dukan

Snapper roșu la grătar

Așadar, vecinul meu și cu mine nu am mai făcut niciodată la grătar un pește întreg, așa că am decis că nu există timp ca prezentul! Evident, a fost ușor să faceți din ea o rețetă Dukan Diet, deoarece este doar pește la grătar! Așa că am venit cu o marinată pentru ea și i-am dat o lovitură. Deși acesta nu a fost modul meu preferat de a mânca pește, (cred că mi-ar fi plăcut dacă peștele ar fi mult mai mare), a fost delicios. Oasele erau prea mici și abundente, deoarece dimensiunea peștilor nu era atât de mare. Data viitoare, un pește mult mai mare și pur și simplu arunci totul! Din nou ... mulțumesc lui Santa Monica Seafood pentru cel mai proaspăt pește de pe planetă, în afară de a pescui singur pentru el!

Snapper roșu la grătar

SNAPER ROȘU LA GRĂILĂ

1/2 t ulei de măsline
1/2 t muștar Dijon
2 t suc de lamaie
1 t ghimbir proaspăt, tocat
2 căței de usturoi tocat
1/2 t curcuma
1/2 t praf de chili
1/2 t chimen
1/2 t sare
1/4 T piper Cayenne
2 snapere roșii întregi de 1 kg, curățate și decalate

Combinați toate ingredientele de mai sus, până la snapper, într-un castron mic. Tăiați un buzunar în fiecare parte a peștilor, lângă oase și executați marinada pe tot exteriorul și în interiorul peștelui. Așezați peștele într-un castron și acoperiți cu folie de plastic. Se dă la frigider timp de o oră. Între timp, pregătește-ți grătarul. Peștele ar trebui să dureze aproximativ 4 minute pe fiecare parte peste direct, pentru această dimensiune. Reglați timpul de grătar în funcție de mărimea peștelui. Am servit îndepărtat capetele după grătar și am servit întregul pește pe un platou. Odată ce ați tăiat peștele, puteți servi bucăți mai mici.