Începe să semene mult cu iarna! Primele zăpezi ale sezonului au lovit deja valea noastră și aragazul nostru cu lemne trosnește toată ziua. Odată cu schimbarea anotimpurilor, am mâncat alimente calde și condimentate și am folosit o mulțime de ierburi și alimente pentru a ne susține și sistemul imunitar.

Înainte de a învăța cum să-mi susțin și hrăni sistemul imunitar, obișnuiam să mă lupt în lunile de iarnă, prinzând câteva răceli și chiar gripă cel puțin o dată pe an. Acum, rar mă îmbolnăvesc.

Prietenii mei apropiați sunt deseori surprinși de cât de puțin mă simt sub vreme. - Care este secretul tău? vor să știe.

Nu este ușor să arăți un singur lucru care îți poate îmbunătăți sistemul imunitar. Mâncarea bună, digestia bună, lumina soarelui, exercițiile fizice și emoțiile joacă un rol important în sănătatea noastră totală. Cu toate acestea, un alt factor important în sănătatea sistemului imunitar care deseori este trecut cu vederea este utilizarea ierburilor (și a alimentelor!) Pentru a sprijini sistemul imunitar.

Un nutrient important pentru funcționarea optimă a sistemului imunitar este vitamina C, iar rețeta delicioasă de astăzi este, de asemenea, încărcată cu acest nutrient!

Vitamina C este crucială pentru sistemul imunitar, dar dovezile par să susțină că obținerea vitaminei C din surse de alimente întregi (mai degrabă decât din extracte izolate) are cele mai bune rezultate. Corpul dvs. nu produce singură vitamina C și nici nu o stochează, deci este important să includeți vitamina C în dieta dvs. în mod regulat. Din fericire, multe alimente și ierburi bogate în vitamina C sunt, de asemenea, gustoase!

Rețeta compotului de astăzi este ca și cum ai obține o mega doză de vitamina C. naturală. Veți vedea că aproape toate ingredientele din acest compot conțin cantități mari din această vitamină plus mulți alți nutrienți valoroși.

Ce este un compot?

Un compot este fructe înăbușite cu condimente adăugate. Este posibil ca acest desert să aibă originea francezilor în secolul al XVII-lea, dar este, de asemenea, fezabil să se dezvolte înainte. Multe rețete tradiționale necesită băuturi de zahăr. Dacă îmi urmărești rețetele de mult timp, vei ști că am remediat asta!

Compoturile sunt câteva dintre deserturile mele preferate. Sunt ușor de făcut și delicioase! Folosesc întotdeauna fructe de sezon și rareori adaug și îndulcitori suplimentari. Iarna compoturile sunt delicioase servite calde cu o păpușă de frișcă. Vara ne-au plăcut să le răcească cu iaurt.

Beneficiile pentru sănătate ale compoturilor variază în funcție de fructele utilizate. Rețeta pe care v-o împărtășesc astăzi este încărcată cu antioxidanți și vitamină C. Consumul acestui compot este ca și cum ai lua o mega doză de vitamina C, care este benefică în special pentru sistemul nostru imunitar.

Înainte de a ajunge la rețetă, să analizăm câteva dintre beneficiile pentru sănătate ale fructelor din compotul nostru.

compot

Șolduri de trandafir

Șoldurile sunt fructele trandafirului. Aceste fructe tarte și acidulate sunt delicioase și încărcate cu vitamina C și antioxidanți. Eu folosesc șolduri de trandafir uscate în rețetă; dacă le poți recolta proaspete, cu atât mai bine!

Afine

Afinele au fost studiate pe larg pentru beneficiile lor pentru sănătate. Au mai mulți constituenți care s-au dovedit a preveni cancerul! Și, la fel ca măceșele, merisoarele au un conținut ridicat de flavonoide, iar vitamina C. Flavonoidele sunt antioxidanți puternici care protejează organismul de oxidare și inflamații care pot duce la îmbătrânire prematură.

S-a demonstrat că aceste flavonoide promovează o inimă sănătoasă și un sistem cardiovascular. Prin reducerea inflamației, acestea reduc acumularea plăcii în artere, previn lipirea trombocitelor și normalizează nivelul colesterolului.

Merele

Merele pot fi trecute cu vederea ca un fruct obișnuit și plictisitor, dar ambalează și un pumn bogat în nutrienți. Pentru cea mai bună valoare nutritivă, asigurați-vă că obțineți soiuri organice locale și îndepărtați-vă de acele soiuri roșii delicioase pentru a explora unele dintre soiurile de patrimoniu.

Un măr este încă un alt fruct care are un conținut ridicat de vitamina C. (Ți-am spus că această rețetă este plină de ea!) De asemenea, s-a dovedit că merele au un efect puternic benefic asupra inimii.

Merele au un conținut ridicat de quercetină, care este un flavonoid puternic, care este un fel de element de construcție pentru alte flavonoide. Quercetina previne cancerul și bolile de inimă, accelerează vindecarea ulcerelor digestive și poate ajuta la prevenirea alergiilor sezoniere.

Ghimbir

Ghimbirul este una dintre ierburile mele preferate! Adică într-adevăr, ce nu poate face? Calmează stomacul supărat, verifică. Reduceți durerea inflamatorie, verificați. Ameliorează durerile de cap, verifică. Promovați digestia, verificați. Și lista continuă și continuă!

Această rețetă necesită ghimbir confitat. De asemenea, puteți găsi adesea ghimbir confitat la magazin sau încercați să folosiți în schimb ghimbir obișnuit.

Rețetă de compot de măceșe și afine

Această rețetă servește 6 până la 8 persoane. Cred că gustul se îmbunătățește în a doua zi.

Am făcut acest compot pentru nepoata mea de 5 ani care a proclamat cu mândrie: „Nimeni nu face afine la fel de bune ca mătușa mea Rosie!” Cred că ar putea fi o susținere sau o provocare!

Deci, ia-o de la nepoata mea Pearl, această rețetă este delicioasă! (Ar trebui să o pun pe statul de plată.)

De ce veți avea nevoie ...

  • 3 căni de mere tocate
  • 2 cani de afine proaspete
  • 1/3 cană de măceș uscat
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 1 cană de cidru de mere
  • 1 cană de apă
  • 2 linguri ghimbir
  • 1 linguriță de scorțișoară
  • 1/2 linguriță nucșoară
  • 1/4 linguriță cuișoare
  • Zahar sau miere după gust
  • Frisca proaspata (optional)

Această postare este sponsorizată de prietenii noștri de la Mountain Rose Herbs.

  1. Pentru început, puneți fructele, sucul de lămâie, cidrul de mere și apa într-o tigaie și aduceți la fierbere.
  2. Reduceți căldura astfel încât să fie la foc mic. Continuați să fierbeți timp de 20 de minute, amestecând ocazional pentru a preveni arderea.
  3. După douăzeci de minute, fructele ar trebui să fie moi și amestecul va arăta gelificat sau gătit.
  4. Adăugați condimentele și mierea sau zahărul, dacă doriți. Se amestecă încă două minute.
  5. Acest lucru poate fi servit imediat, deși considerăm că este mai bine după 24 de ore.

Distribuiți această intrare

Despre autor - Rosalee de la Forêt

Rosalee este directorul educațional al LearningHerbs și autorul cărții bestseller „Alchemy of Herbs: Transform Everyday Ingredients In Foods & Remedies That Heal”. Este medicină de plante înregistrată la American Herbalists Guild și îi învață pe studenți din întreaga lume cum să folosească cu încredere plantele medicinale. Explorați mai multe ierburi cu Rosalee pe site-ul ei, Ierburi cu Rosalee, unde puteți obține cursul ei gratuit, Cum să alegeți cea mai bună plantă pentru dvs.