rețetă

Cred că sunt cunoscut sub numele de „The Psyllium Husk Guy” până acum. Îmi plac lucrurile - mi se pare fascinant ce texturi, arome și noi creații pot face cu ea. Cu siguranță mi-a schimbat gătitul keto și acest lucru nu diferă. Folosim puterea de absorbție a cojii de psyllium pentru a ne oferi o coajă de pizza extrem de rapidă - și în esență o pizza întreagă în doar aproximativ 5 minute.

În prezent, keto și pizza pot merge mână în mână (aruncați o privire la această pizza Pepperoni), dar este de obicei un proces în timp util și necesită o pregătire. Acum, poți să iei pizza și să o mănânci și tu - în mai puțin de 5 minute!

Asigurați-vă că, atunci când vă fierbeți pizza, utilizați o tigaie pentru cuptor. Dacă nu aveți una, vă puteți transfera oricând crusta de pizza pe o foaie mică pentru biscuiți pentru a o fierbe! Preferința mea este să las pizza să se răcească complet după aceea, altfel aveți o crustă semi-moale care se va îndoi când o veți ridica.

Din punct de vedere gustativ, acest lucru este foarte apropiat de vechea pizza pe care o cumpăra mama mea când făceam alimente „dietetice”. Îmi iubeam și întotdeauna am așteptat cu nerăbdare să iau o pizza cu microunde când am putut. Crusta nu este super clară și dură, ci mai pregătită și mai pufoasă. Acestea fiind spuse, rezistă cu siguranță la apucarea unei felii și mâncarea ei. Oh, și pentru cei care cred că acest lucru va avea gust de ouă - chiar nu. Psyllium, grăsime de slănină și condimente italiene combate într-adevăr gustul de ouă, iar la sfârșit nu simți un indiciu.

Produce 1 porție de pizza Keto de 5 minute

Pregatirea

Crustă de pizza

  • 2 mari Ouă
  • 2 linguri. Branza parmezan
  • 1 lingură.Pulbere de coji de psyllium
  • 1/2 linguriță. Condimente italienesti
  • Sare-l Gust
  • 2 lingurițe. Ulei de prăjit

Toppings

  • 1,5 oz. Branza mozzarella
  • 3 linguri.Sosul de roșii al lui Rao
  • 1 lingură. Busuioc proaspăt tocat

Execuția

1. Măsurați toate ingredientele uscate într-un castron sau recipient care se potrivește blenderului cu imersiune.

2. Adăugați 2 ouă și amestecați totul împreună cu ajutorul blenderului cu imersiune. Asigurați-vă că continuați să amestecați timp de aproximativ 30 de secunde, permițând cojii de psyllium să absoarbă o parte din lichid.

3. Încălziți 2 lingurițe. ulei de prăjit (am folosit grăsime de slănină) într-o tigaie la foc mediu-mare. Odată foarte fierbinte, puneți amestecul în tigaie și întindeți-l în formă de cerc.

4. Odată ce marginile au început să se fixeze și să pară ușor maronii, răstoarnă crusta de pizza. Opțional, îl puteți transfera pe o farfurie și puteți răsturna de acolo. Porniți broilerul la cuptor.

5. Gatiti pe partea opusa 30-60 secunde, apoi opriti aragazul. Lingură 3 linguri. Sosul de roșii Rao’s (sau alt tip de carbohidrați) peste pizza și întindeți.

6. Adăugați brânză, apoi puneți pizza în cuptor pentru a fierbe. Lăsați o crăpătură deschisă în cuptor, astfel încât să o puteți urmări. După ce clocotește, scoateți-l din cuptor.

7. Serviți cu niște busuioc proaspăt tocat deasupra!

Acest lucru face în total 1 pizza de 5 minute Keto. Fiecare pizza se dovedește a fi 459 calorii, 35 g grăsimi, 3,5 g carbohidrați net și 27 g proteine.