Sfecla indiană Halwa este un desert unic/dulce umplut cu nutriția sfeclei roșii, Khoya, lapte și fructe uscate. Serviți-l fierbinte și bateți tot stresul!

Căutați mai multe rețete Halwa, pentru festivaluri și ocazii speciale? Iată câteva dintre preferatele mele - Aate Ka Halwa, Lauki Ka Halwa, Suji Ka Halwa, Morcov Halwa, Besan Ka Halwa și Rajasthani Moong Ka Halwa.

sfeclă
Sari la:
  • Despre această rețetă
  • Nutriția sfeclei roșii
  • Ingrediente
  • Rețetă pas cu pas
  • întrebări frecvente
  • Sugestii de stocare
  • Card de rețetă

Despre această rețetă

Sfeclă Halwa, o rețetă indiană Halwa, perfectă pentru festivaluri, ocazii speciale sau chiar pentru a savura după mesele de weekend.

Dacă vă place Morcovul Halwa, sunt sigur că veți savura și pe acesta. Sfecla roșie este rasă și apoi gătită împreună cu lapte, khoya și zahăr, pentru a obține acest deliciu. Este foarte simplu de realizat și se pregătește în doar 30 de minute.

Sfecla roșie este una dintre acele legume, care nu sunt pe placul tuturor, datorită gustului său distinct. Dar credeți-mă, chiar dacă nu vă place sfecla roșie, vă va plăcea această Halwa.

De asemenea, sfecla roșie adaugă o frumoasă culoare roz închis acestui Halwa, ceea ce îl face și mai atrăgător și unic.

Acesta este mersul meu către Halwa când vreau să fac ceva sănătos, dar delicios, după mesele mele elaborate din weekendul indian.

Sfecla Halwa poate fi savurată când este fierbinte sau poate fi savurată și când devine puțin mai rece.

Această Halwa de sfeclă roșie este,

  • Delicios
  • Culoare roz deschis
  • Unic
  • Ușor de făcut
  • Perfect pentru festivaluri

Nutriția sfeclei roșii

Sfecla roșie ajută la creșterea rezistenței noastre, ba chiar ne reduce tensiunea arterială. După cum îmi spune mereu mama, consumul regulat de sfeclă roșie ajută și la combaterea cancerului.

Mai mult, sfecla roșie este, de asemenea, plină de vitamina C, fibre și minerale prin excelență, cum ar fi manganul și potasiul, ceea ce îl face cu atât mai profitabil pentru mine!

Ingrediente

Sfeclă - La fel ca morcovii din morcovul Halwa, sfecla roșie este, de asemenea, rasă în această rețetă.

Lapte - Folosiți lapte plin de grăsimi pentru a face această halwa. Îi va oferi o textură frumoasă și cremoasă, pe care laptele degresat sau laptele cu conținut scăzut de grăsimi nu o va da.

Khoya - Îmi place să adaug Khoya în Halwa, dar este complet opțional. Puteți face Halwa doar cu Lapte. Adăugați niște lapte praf dacă khoya nu este disponibil pentru un gust mai bogat.

Zahăr - Puteți ajusta cantitatea de zahăr, în funcție de gust și preferință. Dacă doriți ca Halwa să fie mai dulce, puteți crește oricând cantitatea acestuia.

Ghee - Se folosește și un pic de ghee, care se adaugă la aroma bogată a acestui fel de mâncare.

Fructe uscate și pulbere de cardamom - Cred că prepararea unui dulce indian pare incompletă fără a folosi fructe uscate. Prin urmare, în timp ce sfecla Halwa era aproape gata, am adăugat rapid niște pulbere de cardamom, nuci de caju și migdale.

Rețetă pas cu pas

Încălziți laptele într-o tigaie.

Odată ce laptele fierbe, adăugați sfecla roșie și fierbeți până când tot laptele este absorbit.

Adăugați ghee în sfeclă roșie gătită și prăjiți timp de 3-4 minute.

Adăugați zahăr și khoya și gătiți încă 10-12 minute la foc mediu. Continuă să amesteci între ele.

Adăugați pulbere de cardamom, nuci de caju și migdale și amestecați bine.

Se ornează cu fâșii de migdale și fistic și folie de argint.

întrebări frecvente

Pentru a face cu lapte condensat, reduceți cantitatea de Khoya la jumătate și adăugați în schimb lapte condensat. De asemenea, puteți sări peste adăugarea completă de Khoya și să creșteți cantitatea de lapte.

Dacă utilizați lapte condensat, reduceți cantitatea de zahăr, deoarece laptele condensat este deja foarte dulce.

Da, puteți adăuga fie sirop Jaggery, fie Jaggery praf în loc de zahăr, dar gustul Halwa va diferi puțin în acest caz. Puteți încerca și această Halwa cu zahăr.

Pentru a face sfeclă Halwa într-o oală sub presiune, adăugați lapte și sfeclă roșie într-o oală sub presiune.

Gatiti sub presiune pentru un fluier la foc mare si unul la foc mic. Lăsați presiunea să se elibereze.

Adăugați pudră de ghee și cardamom și gătiți timp de 3-4 minute. Adăugați zahăr și gătiți 3-4 minute.

Acum adăugați khoya și gătiți până când ghee începe să se separe de părți. Se ornează cu fructe uscate și se servește.

Sugestii de stocare

Această Halwa sfeclă de culoare strălucitoare poate fi depozitată într-un recipient etanș la temperatura camerei aproximativ o zi și în frigider timp de aproximativ 3-4 zile.

Reîncălziți doar cantitatea pe care doriți să o serviți, în timp ce încălziți halwa stocată. Reîncălzirea din nou și din nou poate reduce durata de viață a acestuia.