Rulourile de varză picante din carne de porc asiatice sunt o răsucire picantă, inspirată din Asia, pe rulourile tradiționale de varză! Folosiți curcan, pui, carne de vită sau chiar tofu, dacă preferați!
Unul dintre cele mai preferate alimente confortabile din lume din toate timpurile este rulourile de varză tradiționale, de modă veche. Sunt un fel de mâncare tradițional polonez/est-european numit Golumpki sau Galumpkis. Indiferent cum le numiți, sunt delicioase!
Am vrut să fac o răsucire modernă pe tradiționalele și create rulourile de varză de porc asiatice picante. Le-am condimentat cu o doză sănătoasă de sos fierbinte Sriracha. Carnea de porc măcinată este mai favorabilă bugetului decât carnea de vită. Cu toate acestea, nu ezitați să utilizați curcan, pui, carne de vită sau chiar tofu, dacă doriți.
Cum să pregătiți frunzele de varză pentru umplutură:
Pregătirea frunzelor de varză pentru umplere poate fi cam dificilă. Există două modalități de a face acest lucru și ambele au dezavantajul lor:
- Îndepărtați cu atenție 12 dintre cele mai exterioare frunze dintr-un cap mare de varză, apoi gătiți-le în apă sărată, clocotită, până când acestea sunt flexibile. DOWNSIDE: Pot fi dificil de dezlipit. Trebuie să fii extrem de atent să nu rupi frunzele atunci când le îndepărtezi.
- Îndepărtați întregul cap de varză într-o oală cu apă clocotită sărată și curățați cu grijă frunzele de pe capul de varză până aveți suficient. DOWNSIDE: Ai sfârșit cu o mică parte semi-gătită a părții interioare a capului de varză.
Dacă am o utilizare imediată pentru restul unui cap de varză, cum ar fi supa sau un salt-rapid, prefer cea de-a doua metodă. Spun imediat pentru că, dacă lăsați varza semicocită închisă mai mult de o zi sau două într-o pungă de plastic sau într-un recipient din plastic, veți avea ceva care miroase a un lot de varză murată când o deschideți. Doar spuneam.
Cum să faci rulouri de varză asiatice de porc picante:
- Mai întâi, va trebui să faceți o tăietură în formă de V din partea inferioară a fiecărei frunze. Acest lucru face ca frunza de varză să fie mai ușor de rostogolit și oferă două „clape” pentru a le pune peste carne.
- Dați brânzeturilor de broccoli o blană rapidă în apa clocotită pe care ați folosit-o pentru varză.
- Amestecați ingredientele de umplere împreună și începeți să rulați!
- Pur și simplu așezați o mână bună de umplutură în centru, trageți clapele peste carne, pliați părțile laterale și continuați să rulați.
- Dacă păstrați o cămară bine aprovizionată cu ingrediente asiatice de bază, veți putea să bateți sosul cu ușurință. Consultați această listă de elemente esențiale din cămara asiatică de la The Kitchn. Cu siguranță doriți să adăugați sos hoisin la lista respectivă!
Acum, probabil că veți citi rețeta sosului și vă veți întreba ce veți face atunci cu o jumătate de cutie de pastă de roșii rămasă! Iritant, știu. Congelez cantități mici de pastă de roșii rămase în saci cu fermoar de dimensiuni gustare în aproximativ 1 până la 2 linguri. Apoi, când am nevoie de o cantitate mică pentru supe, sosuri sau alte rețete care necesită o cantitate mică de pastă de roșii, este întotdeauna gata de plecare. Pasta înghețată iese din geantă și se dezgheță repede.
Și acolo aveți rulouri de varză asiatice de porc picante. Ahhh, bunătate aprinsă de inspirație asiatică!
Orice suluri rămase se reîncălzesc frumos și, de asemenea, vor îngheța și reîncălzi frumos. Sper sa iti placa!
Pentru mai multe rețete grozave de varză, încercați:
Instrumente și echipamente utile (linkuri pentru afiliați):
Ca asociat Amazon, câștig din achiziții eligibile, fără costuri suplimentare pentru dvs.
- Taco-uri picante de porc cu varză murată; Fabrica La Tortilla
- Duminică Slow Cooker Kalua Carne de porc cu varză - Bucătărie subțire
- Rulouri de varză picante în stil japonez
- Varza aburita ruleaza O mama mica
- Salată de castravete coreean picant Abra; cu Bucătărie