28 octombrie

Pentru a face acest vegan, lăsați doar coaja de parmezan.

rețetă

Acest lucru face MULTE supă. A durat doi dintre noi toată săptămâna. Este un lucru minunat de făcut într-o duminică seara (dacă aveți o cameră în frigider) pe care să îl aveți la îndemână pentru o masă plină, sănătoasă și încălzitoare. Simțiți-vă liber să reduceți la jumătate rețeta pentru o cantitate ușoară dacă nu vă place să mâncați același lucru în fiecare zi.

Aceasta este o supă foarte consistentă (raportul supă la legume se sprijină puternic pe o mulțime de legume și nu prea mult bulion). Când îl încălziți în zilele următoare, supa va elibera lichid pe măsură ce se încălzește. Dacă gătiți orzo în supă în loc să-l separați (deși vă recomand să-l gătiți separat) adăugați cu siguranță un lichid suplimentar pentru a contura bulionul, acesta se va absorbi.

Într-o oală foarte mare încălziți uleiul de măsline la foc mediu.

Se adauga ceapa, usturoiul, telina si morcovii si se soteaza aproximativ 5 minute, amestecand ocazional. Se adaugă dovleceii și se condimentează cu sare și piper. Continuați să gătiți până când legumele au început să se înmoaie, amestecând ocazional, încă aproximativ 5 minute.

Adăugați roșiile întregi, pasta de roșii, bulionul de legume, frunzele de dafin, coaja de parmezan și amestecați, asigurându-vă că pasta de roșii se dizolvă.

Adăugați varză, amestecați și gătiți la foc mic (așa că fierbe), acoperit timp de aproximativ 25 de minute, până când varza se gătește.

Adăugați bietulețe, cartofi și fasole și gătiți la foc mic (deci este doar la foc mic) încă 20 de minute, acoperite, până când cartofii sunt fierți.

Se amestecă orzo fiert. Condimentați cu sare și piper suplimentar.

Se servește cu pâine cremă cu unt și câteva parmezan suplimentar ras deasupra.

4 gânduri despre „Rețetă de supă de legume sănătoasă și sănătoasă”

Este uimitor. Pur și simplu îl iubesc. Foarte grozav pentru vegetarieni și soțului meu care mănâncă carne îi place și el. Super aromat. Mulțumesc!

Mulțumesc Jenny! Mă bucur că ți-a plăcut (și soțului tău) (:

Yuuumm! Suna minunat. Abia aștept să încerc. Am făcut o mulțime de supe în ultima vreme, în concordanță cu vremea rece. Deși, tind să arunc doar lucruri în oală, astfel încât rețeta dvs. să sune bine! Eu însumi am făcut supă de cartofi, scurgeri, slănină și brânză, supă de pui și legume și pulpă de chipotle de pui și porumb. Toate atât de bine!

Toate acestea sună atât de gustoase. Puteți adăuga cu siguranță pui la asta, dacă aveți chef. Spune-mi ce crezi dacă ajungi să încerci! (:

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.