fasole neagră

De: DJ Blatner, RDN

DJ Blatner este un nutriționist dietetician înregistrat și specialist certificat în dietetică sportivă. Este autoarea a două cărți premiate: Dieta flexitară și Superfood Swap.

DJ a jucat (și a câștigat!) Emisiunea de televiziune reality show de pe ABC numită „Dieta mea este mai bună decât a ta”. A lucrat ca dietetician pentru Chicago Cubs, Lifetime Television, Shape Magazine, People Magazine, Wild Oats magazin de produse de sănătate și spa-uri exclusive. Ea apare în mod regulat la televiziunea națională, cum ar fi Good Morning America.

La doar 120 de calorii pe burger, acestea oferă 6 grame de proteine ​​vegetale și 6 grame de umplutură de fibre. În plus, sfecla are antioxidanți, reduce inflamația și conține compuși sănătoși numiți nitrați, care stimulează în mod natural energia.

Ingrediente

  • 1 lingură semințe de in măcinate
  • 1 lingură apă caldă
  • 1/2 cană ovăz laminat
  • 1 sfeclă crudă medie, rasă (1 cană)
  • 1/2 ceapa rosie, tocata (1/2 cana)
  • 1 cutie (15 uncii) de fasole neagră, clătită și scursă (1,5 căni)
  • 1 lingura praf de chili
  • 1/2 linguriță sare de mare
  • 1/2 lingura ulei de avocado

Directii

1) Într-un castron mic, amestecați semințele de in și apa împreună și lăsați să stea 5 minute, până devine groasă. 2) Într-un robot de bucătărie, piure de ovăz (folosiți fără gluten dacă doriți) până când acestea au o textură asemănătoare făinii. 3) Pulsează amestecul de semințe de in, sfeclă, ceapă, fasole, praf de chili și sare. Lăsați-l gros, nu complet neted. 4) Formați amestecul în șase hamburgeri și înghețați-le timp de 15 minute. 5) Gatiti fiecare parte aproximativ 4 minute intr-o tigaie la foc mediu-mare sau pe un gratar. * Serviți cu fața deschisă pe brioșele englezești cu cereale integrale încolțite, cu toppingurile preferate de burger, cum ar fi salată, roșii, ceapă roșie, muștar, ketchup.

Fapte nutriționale pentru burgerii de sfeclă Superfood

Porție 1 Burger de sfeclă

Numărul de porții 6

Suma pe servire Valoare zilnica% *

Calorii 120 6%

Calorii din grăsime 23

Grăsime totală 2,5g 3%

Grăsimi saturate 0g 0%

Colesterol 0mg 0%

Sodiu 200mg 8%

Glucidele 18g 6%

Fibre alimentare 6g 24%

Proteină 6g 12%

* Valoare zilnică% pe baza unei diete de 2000 de calorii.