4.5 oz (127g) Caise uscate 8 oz (227g) Prune 8 oz (227g) Ciuperci 6 oz (170g) Morcovi 1 Ceapă 1 lingură Pastă de roșii 2 linguri Ulei vegetal Turmeric, Ardei roșu zdrobit, Sare Preparate: 1- Decupați ceapa. 2- Feliați morcovii, ciupercile și prunele. Instrucțiuni: 1- Prăjiți ceapa cu ulei vegetal până devine aurie. 2- Se amestecă curcuma, ardeiul roșu zdrobit și pasta de roșii. 3- Continuați să prăjiți încă câteva minute. 4- Se amestecă morcovii și se continuă să se prăjească câteva minute. 5- Adăugați ciupercile, prunele și caisele uscate. 6- Se ornează cu sare și se adaugă suficientă apă pentru a acoperi jumătate din ingrediente. 7- Acoperiți oala cu un capac, fierbeți timp de 30 de minute la foc mediu.

rețetă

Khoresh Gheysi sau tocană de caise uscate conține cantități foarte mari de vitamina A și vitamina B6 și cantități mari de vitamina C, riboflavină, potasiu, niacină și fibre dietetice. Nu are colesterol. O porție (3,5 oz/100g) din această rețetă de tocană de caise uscate conține aproximativ 70% vitamina A. O porție din această tocană de caise uscate are 60 de calorii (29 calorii din grăsimi), 3,2g grăsimi totale (0,6g grăsimi saturate), 28 mg sodiu, 239 mg potasiu, 7,6 g carbohidrați totali (1,6 g fibre dietetice, 5 g zaharuri) și 1,5 g proteine.