Ingrediente

1 3/4 cani zahăr

rețetă

1/4 linguriță sare

1 cană de făină de tort, cernută

12 albușuri de ou (cu cât este mai aproape de temperatura camerei cu atât mai bine)

1/3 cană apă caldă

1 linguriță extract de portocală sau extract la alegere

1 1/2 lingurițe cremă de tartru

Directii

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
  2. Într-un robot de bucătărie, răsuciți zahărul aproximativ 2 minute până când este superfine. Cernem jumătate din zahăr cu sare făina de tort, lăsând deoparte restul de zahăr.
  3. Într-un castron mare, utilizați un tel pentru a combina bine albușurile, apa, extractul de portocale și crema de tartru. După 2 minute, treceți la un mixer manual. Cerneti incet zaharul rezervat, batand continuu la viteza medie. Odată ce ați atins vârfurile medii, cerneti suficient amestecul de făină pentru a îndepărta partea superioară a spumei. Folosind o spatulă pliați ușor. Continuați până se încorporează tot amestecul de făină.
  4. Se amestecă cu grijă amestecul într-o tigaie unsoare. Coaceți timp de 35 de minute înainte de a verifica dacă sunt coapte cu o frigarui de lemn. (Când este introdus la jumătatea distanței dintre peretele interior și exterior, frigăruia ar trebui să iasă uscată).
  5. Se răcește cu capul în jos pe raftul de răcire timp de cel puțin o oră înainte de a se scoate din tigaie.

Nota lui Cook

Deoarece sunt mai ușor de separat, folosiți cele mai proaspete ouă pe care le puteți obține.

Categorii:

Deserturi despre care să te simți bine

Căutați altceva?

Prăjitura cu mâncare a diavolului

Tort de cafea cu smântână

Tort cu mâncare înger

Tort cu mâncare înger

349 Recenzii

Am făcut acest tort de cel puțin două zeci de ori. A fost primul meu tort de mâncare înger și este singura rețetă de încredere pe care am găsit-o. Reduc zahărul de cele mai multe ori pentru că îl dau cu fructe. Timpii de gătit depind de cuptoare, deoarece vechiul meu cuptor a durat 45 de minute și cel nou de 35. CEL MAI MARE PROBLEMĂ pe care am avut-o cu acest tort este că am pus-o să se răcească peste noapte și când mă trezesc dimineața a dispărut. și niciunul dintre copiii sau soțul meu nu are vreun indiciu. M-am apucat să fac 2 dacă vreau vreodată.