2 - Nu mi-a plăcut

rețetă

Această rețetă devine mai sănătoasă datorită cerealelor integrale bogate în fibre și dulceaței naturale din siropul de arțar pur.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Bateți făina și sarea. Folosind degetele, frecați crema de brânză și 8 lingurițe. untul în amestec de făină până când untul este aproape încorporat și se formează bulgări de mărimea mazării. Adăugați 1 lingură. fiecare apă rece și sirop de arțar; se amestecă cu o furculiță până se formează un aluat dur. Adunați aluatul într-un disc gros de 1 inch și înfășurați-l în folie de plastic. Se da la frigider cel putin 20 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 400 ° F cu un raft în mijloc. Căptușiți o foaie de copt cu pergament. Tăiați o altă bucată de pergament pentru a se potrivi cu o tigaie de 10 inci. Înjumătățiți, miez și felii de pere groase de 1/8 inch; într-un castron, aruncați cu suc de lămâie, scorțișoară și nucșoară.

În tigaie, topiți 2 lingurițe rămase. unt la foc mediu-mic. Se adaugă amestecul de pere. Acoperiți suprafața perelor cu pergament rotund și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Îndepărtați pergamentul și amestecați afine și restul de 2 linguri. Sirop din esență de arțar. Gatiti pana cand lichidul se reduce la glazura, cu aproximativ 2 minute mai mult. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor în tigaie.

Pe o suprafață bine făinoasă, întindeți aluatul într-o rundă de 13 inci. Se transferă pe foaia pregătită și se perie cu ou. Folosind o lingură cu fante, movilați pere în centru, lăsând o margine de 3 inci. Aruncați sucurile. Îndoiți marginile de patiserie în sus și peste umplere, pliați aluatul în timp ce mergeți și lăsați centrul expus. Se perie peste tot cu ou; presară cu zahăr, dacă se dorește. Coaceți până când aluatul devine maro auriu deasupra și jos și perele sunt fragede, aproximativ 40 de minute. Lăsați să se răcească complet în tigaie pe o grătar. Tăiați în pene și serviți; frigiderul resturilor.