Un lucru care mi-a plăcut foarte mult la Ucraina este că o mulțime de mâncăruri și mâncăruri tradiționale sunt destul de nenorocite Paleo. Deci, o mulțime de alimente iau puțină sau deloc adaptare pentru a le face sănătoase și nutritive dense. (Strămoșii noștri erau pe ceva ...) Această salată este unul dintre acele feluri de mâncare! Se numește „hering sub o haină de blană” (selyodka pod shuboi/cеледка под шубой, sau pur și simplu shuba/шуба). Este o salată colorată în straturi, cu hering tăiat cubulețe, ceapă și legume fierte rase sub o „haină” roșie din sfeclă și maioneză. Este obișnuit să aveți acest lucru de Revelion și Crăciun, pe lângă o grămadă de alte salate reci. Deci, dacă sunteți în căutarea a ceva diferit și aventuros pentru a încerca acest sezon de sărbători, dați-i un vârtej! Sau, știți, dacă citiți acest lucru în aprilie, faceți-o totuși. E chiar bun. Iți promit. Dacă sunteți îngrozitor de hering sau nu îl găsiți, folosiți doar pui gătit cubulețe; va funcționa la fel de bine. Există o mulțime de variante la această salată, dar aceasta este versiunea care îmi place cel mai mult.

ucrainean

Dacă vă decideți să faceți acest lucru pentru o petrecere de Anul Nou, ar trebui să includeți, de asemenea, o altă tradiție pe care un iubit rus mi-a învățat-o, care este una dintre preferatele mele! În Rusia, președintele ține un discurs la Revelion, iar apoi ceasul bate la 12 la miezul nopții. Când o face, trebuie să scrieți o dorință pe o bucată mică de hârtie cât de repede puteți, să ardeți hârtia, să aruncați cenușa într-o mică șampanie în paharul de șampanie și să beți totul, totul înainte de ultima lovitură a ceasului. Agenții cancerigeni să fie blestemați: dorințele mele au funcționat pentru mine în ultimii doi ani la rând, astfel încât să puteți paria dulcele dvs. bippy că o voi face în continuare! 😉

De când mă mișc ca o doamnă de 90 de ani când am umbrele de noapte, am optat pentru cartof dulce în loc de cartof obișnuit. Și mi-am folosit maioneza de casă (prietenii nu-i lasă pe prieteni să mănânce uleiuri rafinate de semințe!).

Trebuie să faceți acest lucru înainte de timp pentru a permite salatei să se răcească și pentru ca toate straturile să se compacteze suficient, astfel încât să le puteți vedea atunci când le tăiați, deci planificați în consecință!

(De Crăciunul acesta, voi încerca să fac acest ou gratuit folosind o rețetă de maioneză fără ou. Degetele încrucișate se vor dovedi! Dacă faceți produse lactate, dar nu puteți face ouă, puteți înlocui smântână în loc de maion.)