mai puțin de 30 de minute

rețetă

30 de minute până la 1 oră

Acești ardei umpluți cu proteine ​​fac o masă vegetariană plină. Dacă nu vă place brânza de capră, acestea funcționează bine și cu feta.

Cu un IG de 41, această masă este bogată în proteine, GI scăzută și oferă 373 kcal pe porție.

Vrei să faci asta mai târziu? Conectați-vă pentru a o adăuga la favorite.

Din păcate, nu putem adăuga această rețetă la preferințele dvs., vă rugăm să încercați din nou mai târziu.

mai puțin de 30 de minute

30 de minute până la 1 oră

Ingrediente

  • 50g/1¾oz orez integral cu cereale lungi
  • 1 piper roșu și 1 galben
  • spray de gătit cu conținut scăzut de calorii
  • 1 ceapă mică, feliată subțire
  • 1 dovlecel, tăiat cubulețe
  • 75g/2½oz roșii cherry, înjumătățite
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 1 linguriță de coriandru măcinat
  • 20g/¾ oz migdale prăjite
  • ½ portocaliu, numai coajă, ras fin
  • 3 linguri îngrămădite pătrunjel (sau coriandru) cu frunze plate, tocate aproximativ
  • 100g/3½oz brânză ușoară de capră, coaja îndepărtată și brânză tăiată în bucăți
  • sare și piper negru proaspăt măcinat

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 200C/400F/Gaz 6. Gătiți orezul într-o tigaie cu apă clocotită timp de 25 de minute sau până când este ușor, apoi scurgeți.

Între timp, tăiați ardeii în jumătate de sus în jos și aruncați semințele. Așezați, cu fața deschisă în sus, pe o tavă de copt (tăiați o bucată de la bază, dacă este necesar, pentru a le ajuta să stea plate). Coaceți timp de 15 minute.

Pulverizați o tigaie cu spray de gătit și gătiți ceapa și dovlecelul la foc mediu, amestecând regulat, timp de 4-5 minute, sau până când se înmoaie și se rumenesc ușor.

Adăugați roșiile, usturoiul, chimenul și coriandrul și gătiți-le un minut, amestecând continuu. Includeți într-un castron mare rezistent la căldură și amestecați migdalele și coaja de portocală.

Adăugați orezul și pătrunjelul și condimentați cu puțină sare și mult piper. Se amestecă împreună.

Umpleți ardeii cu amestecul de orez. Punctați cu brânza și reveniți la cuptor timp de 10 minute sau până când ardeii se înmoaie și umplutura este fierbinte.