ceai

O combinație de ceai thailandez și ceai cu bule, atât de ușor Rețetă de ceai Boba este distractiv, delicios și băutura perfectă de vară. Aflați totul despre Boba și Cum se face ceai cu bule thailandeze chiar acasă folosind doar o mână de ingrediente simple, delicioase, ușor de găsit, cum ar fi ceaiul, laptele și zahărul.

Boba! Cunoscut și sub numele de ceai cu bule. O băutură bogată, cremoasă, rece ca gheața și cu totul irezistibilă, care este la modă în zilele noastre.

Cine știe să facă ceai cu bule? Dacă o faci, minunat! Dacă nu, chiar mai bine pentru că aici veți găsi tot ce trebuie să știți despre ceaiul Boba, inclusiv o rețetă pentru ceaiul thailandez Boba. Crem, dulce și portocaliu strălucitor, Thai Tea Boba este garantat ca fiind noua dvs. băutură preferată de vară.

Ce este Boba?

Boba, adesea sinonim cu ceai cu bule, sunt de fapt micile bile negre care se scufundă în fundul ceaiului cu bule.

Boba se face din făină de tapioca parțial gătită - amidonul rafinat extras din rădăcina de manioc. Boba este fără gluten și, în starea sa naturală, fără aromă. Iubit pentru textura sa chewy, Boba poate fi adăugat atât la băuturi calde, cât și la băuturi reci, inclusiv ceaiuri fierbinți sau piureuri.

Ce este Thai Iced Tea?

În cea mai simplă formă - ceai negru, lapte condensat și gheață zdrobită (fără culoare portocalie și fără condimente).

Dar apoi s-au implicat culturile occidentalizate ...

În ce este diferit ceaiul thailandez de ceaiul negru obișnuit?

Spre deosebire de ceaiul negru, ceaiul thailandez este mai îndrăzneț și mai aromat. Deci, ce este responsabil pentru toată această aromă concentrată uimitoare?

Ceaiul Thai este infuzat cu anason stelat și cuișoare și îndulcit cu zahăr sau lapte condensat îndulcit.

Ceaiul thailandez poate fi preparat în două moduri-

  • Dintr-un amestec de ceai prefabricat care include colorarea și condimentele amestecate cu ceaiul negru.
  • Sau din ceai negru simplu, simplu, puternic (mai tradițional).

Culoarea aceea portocalie strălucitoare și toate condimentele alea? Acestea au fost adăugate atunci când ceaiul thailandez a devenit din ce în ce mai popular în culturile occidentalizate pentru a-l deosebi de ceaiul negru obișnuit, obișnuit (aka marketing). De fapt, în primii ani ai ceaiului cu gheață thailandez occidentalizat, bucătarii ar adăuga colorant alimentar portocaliu pentru a-i oferi cu adevărat o nuanță portocalie strălucitoare.

Rețeta boba thailandeză pe care o împărtășesc astăzi aici a fost făcută folosind un mix. La urma urmei, sunt american și asta știu cel mai bine.

Ingrediente în ceai cu bule thailandeze

  1. Ceai. Pentru această rețetă de ceai cu bule, am folosit un amestec de ceai cu gheață Thai Style Restaurant. Vine cu mirodenii, ceai și coloranți, toți amestecați și chiar au un gust aproape identic cu ceaiul Thai Iced din restaurant (în funcție, desigur, de câtă cremă și zahăr decideți să adăugați). Există și alte mixuri disponibile, deci verificați-le și citiți recenzii dacă nu sunteți sigur. Nu pot vorbi personal pentru ei.
  2. Lapte. Îmi place să folosesc lapte integral sau jumătate și jumătate ori de câte ori fac fasole. Crema grea este prea grea, iar laptele cu conținut scăzut de grăsimi nu prea adaugă suficientă cremă pe care ar trebui să o aibă ceaiul din lapte. Laptele și crema de lapte sau laptele de nucă de cocos cu conținut ridicat de grăsimi sunt alegerile mele de top, dar și alte alternative de lapte pe bază de plante (soia, migdale, nuci) vor funcționa. Laptele condensat îndulcit, deși este foarte obișnuit cu ceaiul thailandez, este prea dulce pentru mine, dar nu ezitați să încercați dacă preferați o băutură mai dulce.
  3. Îndulcitor. Avantajul de a face fasole acasă este că puteți adăuga cât de mult sau cât de puțin zahăr doriți. Cantitatea totală va varia în funcție de tipul de lapte pe care îl utilizați, de cât timp vă aburiți ceaiul și, mai ales, de preferințele personale. În această rețetă, am folosit zahăr alb granulat, dar siropul simplu, mierea sau agava ar funcționa și ele.
  4. Gheaţă. Desigur, în zilele noastre ceaiul cu bule poate veni fie fierbinte, fie rece. Cu toate acestea, în acest caz, veți avea nevoie de gheață. În funcție de cât de răcoros ceaiul dvs. va determina câtă gheață veți avea nevoie.
  5. Perle Tapioca. În cele din urmă, Boba. Acesta este bobul pe care l-am folosit pentru a face această rețetă de ceai cu bule. Este fel de gatit rapid, ceea ce înseamnă că nu durează mai mult de o oră să gătească. De fapt, durează doar 5-10 minute. Există un lucru foarte important de remarcat despre perlele tapioca de gătit rapid- nu le faceți din timp. Veți observa că, după doar 1-2 ore, vor începe să se rigidizeze și să se usuce (efectul complet opus al ceea ce dorim).

Cum se face ceai Thai Boba

  1. Pregătiți mai întâi ceaiul. Primul lucru pe care vrei să-l faci este să prepari ceaiul. Pentru a realiza acest lucru, aduceți la fierbere aproximativ 5 căni de apă. Adăugați ceaiul liber și zahărul și amestecați bine pentru a combina. Reduceți căldura la minim și acoperiți. Abrupt pentru aproximativ 15-20 de minute. Ceaiul thailandez, în general, este mult mai amar decât ceaiul obișnuit.
    • Pentru această rețetă, am adăugat aproximativ 1 lingură de zahăr pe pahar de ceai cu bule. Simțiți-vă liber să adăugați mai mult sau mai puțin pentru a vă potrivi gustului și preferințelor personale.
    • Dacă sunteți îngrijorat de timp și doriți ceaiul cu bule cât mai curând posibil, este posibil pregătiți ceaiul din timp sau transferați ceaiul în frigider pentru a accelera procesul de răcire. Acestea fiind spuse, vrei lăsați ceaiul tailandez să se absoarbă timp de cel puțin 15 minute.
  2. Se strecoară printr-un filtru cu plasă fină și se răcește. Deoarece amestecul de ceai thailandez este ceai cu frunze libere (nu pliculețe de ceai), va trebui să-l strecurați pentru a separa ceaiul de solide. Imediat după, transferați-l în frigider pentru a se răci.

Pregătiți Boba (Bile Tapioca) - Întrucât folosim perle tapioca de gătit rapid, nu este nevoie să le facem din timp. De fapt, nu doriți să le faceți din timp, altfel riscați să se usuce și să se înțepenească. Cu aproximativ 15 minute înainte de a planifica să vă serviți ceaiul cu bule, aduceți la fierbere o oală mică cu apă. Adăugați fasolea și amestecați bine pentru a preveni aglomerarea și lipirea între ele. Lăsați boba să gătească timp de aproximativ 5-7 minute. Scurgeți și clătiți sub apă rece - nu vă faceți griji, nu se vor destrăma. Puteți să le transferați înapoi în oala originală sau într-un castron de servire curat.

  • Asambla! Luați patru pahare (orice pahar va funcționa, asigurați-vă că sunt suficient de mari pentru a ține aproximativ 2 căni sau cam așa ceva) și împărțiți boba gătită între ele. Umpleți fiecare pahar cu gheață și turnați aproximativ 1 - 1 1/2 căni de ceai thailandez din cameră în fiecare. Adăugați aproximativ 2-3 (sau mai multe) linguri de lapte sau jumătate și jumătate la fiecare pahar și amestecați bine pentru a combina. Gust de dulceață. Toate bune? Sau mai are nevoie de ceva mai mult?
  • Servi. Odată ce ochelarii au fost pregătiți și gustați pentru dulceață, este timpul să serviți și să vă bucurați!

    • Sfaturi + trucuri

    • Fii în siguranță. Bilele de tapioca, deși sunt distractive de mestecat, sunt, de asemenea, un pericol de sufocare. Mai ales pentru copii. Ca atare, vă recomand să serviți atât cu o paie reutilizabilă, cât și cu o lingură lungă, care poate scoate toate acele bile delicioase de boba.
    • Această rețetă de ceai cu bule este cel mai bine se bucură cât mai curând posibil, sau, cel puțin, în aceeași zi.
    • Dacă doriți un ceai cu bule extra rece, combinați laptele, ceaiul și câteva cuburi de gheață (dar nu și boba!) Într-un shaker de cocktail. Agitați energic (așa cum ați face dacă ați face un cocktail) și turnați într-un pahar umplut cu fasole și gheață. Acesta este de fapt modul mai „tradițional” de a prepara ceai cu bule (agitând, mai degrabă decât amestecând, adică).
    • Se servește cu paie mari de boba sau linguri lungi.

    Dacă încercați să preparați acest ceai cu bule thailandeze, te rog lasă-mi un comentariu și anunță-mă! Îmi place mereu să vă aud gândurile.

    Pentru mai mult De inspirație asiatică Rețete verifică,

    • Rețetă de pui Kung Pao
    • Rețetă de 10 minute cu usturoi Hi Choy

    REȚINEȚI-VĂ LA ABONARE NEWSLETTERUL SPOON FORKED PENTRU GRATUIT ȘI PRIMI NOTIFICĂRI SĂPTĂMÂNALĂ DE REȚETE LIVRATE DIRECT ÎN CUTIE!