În ciuda omniprezenței sale și a asocierii sale cu multe alte boli, încă nu înțelegem pe deplin cât de exact creșterea în greutate ne împinge corpul spre anumite boli.

mâncat

Un nou studiu a încercat să găsească veriga lipsă - punând șase voluntari curajoși pe o dietă de 6.000 de calorii pe zi.

Știm că obezitatea face ca celulele noastre să fie mai puțin receptive la insulină, un hormon produs de pancreas care transferă zahărul din sânge în celule pentru a fi utilizat ca combustibil. Insulina menține concentrațiile de glucoză (un fel de zahăr) în sânge scăzând prin scăderea cantității produse de ficat și creșterea absorbției acestuia în mușchi, grăsimi și celule hepatice.

Când corpul dumneavoastră nu poate elimina glucoza din sânge - o afecțiune cunoscută sub numele de rezistență la insulină - puteți obține un nivel ridicat de zahăr din sânge, care poate duce apoi la diabet de tip 2, cea mai frecventă formă de diabet. Rezistența la insulină poate contribui, de asemenea, la alte boli urâte, cum ar fi bolile de inimă, accidentul vascular cerebral și anumite tipuri de cancer.

Dar încă nu avem nicio idee despre modul în care stadiile incipiente ale obezității fac ca celulele noastre să nu mai răspundă la insulină.

Pentru a testa modul în care o dietă neobișnuit de bogată în calorii poate împinge celulele oamenilor să devină rezistente la insulină din timp, cercetătorii conduși de Guenther Boden, profesor de medicină la Temple University School of Medicine din Philadelphia, au hrănit șase bărbați sănătoși, de vârstă mijlocie, cu o dietă tipică americană de 2 până la 2,5 ori aportul lor caloric zilnic normal - aceasta este cea uimitoare de 6.000 de calorii pe zi - timp de o săptămână. Aproximativ 50% din dietă au fost glucide, 35% grăsimi, iar 15% proteine.

Trei dintre bărbați aveau greutate normală, trei erau supraponderali și niciunul nu era obez sau nesănătos la început. Toți au fost spitalizați și au rămas în repaus la pat pe tot parcursul studiului.

Rezultatele până la sfârșitul săptămânii au fost surprinzătoare.

„Toți au dezvoltat diabet”

Fiecare dintre bărbați a câștigat în medie 8 kilograme, aproape toate din grăsime, ceea ce a fost aproximativ ceea ce se așteptau cercetătorii. Și în a doua zi, toate au avut o creștere rapidă și continuă atât a nivelului de insulină din sânge, cât și a nivelului de rezistență la insulină, suficient pentru a provoca „rezistență severă la insulină sistemică și țesut adipos la fiecare din cei șase subiecți studiați”, au spus cercetătorii în lucrare.

„Prin definiție, toți au dezvoltat diabet”, a declarat pentru New Scientist Francis Stephens, lector la Universitatea din Nottingham din Marea Britanie, care nu este asociat cu studiul.

Desigur, bărbații nu au fost deloc activi fizic în timpul studiului, dar echipa estimează că acest lucru a avut doar un efect mic asupra creșterii în greutate și a apariției rezistenței la insulină.

De ani de zile, cercetătorii s-au străduit să înțeleagă exact cum creșterea în greutate cauzează inițial rezistența la insulină. O creștere a acizilor grași din sânge, inflamație, stres asupra celulelor și un proces numit „stres oxidativ”, în care anumite molecule care conțin oxigen pot deteriora componentele unei celule, sunt toate implicate în rezistența la insulină. Dar cercetătorii nu au reușit să identifice care dintre aceștia este primul care a declanșat reacția în lanț care se termină adesea în diabet.

Noul studiu, deși este mic și preliminar, are câteva dovezi concrete care sugerează în cele din urmă un posibil răspuns.

„Această lucrare este extrem de importantă de înțeles”, a declarat pentru Tech Insider Adam Salmon, profesor asociat la Departamentul de Medicină Moleculară de la UT Health Science Center, care nu a fost implicat în studiu. „Cea mai interesantă parte a acestui studiu este că au descoperit în câteva zile că pacienții au dezvoltat rezistență la insulină, dar că acest lucru s-a corelat doar cu o creștere a stresului oxidativ și nu cu modificări ale altor mecanisme potențiale considerate a provoca rezistență la insulină în această situație. "

Cu alte cuvinte: După analiza sângelui și a urinei masculine, echipa a concluzionat că cauza inițială a rezistenței la insulină în țesuturile adipoase masculine nu se datorează creșterii acizilor grași, inflamației sau stresului celular, ci a fost de fapt din stresul oxidativ, proces care poate deteriora lipidele, proteinele și ADN-ul celulelor.

„Acesta este un mod nou de a trece de la supra-nutriție la rezistența la insulină”, a spus Boden într-un articol pentru New Scientist.

Un prim pas important

În timp ce rezultatele, metodologia și datele din acest studiu sunt puternice, spune Salmon, este important să ne amintim că cercetătorii au analizat doar un grup foarte mic de bărbați de vârstă mijlocie de rasă necunoscută. Dacă vrem să extrapolăm aceste descoperiri pe scară largă, spune Salmon, va fi important să replicăm aceste rezultate într-o perspectivă demografică mai largă.

Cu toate acestea, acest lucru ar putea deschide ușile către noi tratamente, inclusiv utilizarea potențială a antioxidanților - ale căror beneficii generale sunt acum în dezbatere - pentru a ajuta la prevenirea apariției diabetului de tip 2 prin reducerea stresului oxidativ asupra celulelor. Boden, autorul principal al studiului, a declarat pentru New Scientist că această abordare este „posibilă din punct de vedere conceptual”, deși rămâne complet netestată.

Studiul a fost publicat pe 9 septembrie în revista Science Translational Medicine.

Această postare a fost actualizată pentru a clarifica faptul că studiul a fost despre diabetul de tip 2.