Beneficii pentru ardei negru | Biblioteca pe bază de plante

Beneficiile pentru sănătatea ardeiului negru pot sta în eficacitatea sa în programele de slăbire. Conținutul său redus de calorii îl face o modalitate excelentă de a adăuga aromă fără calorii.

beneficii

Unul dintre beneficiile ardeiului negru pentru sănătate constă în eficacitatea sa în programele de slăbire. Conținutul său scăzut de calorii îl face o modalitate excelentă de a adăuga aromă fără calorii.

Dacă te uiți în orice carte de rețete, există un ingredient pe care îl vei găsi în aproape fiecare rețetă - piper negru. De fapt, piperul negru este adesea creditat ca fiind cel mai frecvent condiment folosit la nivel mondial. (Sarea nu este un condiment.) Deși poate fi obișnuită, era foarte apreciată în timpurile străvechi. Pe atunci, piperul nu era folosit doar ca condiment, ci și ca monedă. A fost folosit pentru a onora zeii și pentru a plăti impozite și răscumpărări. Chiar și în Evul Mediu, bogăția unui om a fost uneori măsurată prin stocul său de piper.

Probabil nu este surprinzător faptul că piperul negru oferă nu doar o istorie bogată, ci și câteva beneficii pentru sănătate. Utilizarea piperului negru, sau piper nigrum, datează de 4.000 de ani în Est. Chinezii au folosit piperul pentru a aborda malaria, holera, dizenteria, diareea și problemele stomacului. Are o lungă istorie de utilizare ca medicină populară tradițională într-o varietate de culturi.

Ardei negru pentru slăbit

Cel mai frecvent beneficiu pentru sănătate poate fi eficiența sa în programele naturale de slăbire. Conținutul scăzut de calorii al ardeiului negru îl face o modalitate excelentă de condimentare a alimentelor, reducând în același timp nevoia de a adăuga alte arome mai bogate în calorii sau grăsimi. Pe lângă numărul scăzut de calorii, poate ajuta și la scăderea în greutate, deoarece poate stimula metabolismul. Piperina, o componentă activă cheie a piperului negru, a fost demonstrată în studiile pe animale pentru a crește cheltuielile de energie ale organismului. Face acest lucru afectând producția de substanțe chimice asemănătoare hormonilor care reglează echilibrul energetic al organismului. Mai mult, un studiu publicat în „Jurnalul de chimie agricolă și alimentară” în 2012, a constatat că piperina suprimă genele necesare pentru creșterea noilor celule grase și, ca rezultat, combate dezvoltarea de noi celule grase. Ambele studii ar putea avea implicații semnificative pentru oameni și obezitate; cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii bazate pe oameni pentru a susține aceste descoperiri.

Ardei negru pentru digestie

De parcă nu ar fi fost de ajuns, piperul negru este de asemenea util la digestie. Ardeiul negru crește secreția de acid clorhidric, care este necesară pentru digestia proteinelor din stomac. De fapt, producția slabă de acid clorhidric poate determina alimentele să stea în stomac pentru o perioadă lungă de timp. Acest lucru poate duce la arsuri la stomac, indigestie sau bacterii ale stomacului, care pot produce gaze, diaree sau constipație.

Ardei negru pentru ajutor la renunțarea la fumat

Ardeiul negru poate fi, de asemenea, un ajutor eficient pentru a ajuta oamenii să renunțe la fumat. Într-un studiu care a investigat efectele unui înlocuitor de țigară, inhalarea unui vapor de ulei esențial de piper negru a creat o simulare a senzațiilor tractului respirator care atenuează aparent simptomele de sevraj la fumat.

Ardeiul negru ca antioxidant

Un alt avantaj pentru sănătate al acestui condiment este capacitatea sa de a ajuta la creșterea antioxidanților pe care îi obțineți din dieta dumneavoastră. Potrivit Departamentului pentru Agricultură din SUA, ardeiul negru are o capacitate totală de absorbție a radicalilor de oxigen (ORAC) de 27.618, care este chiar mai mare decât cea de cayenne, care se ridică la 19.672. Această scală măsoară potențialul unui aliment pentru a preveni oxidarea celulelor dăunătoare a radicalilor liberi din corpul dumneavoastră. Un aliment cu conținut ridicat de ORAC poate contribui la scăderea riscului pentru afecțiuni precum boli de inimă, boala Parkinson și boala Alzheimer.

Veți găsi, de asemenea, că ardeiul negru conține mai multe substanțe nutritive, inclusiv:

Beneficii nutriționale de ardei negru

Atunci când este luat intern, beneficiile nutriționale ale ardeiului negru, cum ar fi cele de cayenne, includ creșterea absorbției vitaminelor, mineralelor, fitonutrienților și medicamentelor. Cercetările publicate în „Critical Reviews of Food Science & Nutrition” în 2007 au arătat că piperul negru crește semnificativ absorbția nutrienților și a medicamentelor prin tractul intestinal. Cercetătorii au ajuns la concluzia că ardeiul modifică probabil permeabilitatea peretelui intestinal, în timp ce încetinește motilitatea intestinului și stimulează enzimele intestinale. Datorită acestei reacții cu medicamente, veți dori să aveți precauție și să vă consultați medicul cu privire la orice reacții posibile cu medicamentele dvs. actuale. De altfel, această „acțiune de împingere” este unul dintre principalele motive pentru care Jon Barron folosește cayenne și piperină în atâtea formulări ale sale - pentru a împinge bioactivii în sânge. De fapt, veți găsi un extract de ardei negru stabilizat ca ingredient atât în ​​formula sa antioxidantă finală, cât și în ceaiul său de spălare a ficatului, și cayenne în suportul sanguin și tinctura hepatică.

Alte beneficii cu care a fost asociat piperul negru includ:

  • Poate ajuta la combaterea infecțiilor și a mușcăturilor de insecte datorită proprietăților sale antibacteriene.
  • Piperina a fost demonstrată în numeroase studii pentru a reduce afectarea memoriei și disfuncționalitatea cognitivă.
  • Unele studii au arătat că ardeiul negru poate fi util în tratarea ulcerelor peptice și a afectării mucoasei gastrice.
  • Este utilizat în mod obișnuit pentru a trata afecțiunile cariilor dentare și ale durerilor de dinți.
  • Poate ajuta la vindecarea vitiligo, o boală a pielii care face ca anumite zone ale pielii să piardă pigmentarea normală și să devină albă.

Cum să luați piper negru

Este important să rețineți că condimentele încep să se degradeze în momentul în care le măcinați. Uleiurile volatile benefice încep să dispară și/sau să devină rânce. De aceea, cel mai bine este să vă folosiți propriul ardei crăpat proaspăt măcinat. De asemenea, trebuie să fii atent la condimentele iradiate. Majoritatea condimentelor comerciale sunt acum iradiate sau cel puțin puternic fumigate, ceea ce distruge și/sau anula practic orice nutrienți ai săi. Dacă cumpărați produse organice, puteți evita destul de mult această problemă.

Ardeiul poate fi considerat cel mai frecvent condiment din lume, totuși, ce zici de partenerul său, sarea? Vedeți defalcarea completă a lui Jon a celuilalt condiment preferat, sarea.