie. Se condimentează cu sare și piper. În aceeași tigaie, încălziți 2 lingurițe de ulei de măsline la temperaturi medii până la fierbinte. Adăugați carnea de vită condimentată într-un strat uniform. Gatiti, fara sa amestecati, 2 pana la 3 minute, sau pana se rumenesc usor. Adaugă sos (cu atenție, deoarece lichidul se poate stropi). Gatiti, amestecand frecvent, timp de 2 pana la 3 minute, sau pana cand carnea de vita este acoperita si gatita. Se transferă pe o farfurie; acoperiți cu folie de aluminiu pentru a vă încălzi. Clătiți și ștergeți tigaia.

În aceeași tigaie, încălziți 2 lingurițe de ulei de măsline la temperaturi medii până la fierbinte. Ținându-le separate, spargeți ouă în tigaie; condimentati cu sare si piper. Gatiti 3 pana la 5 minute sau pana cand albii sunt pregatiti si galbenusurile sunt fierte la gradul dorit de coacere. Opriți focul. Serviți orez gatit acoperit cu gătit bok choy, vita fiarta si sos, morcovi marinati (inclusiv orice lichid) și ouă prăjite. Se ornează cu seminte de susan și vârfuri verzi feliate ale scallionilor. Bucurați-vă!