paște

Pentru umplere

Ai auzit de Pâine de Paște: Kulich-Cruffin inainte de? Această rețetă este o poftă de mâncare modernă a pâinii tradiționale de Paște din vechea școală și singura modalitate de a o descrie într-adevăr ar fi o combinație dintr-un croissant fulgios combinat cu o textură de tip brioșă pentru a vă oferi un kulich-cruffin.

Surprindeți și impresionați-vă oaspeții cu această aromă delicioasă de vanilie, portocală, migdale și nucșoară.

A face Pâine de Paște: Kulich-Cruffin, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

A bate ouale

Într-un castron, folosind un mixer electric cu viteză mare, bateți 1 ou mare și 2 gălbenușuri de ou cu 80 g zahăr până când sunt ușoare, pufoase și dublate.

Combinați ingredientele uscate

Într-un castron dintr-un mixer, combinați 350 g de făină, 1 lingură de drojdie uscată instant și ¼ linguriță de sare.

Adăugați amestecul de ouă bătut și ingredientele umede

Adăugați amestecul de ouă bătut împreună cu 40 g unt topit, 80 ml lapte încălzit, 2 linguri suc de portocale, 1 ½ lingurițe extract de vanilie, 1 linguriță extract de migdale și coaja de la ½ portocală în vasul cu ingrediente uscate și combinați.

Frământați

Utilizați cârligul de aluat pe un mixer electric pentru a frământa aluatul timp de aproximativ 10-12 minute până când este moale și umed. Nu este nevoie să adăugați mai multă făină, aluatul ar trebui să aibă o consistență întinsă, dar nu lipicioasă.

Transferați aluatul într-un castron uns, acoperiți cu folie de plastic și lăsați-l deoparte timp de aproximativ 2 ore pentru a crește până la dublarea volumului.

Rolați aluatul și adăugați umplutura

Rolați aluatul pe o suprafață ușor făinată și fie împărțiți în 2 pâini mici, fie lăsați-le întregi. Lucrând cu câte o pâine, întindeți-o într-o foaie groasă de ⅛-inch și întindeți uniform cu 100 g de unt și presărați uniform cu ½ linguriță de nucșoară măcinată, 50 g de stafide, 50 g de afine și 50 g de migdale.

Pregătiți pâinea

Rulați aluatul într-un buștean și folosiți un cuțit ascuțit pentru a felia în 2 fire lungi, atașate la un capăt. Cu grijă, răsuciți primul fir în jurul său, apoi ondulați al doilea fir în jurul primului, lucrând în sus, ascunzând al doilea fir în aluatul format, tăiați părțile în jos, cu straturile în sus.

A doua creștere

Se transferă în forma de arc de panettone cu diametrul de 2 x 12 cm și se acoperă cu folie de plastic. Se lasă deoparte timp de aproximativ 1 oră pentru a se ridica din nou. Aveți grijă la scurgerea untului.

Coaceți într-un cuptor încălzit la 355 ° F timp de aproximativ 35 - 40 de minute pentru pâinea mai mică. Dacă coaceți o pâine mare, mai întâi coaceți timp de 10 minute la 390 ° F, apoi reduceți focul la 375 ° F și coaceți încă 25-30 de minute. Dacă este necesar, acoperiți cu folie de aluminiu pentru a preveni arderea blaturilor. Odihniți-vă 10 minute înainte de a vă transfera într-o grătar pentru a se răci complet.

Servi

Se pudrează cu niște zahăr pudră pentru servire.

Această pâine de Paște: Kulich-Cruffin are o aromă subtilă, dar delicioasă și o gură sălbatică. Sunt atât de interesat să aflu cum merge experiența ta de coacere, așa că împărtășește-ți online videoclipurile și pozele și folosește hashtagul #cookmerecipes pentru a fi în contact!

Lilly este o tânără mămică entuziastă și veselă. Știe la fel de bine ca orice părinte că copiii pot fi foarte pretențioși când vine vorba de mâncare. Și a avut o mulțime de experiență încercând să gătească mâncăruri gustoase și hrănitoare și capabile să satisfacă imediat gusturile unui copil agitat! Pentru a vă economisi ceva timp prețios, Lilly vă va împărtăși toate trucurile pe care le-a învățat din greu, astfel încât să nu trebuie! Are o mulțime de rețete pentru mese rapide și ușoare pentru copii și familii la un buget.

Soțul meu adoră această mică rețetă de cruciulită kulich, am luat-o la micul dejun cu niște ceai și a ieșit minunat.