binecuvântat

duminică

Oricât de sănătos am încerca să mâncăm, majoritatea dintre noi poftim uneori la ceva dulce. Un castron de fructe singur nu este suficient, iar deserturile cu conținut scăzut de calorii sau cu conținut scăzut de grăsimi nu prea satisfac.

Oricât de sănătos am încerca să mâncăm, majoritatea dintre noi poftim uneori la ceva dulce. Un castron de fructe singur nu este suficient, iar deserturile cu conținut scăzut de calorii sau cu conținut scăzut de grăsimi nu prea satisfac.

Cel mai bun răspuns poate fi să mănânci o mică mușcătură din ceva ce îți dorești cu adevărat, cum ar fi o lingură de înghețată, o uncie de ciocolată sau un singur cookie cu ciocolată.

Dar unele deserturi, cum ar fi tortul cu mâncare înger, sunt, în mod natural, mai puțin mortale la scară de calorii și grăsimi, astfel încât o porție de dimensiuni mari, uneori, nu va face ravagii într-o dietă sănătoasă altfel.

Prăjitura cu mâncare înger se ridică din albușurile bătute. Fără gălbenușuri și fără unt înseamnă că tortul nu conține grăsimi. Și fără grăsime, prăjitura are, de asemenea, mai puține calorii decât să spunem prăjituri de lire, cupcakes sau înghețată.

O prăjitură de mâncare de înger de casă nu este dificil de realizat și are un gust mult superior celor mai multe soiuri cumpărate din magazin. Un alt beneficiu: se împerechează perfect cu fructe de padure proaspete locale, care tocmai intră în sezon. Bucătarii pot crea un sos ușor zdrobind câteva fructe de padure și amestecându-le cu miere, apoi aruncând sucurile cu mai multe fructe de pădure întregi.

Rețineți că, deși acest tort nu are nici grăsimi, nici colesterol, acesta conține zahăr. O versiune cu conținut scăzut de zahăr realizată cu îndulcitori artificiali poate fi găsită la Dispatch.com/health.

PRĂJITURĂ CU ALIMENTE CU ÎNGER CLASIC CU FIBRE

Realizează 12 porții

Nu trebuie să vă simțiți vinovați de porțiile mici ale acestui tort cu o mulțime de zmeură locală proaspătă. Pentru o rețetă de prăjitură cu mâncare înger cu un conținut redus de zahăr, vizitați Dispatch.com/health. Nu ungeți sau făinați tigaia pentru tort, altfel tortul nu va crește. Răcirea tortului inversat în tigaie îl ajută să-și păstreze înălțimea.


Tort:
1 1/2 căni zahăr
1 cană de făină
1 1/2 cani albusuri, temperatura camerei (de la aproximativ 12 oua mari)
1/4 linguriță sare
1 lingură strecurată proaspătă
suc de lămâie
1 linguriță de vanilie

Boabe:
2 cani de zmeura proaspata,
zmeura neagra, mure sau o combinatie
2 linguri miere
1 linguriță suc proaspăt de lămâie

Pentru a face tort: ​​Preîncălziți cuptorul la 325 grade.

Cernem 3/4 cană zahăr și făina într-un castron.

Într-un alt castron, combinați albușurile și sarea. Cu un mixer electric, bateți la viteză medie până la spumă. Adăugați suc de lămâie și vanilie. Continuați să bateți până când albii încep să-și țină forma. Măriți viteza la mediu-mare. Bateți treptat în restul de 3/4 cană de zahăr. Bateți până când albii dețin un vârf moale și lucios.

Cernem o treime din amestecul de făină peste albușuri. Pliați ușor cu spatula de cauciuc. Repetați încă două ori.

Se amestecă lingura într-o tigaie de 10 inch cu mâncare înger. Top neted. Coaceți până se ridică bine, maro auriu și ferm la atingere, aproximativ 45 până la 55 de minute. Întoarceți tava pe gâtul unei sticle. Se răcește complet. Desfaceți tortul.

Pentru a face fructe de pădure: În timp ce tortul se răcește, amestecați 1/2 cană de fructe de pădure într-un castron. Se amestecă miere și suc de lămâie până se dizolvă mierea. Îndoiți fructele de pădure rămase.

Tăiați tortul în pene. Serviți fiecare cu o lingură mare de fructe de pădure.

PER PORȚIE: 174 de calorii; 5 g proteine; 39 g carbohidrați; 2 g fibre; 29 g zahăr; 0 grasime; 0 colesterol; 100 mg sodiu