Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți dezvăluirea mea pentru mai multe informații.

Plăcintă cu miere făcută cu cremă cu aromă de miere cremoasă, amplasată într-o crustă crocantă, fulgioasă. Umplutura este gătită pe plită, apoi se toarnă într-o coajă de plăcintă pre-coaptă pentru o plăcintă cu cremă de miere.

miere

Plăcintă cu miere

Există doar ceva despre cremă rece și cremoasă care mă atrage de fiecare dată. Este o slăbiciune și mă atrag deserturile care au o umplutură de cremă. Plăcintă cu mere din stafide, bunuelos cu umplutură de anason, profiterole și eclere sunt toate favoritele mele pe blog.

Am decis să încep să fac mai mult din ceea ce se solicită în grupul meu de Facebook din comunitate și acesta este ultimul rezultat. De fapt, nu am mai auzit niciodată de plăcintă cu miere până de curând.

După câteva cercetări, am aflat că Momofuku Milk Bar are o plăcintă cu sare și miere, dar versiunea mea nu este nici pe departe similară.

Plăcinta pe care o aduc astăzi în fața voastră are o umplutură de mătase cu cremă, aromată cu miere. Nu este deloc fantezist. Este doar o plăcintă simplă pentru toți iubitorii de miere și cremă.

Plăcinta cu miere poate fi refrigerată și apoi servită a doua zi?

Puteți face această plăcintă înainte de timp și o puteți păstra la frigider peste noapte. Majoritatea oamenilor preferă plăcinta lor să fie servită la temperatura camerei, dar mie îmi place frigul meu. Dacă îl faceți înainte, dar doriți să-l serviți la temperatura camerei, stabiliți-l cu aproximativ 30 de minute până la 1 oră înainte de a planifica să-l serviți.

Puteți folosi un înlocuitor al laptelui fără lapte pentru smântână și lapte?

Nu sugerez să folosiți altceva decât lapte și smântână grea pentru această rețetă de plăcintă cu miere. Conținutul mai scăzut de grăsime va afecta textura generală, iar crema poate să nu se îngroașe.

Ce tip de miere să folosiți pentru plăcinta cu miere?

Vă sugerez să folosiți miere pură de pe piața fermierilor locali pentru cel mai bun gust, dar și mărci comerciale precum Nature Nate's sunt bune.

Cum se face placinta cu miere?

Pasul 1: Blind coaceți coaja de plăcintă

Înțepați fundul crustei cu o furculiță. Tapetați cu hârtie pergament și umpleți cu greutăți pentru plăcintă. Coaceți-l la 350 ° F timp de 20 de minute, apoi îndepărtați greutățile plăcintei și coaceți încă 8 minute.

Pasul 2: Pregătiți umplutura

Încălziți laptele și smântâna într-o cratiță mare. Între timp, amestecați ingredientele rămase pentru umplutură, apoi turnați încet laptele cald în timp ce bateți continuu. Puneți totul în cratiță și gătiți la foc mediu-mic, amestecând continuu până se îngroașă umplutura.

Pasul 3: Asamblați și coaceți

Se toarnă umplutura îngroșată în crusta fierbinte și se coace timp de 12-15 minute, până când cremă s-a așezat în jurul marginilor, dar rămâne agitată în centru. Se răcește la temperatura camerei și se servește imediat sau se pune la frigider până când este gata de utilizare.

Sfaturi pentru plăcinta cu miere:

  • Crusta de plăcintă prăjită poate fi făcută înainte, dar trebuie reîncălzită până la fierbere înainte de a adăuga umplutura de cremă.
  • Veți ști că crema de gătit s-a terminat de gătit pe plită când se lipeste de o lingură de lemn.
  • Se strecoară cremă printr-o sită în crusta fierbinte de plăcintă. Acest lucru ajută la îndepărtarea oricăror bucăți de ou care s-ar fi putut amesteca.
  • Plăcinta poate fi servită odată ce s-a răcit la temperatura camerei, la aproximativ 2 ore după ieșirea din cuptor. Sau puteți pune la frigider plăcinta până la 2 zile înainte de servire.

Vă vor plăcea mai multe rețete de plăcinte

NEVOIE DE MAI MULTE IDE DE COCI? Abonați-vă la newsletter-ul nostru și la canalul Youtube. De asemenea, urmați pe Facebook, Instagram și Pinterest pentru toate cele mai recente actualizări!