Umpleți-vă viața ocupată cu mâncare excelentă!

Friteuza cu pui de cotlet

Aflați cum să faceți cotletele de pui perfect crocante acasă în friteuza dvs. de aer!

friteuza

Dacă ați fost vreodată într-o delicatese italiană, știți că sunt locuri speciale. În plus față de carnea și brânzeturile standard, puteți găsi adesea tăvi cu alimente pregătite gata pentru încălzire și servire. Unul dintre elementele mele preferate absolut sunt cotletele de pui. Sunt bătute subțiri și prăjite până când sunt crocante și maro auriu, dar cumva puiul din interior rămâne foarte suculent. Chiar nu pot fi bătute.

Așa este - mi-am dat seama cum să fac cotletele perfecte de pui acasă în friteuza ta. Nu veți crede cât de bune sunt acestea!

Gătirea acestor cotlete de pui în friteuza de aer devine crocantă și rumenită fără mizerie sau calorii adăugate de prăjire. Deoarece friteuzele se gătesc cu căldură indirectă, carnea rămâne, de asemenea, mult mai suculentă și nu se usucă așa cum se poate când este gătită într-o tigaie sau în cuptor.

Pentru a face cotlete de pui prăjite la aer, începeți prin a bate puiul afară. Iată câteva instrucțiuni minunate pas cu pas pentru a bate puiul, dar rețineți că veți dori să lăsați puiul și mai subțire. Aproximativ inch-inch este perfect pentru cotletele de pui.

Odată ce cotletele de pui sunt bătute până la o subțire uniformă, pulverizați puiul cu făină. Acest lucru va ajuta la uscarea suprafeței puiului, astfel încât pâinea să se lipească de ea și să nu alunece. Apoi înmuiați puiul în ouă bătute. Apoi, apăsați cotletele într-un vas puțin adânc umplut cu pesmet panko. Pesmetul Panko, numit uneori pesmet japonez, este mai grosier și mai greu decât pesmetul tradițional, deci este cel mai bun pentru cotletele de pui crocante. Îmi place să o păstrez pe a mea destul de simplă, condimentându-le doar cu puțin usturoi proaspăt, sare și piper.

Pulverizați cotletele de pui cu spray de gătit sau periați-le cu puțin ulei. Acest lucru va ajuta exteriorul panificării să obțină acea aromă și textură delicioase prăjite.

În cele din urmă, gătiți puiul la 400 ° F timp de aproximativ 8 minute sau până când este gătit.

În funcție de mărimea friteuzei cu aer, este posibil să puteți găti doar una sau două bucăți de pui odată. Dacă trebuie să lucrați în loturi, aranjați puiul gătit într-un singur strat pe un suport de răcire pus deasupra unei foi de copt; păstrați cald la o temperatură de 250 ° F.

Cotletele de pui prăjite la aer sunt grozave pe cont propriu, cu o stoarcere de lămâie, sau le puteți folosi ca bază pentru parmezan de pui sau le puteți transforma într-un sandviș cu toppinguri la alegere.