Vârtejuri vieneze

Acești biscuiți eleganți, cu unt, ar putea arăta foarte impresionant, dar sunt surprinzător de ușor de făcut. Se înmoaie în ciocolată pentru un plus de dulce

Ingrediente

Pentru biscuiți

• 200g unt ușor sărat, înmuiat
• 50g zahăr glazură
• 2 lingurițe de extract de vanilie
• 200g făină simplă
• 2 lingurițe de făină de porumb
• ½ linguriță praf de copt

Pentru umplutură

• 100g unt, înmuiat
• 170g zahăr glazură
• 1 linguriță extract de vanilie
• 50g gem de zmeură sau gem de căpșuni

Metodă

Încălziți cuptorul la 180 ° C/160 ° C ventilator/gaz 4 și liniați 2 foi de copt cu pergament de copt. Puneți untul și zahărul glazurat într-un castron mare și bateți cu un tel electric de mână timp de aproximativ 5 minute până când devine palid și pufos. Adăugați extractul de vanilie și bateți din nou până se încorporează complet.

Se cerne făina, făina de porumb și praful de copt și se îndoaie în amestec folosind o spatulă până se combină (aluatul trebuie să aibă o consistență lipicioasă). Puneți aluatul într-o pungă de conducte prevăzută cu o duză mare în formă de stea. Dacă tot amestecul nu se potrivește, faceți-l în 2 loturi.

Îndepărtați cercurile rotunde cu diametrul de 5 cm pe 2 foi de copt asigurându-vă că există spații de 3 cm între fiecare vârtej.

Coaceți timp de 10-12 minute, schimbând tăvile la jumătatea timpului de gătit, astfel încât biscuiții să fie uniform coapte, până când sunt aurii și se gătesc. Se lasă să se răcească pe plăcile de copt câteva minute, apoi se transferă pe grătarele de sârmă.

În timp ce biscuiții sunt reci, faceți umplutura. Puneți untul înmuiat într-un castron mare și adăugați zahărul glazură. Amestecați inițial cu o lingură de lemn, apoi treceți la bătători electrice sau cu un tel pentru a obține crema de unt pufoasă și netedă. Adăugați extractul de vanilie și bateți încă o dată pentru a combina. Transferați cremă de unt într-o pungă pentru conducte și scoateți capătul.

Întoarceți biscuiții astfel încât partea lor plană să fie orientată în sus, apoi țineți cremă de unt peste jumătate din biscuiți și întindeți un pic de gem pe restul. Îndepărtați un biscuit acoperit cu gem împreună cu unul de unt și repetați până când toate biscuiții sunt epuizați.

• Rețetă de înțărcare Lintea; piure de cartofi dulci - BBC Good Food
• Rețetă finală de prăjituri de pește - BBC Good Food
• De ce supermodelul Carol Alt pune accentul pe alimentele crude și viața sănătoasă Bine Bine
• Motive surprinzătoare pentru produsele congelate sunt bune pentru dvs. - Insider
• Înțelegerea Sake și este bine pentru tine POGOGI Japanese Food