Lipie este o pâine dospită din Orientul Mijlociu, care este ușor de făcut acasă de la zero. Iată cum se realizează.

pâine

Nu este absolut nimic care să nu-mi placă, care este făcut cu pâine Pita, fie că este un falafel, un sandviș sau doar o pâine simplă cu hummus.

În ziua în care am preparat Pâine proaspătă coaptă acasă pentru prima dată, eram puțin îndoielnică cu privire la modul în care va apărea sau va avea un gust la fel de bun precum cele cumpărate de magazin.

Dar când a ieșit din cuptor, am fost surprins. A fost mult mai bine decât ceea ce obținem pe piață.

Odată ce veți începe să faceți acasă, veți uita cu siguranță magazinul cumpărat pâine.

Este atât de ușor de făcut și are nevoie doar de aproximativ 5 până la 6 ingrediente.

În afară de asta, este o rețetă simplă și rapidă.

De asemenea, prepararea celei mai bune pâini de casă Pita acasă de la zero este ușor de buzunar, iar o pâine proaspătă din cuptor este întotdeauna bună. Dreapta?

Ce este Pâinea Pita?

De obicei utilizat în mesele din Orientul Mijlociu, este o pâine moale, umedă și ușoară, care este făcută din făină de uz general, făină integrală de grâu, zahăr, lapte cald, drojdie instant și sare.

Aproape toate ingredientele pe care le veți găsi în cămara dvs. de zi cu zi și, prin urmare, nu trebuie să mergeți pe piață pentru a cumpăra ceva anume.

Pita perfectă are buzunarele sale comerciale, care pot fi umplute mai târziu cu niște hummus, tahini, falafels și legume murate pentru a face un delicios buzunar Falafel Pita.

Dacă doriți o versiune mai sănătoasă, puteți oricând sări peste făina generală și să le faceți doar cu făină de grâu integral.

Dacă sunteți în căutarea unei versiuni vegane, atunci săriți laptele și folosiți în schimb apă caldă și ulei.

Vă va oferi o textură puțin diferită, dar are și un gust uimitor.

Ingrediente

Cum se face fără cuptor?

Dacă nu aveți un cuptor, îl puteți face în continuare pe plită.

Doar pregătiți aluatul și formați pâinea.

După ce ați terminat, încălziți o tigaie din fontă la foc mediu-mare. Ar trebui să sfârâie când aruncați puțină apă pe tigaie. Da, atât de fierbinte!

Odată ce tigaia este încălzită, ștergeți apa cu o cârpă și stropiți puțin ulei pe tigaie.

Ștergeți excesul de ulei. Adăugați o pita în tigaie și lăsați-o să gătească timp de aproximativ 30 de secunde, până când vedeți că bule încep să se formeze.

După 30 de secunde, răstoarnă și gătește 1-2 minute pe cealaltă parte, până când pe pâine încep să apară pete maronii.

Întoarceți-l din nou și gătiți încă 1-2 minute. În acest timp, va răsuci, dar dacă nu luați o cârpă curată și începeți să apăsați marginile pâinii la fel cum facem cu rotis.

Pregătiți alte pita la fel și păstrați-le acoperite cu o prosop curată în timp ce gătiți orice pitas rămas.

Cum se folosește această pâine?

Această pâine este doar delicioasă! Pita moale și proaspăt coaptă poate fi consumată sau folosită în multe feluri.

Serviți-l doar cu Hummus! Unele dintre rețetele mele preferate de Hummus sunt Hummus clasic, Hummus de fasole neagră, Hummus de dovleac sărat, Hummus de cartofi dulci, Hummus de sfeclă prăjită, Hummus de ardei roșu prăjit etc.

O puteți servi și cu alte scufundări mediteraneene, cum ar fi Baba Ganoush sau orice altă baie pe care preferați să o serviți cu ea.

Faceți un buzunar Falafel Pita! Umpleți buzunarele acestei pâini moi cu niște Falafels Crocanți, Hummus, Tahini și Castraveți murați. Veți avea un delicios Pita Pocket în mână.

Puteți face chiar și un Shawarma adăugând niște pui prăjit libanez împreună cu Hummus, sfeclă murată, cartofi prăjiți și Tahini.

Vrei ceva de fuziune? Faceți o pizza Pita Bread. Adăugați niște sos de pizza, legume/pui/Paneer și radeți niște brânză. Coaceți și bucurați-vă!

Îl puteți folosi chiar și pentru rulourile și împachetările de fuziune.

De asemenea, puteți face un platou Mezze care va include pâine Pita împreună cu Hummus, Baba Ganoush, Falafels, Tabouleh și sfeclă murată și castraveți.

Sugestii de stocare

Există două opțiuni pentru a stoca Pita Paine, una este să stocați pâinea coaptă într-un recipient de aer sau pungă timp de aproximativ 2 până la 3 zile la temperatura camerei sau stocați aluatul într-un recipient etanș la frigider timp de aproximativ o săptămână.

Coaceți plăcintă fierbinte din aluat după cum aveți nevoie.

Aceste pâini moi Pita congelează frumos.

Pentru a le îngheța, înfășurați bine cu folie de aluminiu sau folie de congelator din plastic sau depozitați într-o pungă pentru congelator cu fermoar. Rămâne bine timp de aproximativ 6 până la 8 săptămâni.

Ori de câte ori doriți să le serviți din nou, scoateți punga din congelator și lăsați-o pe blat până la dezghețare.

Nu trebuie să îl scoateți din punga congelatorului sau din ambalaj; pur și simplu dezghețați-l în același ambalaj în care l-ați înghețat.

Dacă sunteți grăbiți și nu puteți aștepta până când este dezghețat, puteți presăra niște apă pe o pâine pita individuală și o puteți încălzi la cuptorul cu microunde timp de aproximativ 10 până la 15 secunde.

Rețetă pas cu pas

Adăugați drojdia instant, zahărul și laptele într-un castron și amestecați ușor. Acoperiți vasul și păstrați-l deoparte timp de 10 minute pentru ca drojdia să înflorească.

Adăugați într-un castron făină specială, făină integrală de grâu și sare și amestecați.

Adăugați amestecul de drojdie și amestecați-l cu făina.

Acum adăugați puțină apă și frământați pentru a face aluat moale.

Frământați aluatul timp de 5-6 minute.

Transferați aluatul într-un bol pentru amestecare.

Acoperiți aluatul și păstrați-l deoparte timp de 2 ore.

Împărțiți aluatul în 10-12 bile de dimensiuni egale și lăsați bilele să se odihnească timp de 30 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. Praful și rulați fiecare bilă într-un cerc de 5-6 inci.

Aranjați cercurile pe o tavă de copt și coaceți timp de 5-6 minute până se umflă și se rumenesc.

Scoateți tava din cuptor și lăsați pâinile să se răcească. Utilizați după cum este necesar.

Pentru a face pe Tawa, încălziți o tigaie plată și așezați pâinea Pita pe ea.

Folosiți o cârpă pentru a apăsa spre Tawa. În acest fel se va găti corespunzător și va răsuci. Servi.