Baza pentru asta reteta congee ciuperci obține cea mai mare parte a aromei sale din ciuperci, dar este îmbrăcat de toppingurile pe care le alegeți. Aceasta este o cină grozavă cu încălzire și este o supă perfectă, rapidă, pentru că este blândă pe stomac.

Ce este Congee?

Congee este un fel de terci de orez chinezesc. Este alcătuit din orez gătit în lichid suplimentar care descompune orezul. Este minunat pentru micul dejun sau cină și este o alegere ideală pentru mine când burtica mea nu se simte atât de bine.

Există și variante ale acestui fel de mâncare și în alte bucătării, dar toate au o textură similară. De obicei, au o aromă ușoară și o puteți amplifica cu adăugări precum plante aromate proaspete, ardei iute felii, sos de soia și multe altele.

Poți să gătești încet în vasul tău instant?

Știți deja că există un buton de aragaz lent pe vasul dvs. instant. Deci, desigur, puteți găti lent în el. Cu toate acestea, unele lucruri sunt mai bine lăsate la setarea manuală/oală sub presiune.

Adăug un articol despre gătitul lent în vasul dvs. instantaneu mai târziu în această lună, dar esența principală este să nu gătiți fasole uscată sau să coaceți în setarea aragazului lent. Rețetele de aragaz lent care vor funcționa cel mai bine vor fi supele și tocanele.

Această rețetă de congee a fost creată pentru ediția revizuită a The Vegan Slow Cooker, deci a fost creată pentru a găti încet toată ziua. Este o modalitate perfectă de a încerca setarea de aragaz lent Instant Pot.

Trebuie să-l încetinesc pe Cook Congee? Ce dacă vreau în curând?

Nu trebuie să-l gătești încet. Dacă doriți să adăugați totul la vasul instant și gătiți la gătit sub presiune/manual timp de 30 de minute la presiune ridicată. Puteți face fie o eliberare naturală de presiune, fie o puteți lăsa să se elibereze natural timp de 10 minute și apoi eliberați cu atenție restul de presiune manual.

Ce fel de orez poate fi folosit în Congee?

Rețeta mea de congee folosește orez brun și puteți folosi orez cu bob lung, mediu sau scurt. În mod tradițional, se face cu orez alb, dar funcționează la fel de bine în ambele sensuri.

Puteți utiliza și alte boabe, cum ar fi meiul, orezul negru, ovăzul și chiar adăugați fasole mung sau aduki sau porumb. Am o rețetă cu multe dintre cele din The Ultimate Vegan Cookbook for Your Instant Pot.

congee

Știți doar că, dacă aveți o gripă la stomac sau altă digestie și medicul dumneavoastră vă sugerează să mâncați orez alb pentru o vreme, îl puteți opri.

Care este raportul apă/orez pentru Congee?

Este într-adevăr aproximativ 8 căni de lichid la 1 cană de orez. Așa că vă dați seama chiar acum că acesta nu este orezul pufos din copilăria dvs., ci creează o textură mult mai apropiată de fulgi de ovăz făcute cu ovăz laminat.

Poți îngheța Congee?

O poți îngheța! De fapt, v-aș recomanda să păstrați câteva porții în congelator, în cazul în care vă răciți sau veți avea vreun virus. Va ajunge la fața locului și nu va trebui să cheltuiți energie suplimentară.

Mai multe rețete de încercat

  • Mazăre instantanee cu ochi negri pentru ziua de Anul Nou
  • Clasa online Instant Pot: Gătit la oală și oală
  • Uttapams Easy Instant Pot: Clătite indiene savuroase
  • Pudră de porumb ușor instant
fotografie de Kate Lewis

Baza pentru congee își obține cea mai mare parte din aromă din ciuperci, dar este de fapt o congee simplă, îmbrăcată de toppingurile pe care le alegeți. Aceasta este o supă grozavă, care se face bine și este ușor de stomac. Îmi place al meu cu sos de soia, ulei de susan și coriandru.

Ingrediente

INGREDIENTE CONGEE

  • 8 cani de apa
  • 4 cani ciuperci shiitake feliate subțire
  • 4 cești de ciuperci feliate subțire: Folosiți orice combinații de: buton, baby bella, ciuperci shiitake sau preferatele dvs.
  • 1 cană orez brun
  • 3 linguri de ghimbir ras

INGREDIENTE OPȚIONALE DE SERVICIU

  • Sunt sos
  • Scallions
  • Cilantro
  • Ardei iute tocat
  • Ghimbir ras suplimentar
  • Legume gătite rămase
  • Cuburi de tofu

Instrucțiuni

Noaptea de dinainte

  • Pregătiți ciupercile și ghimbirul și păstrați-le la frigider.

Dimineața

  • Adăugați apa, ciupercile, orezul și ghimbirul în aragazul lent. Gatiti la minim 7-9 ore.
  • Pentru a servi, așezați topping-urile alese pe masă și lăsați-le pe fiecare să-și facă modul preferat.

Produse Recomandate

Ca asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achiziții eligibile.