Unele dintre linkurile din această postare ar putea fi linkuri de afiliere. Aceasta înseamnă că, dacă faceți clic pe link și efectuați o achiziție, voi primi un mic comision - fără costuri suplimentare pentru dvs., ceea ce mă ajută să acoperă costurile pentru acest blog.

Ultima actualizare pe 16 noiembrie 2020 la 15:35

După ciorba de spanac, linte roșie și bulgur și cina de linte roșie, bulgur și dovlecei, am decis acum să scap de acele linte sărace și foarte ieftine și să las bulgurul și spanacul să fie pentru o dată stelele strălucitoare ale unui fel de mâncare.

În cele din urmă, voi băieții ajungeți să străluciți mai puternic decât diamantele.

Și dacă deja te-ai săturat de rețete ca aceasta, nu fi pentru că este ultima pe care o am în mânecă. Săptămâna viitoare vom mânca ceva diferit.

Dar, deocamdată, să ne concentrăm pe simplitatea și deliciul acestui fel de mâncare adesea trecut cu vederea.

Când eram copil, nimeni nu auzise vreodată de bulgur. Singurul lucru similar pe care îl aveam atunci era orezul. Orez alb. Nu cea maro, este mai hrănitoare, dar gătește aproximativ 4 ani. Nu. Alb. Cu aproximativ 3 substanțe nutritive.

Au fost multe feluri de mâncare cu orez care nu mi-au plăcut: orez cu spanac (bleeeh), orez cu roșii (blaaah), orez cu pui (yum, acesta chiar mi-a plăcut).

Este amuzant cum acum încep să scap când mă gândesc chiar la toate aceste feluri de mâncare.

rețetă
Dar acum că sunt mai în vârstă, în afară de a avea papilele gustative diferite, aparent încerc să colectez substanțe nutritive ca și cum ar fi diamante reale. Deci, pentru mine, fiecare nutrient contează. Salvați nutrienții.

Celălalt lucru pe care vreau să îl economisesc este timpul. Deci, ce trebuie să fac pentru a împlini aceste două dragi vise ale mele?

Răspunsul: Mâncați alimente dense în nutrienți, care nu durează mult timp pentru a găti.

Ei bine, orezul alb nu este dens în nutrienți, orezul brun se gătește prea mult ... Cred că sunt pregătit pentru niște bulgur.

Acum, după toate aceste rețete, ați crede că încerc să vă vând bulgur (sau linte). Dar nu sunt. Îmi plac aceste alimente. Sunt ieftine, foarte dense în nutrienți, le pot cumpăra în vrac și gătesc foarte repede.

În ceea ce privește spanacul, pur și simplu îl ador. Îmi doream spanacul ca o nebună în ultimele luni - s-ar putea să fie din cauza iernii, dar ar putea fi și faptul că am descoperit că îmi place de fapt gătitul (obișnuiam să-l urăsc cu pasiune).

La fel ca în rețetele anterioare, l-am folosit congelat. Am încercat, de asemenea, această rețetă cu varză tocată și congelată - funcționează, de asemenea, nu ar putea face o mare diferență aici. Ambele gooood.

Cum să mănânci asta

Această rețetă este excelentă ca o garnitură nutritivă pentru creșterea aportului de fier, dar poate fi consumată și singură. Ceea ce vedeți în imaginea de mai sus este rețeta de bulgur și spanac cu niște iaurt + semințe de in + usturoi. Faceți-l complet vegan adăugând niște salată, hummus sau alte băuturi și sunteți gata.

Am adăugat câteva nuci aici doar pentru a adăuga mai multă hrană la această cină, dar din moment ce nu am avut prea multe diferențe - acest supliment este complet opțional.

Ceea ce îmi place și la această rețetă este că, dacă iei 20 de minute pentru a o lua la cină, atunci este garantat și prânzul de a doua zi - doar împachetează-l și reîncălzește-l (fac asta într-o tigaie și uneori la cuptorul cu microunde) . Economisește foarte mult timp.

Această rețetă ar fi bună cu siguranță până la 3 zile. De obicei, sunt foarte precaut când vine vorba de a-mi păstra mâncarea mai mult de atât. S-ar putea să fie ok, dar nu pot garanta. Cu toate acestea, sunt destul de sigur că și această rețetă va îngheța bine.

Beneficii pentru sănătate și frumusețe

Această rețetă este foarte bogată în vitamina A, K și, de asemenea, în fibre. De asemenea, oferă o cantitate bună de magneziu, fier, potasiu și folat. Pentru mai multe informații despre acest lucru, vă rugăm să consultați informațiile nutriționale pe care le-am inclus în rețeta de mai jos.

Pentru a profita la maximum de acest fier, consumați câteva alimente bogate în vitamina C. De exemplu, apă de lămâie (adică apă amestecată cu sucul unei lămâi) sau o salată cu legume proaspete - asta ar face trucul.

Această rețetă este complet vegană, dar (din păcate) nu are gluten. Bulgur conține gluten, deci dacă vă aflați într-o dietă fără gluten, cu orez alb aici. Timpii de gătit nu ar trebui să varieze atât de mult, dar este posibil să fie nevoie să adăugați puțină apă.

Rețetă simplă Bulgur și spanac

Această rețetă sănătoasă de spanac și bulgur, cu conținut ridicat de fier, poate fi consumată individual sau ca prânz/cină.