afumată

O mare umplutură Taco sau Tostada Topping

Chinga Tinga, un taco clasic de pui mărunțit sau umplutură tostada preparată cu felii de ceapă și un sos de roșii chipotle este o plăcere plină de aromă a mulțimii. Are o aromă de fum, cu suficientă căldură de la chipotle.

Tinga este servită în tot Mexicul. Există, de asemenea, o versiune de carne de vită. Această rețetă este atât de bună încât poate doriți să faceți un lot dublu pentru a fi păstrat în congelator.

Modul de a face

Adunați ingredientele.

  • 1 kilogram de piept de pui întreg dezosat
  • 4 roșii prune
  • 1 1/4 ceapă albă mare
  • 3 căței de usturoi
  • 2 linguri de conservă chipotle
  • 1 linguriță oregano mexican
  • 1/4 linguriță piper negru
  • 1 cana bulion de pui
  • 3 linguri de ulei de gătit
  • Sarat la gust

Începeți prin a face puiul mărunțit.

  • Într-o cratiță mare acoperiți puiul cu un centimetru de apă.
  • Aduceți apa la fierbere. Reduceți căldura la minim și fierbeți timp de 20 de minute.
  • Scoateți puiul din apa de gătit. Salvează bulionul.
  • Lăsați puiul să se răcească la atingere.
  • Puneți mărunt puiul. Tăiați puiul în bucăți de 1 ", apoi îndepărtați-l cu degetele.

Pregătiți sosul de roșii chipotle în timp ce gătiți puiul.

  • Curățați, semințele și tocați roșiile.

  • Adăugați roșii în blender.
  • În blenderul dvs., adăugați 2 linguri de conservă chipotle, 1 cățel de usturoi, 1 linguriță de oregano mexican, 1/4 linguriță de piper negru și 1 ceașcă de bulion rezervat de pui.
  • Se amestecă până se omogenizează. Aproximativ 1 minut.

Pregătiți tinga.

  • Feliați subțire 1 ceapă albă mare. Produce aproximativ 1 1/2 cani.
  • Preîncălziți o tigaie mare la foc mediu-mic și adăugați 3 linguri de ulei de gătit.
  • Adăugați ceapa feliată în tigaie. Gatiti pana cand ceapa incepe sa devina translucida in aproximativ 4 minute. Nu lăsați ceapa să se rumenească.
  • Adăugați usturoiul tăiat felii în tigaie gătiți încă 1 minut.
  • Puneți focul la mediu și turnați încet sosul în tigaie cu ceapa și usturoiul. Gatiti 5 minute. Sosul va începe să se reducă.
  • Puneți căldura la minim.
  • Adăugați puiul mărunțit în tigaie și amestecați bine cu sosul.
  • Acoperiți tigaia și lăsați să fiarbă timp de 20 de minute. În acest timp sosul se va reduce și mai mult și va îmbrăca puiul și ceapa.
  • Sarat la gust.

Cum se servește

Tinga face o umplutură excelentă pentru următoarele:

  • Taco tacos - Puteți face tacos de pui cu tortilla de porumb sau tortilla de făină. Preferatele mele sunt tacos-urile făcute cu tortilla de porumb, dar tacos-urile făcute cu tortilla de făină sunt încă excelente.
  • Tinga tostadas
  • Tinga burritos

Rețetă Tinga de pui

Plat principal

Cuvânt cheie rețetă tinga de pui, rețetă tinga de pollo, rețetă tinga

Timp de pregătire 20 de minute

Timp de gătit 50 de minute

Timp total 1 oră 10 minute

Porții 4 porții

Calorii 109 kcal

Autor Douglas Cullen

Ingrediente

  • 1 kilogram de piept de pui întreg dezosat
  • 4 roșii prune
  • 1 1/4 ceapă albă mare
  • 3 căței de usturoi
  • 2 linguri de conservă chipotle
  • 1 linguriță oregano mexican
  • 1/4 linguriță piper negru
  • 1 cana bulion de pui
  • 3 linguri de ulei de gătit
  • Sarat la gust

Instrucțiuni

Note

  • Această rețetă de tinga de pui necesită conserve de chipotle în sos adobo. Ar trebui să le puteți găsi în aproape orice piață din secțiunea chile și salsa sau secțiunea hispanică.
Reîncălzirea
  • Reîncălziți la cuptorul cu microunde sau într-o cratiță cu un strop de apă, astfel încât să nu se usuce și să se lipească.
Depozitare
  • Se va pastra bine 3 zile la frigider.
  • Tinga de pui îngheață foarte bine. Faceți un lot dublu și păstrați-l la îndemână pentru când aveți nevoie de o masă rapidă.

Nutriție

Dificultate - Ușor

Nu vă lăsați intimidați de ceea ce pare a fi un număr mare de pași în rețetă. Pregătirea este împărțită în 3 părți simple: pregătirea puiului mărunțit, prepararea sosului și asamblarea vasului.

Echipament necesar

  • Masă de tăiat
  • Cuţit
  • Lingura de bucatarie
  • Cratiță mare
  • Tigaie mare
  • Blender

Alte umpluturi Taco care ți-ar putea plăcea

  • Salata noastră de cactus și rajas con queso sunt opțiuni excelente pentru umpluturile vegetariene de taco.
  • Carne de vită mărunțită

Mai multe rețete de pui

Îmi place foarte mult adăugarea de suc de lime și mai puțin oregano. Un pic de bouillon de pui face gustul mai bun decât sarea. Pentru tostada, am folosit tortilla obișnuită din porumb și le prăjesc eu pentru un gust mai bun decât cele comerciale. Am făcut-o pentru rudele mele și le-a plăcut.

Singurul lucru pe care l-aș face diferit este scăderea cantității de oregano mexican, întrucât a copleșit cu adevărat sosul. Am folosit o versiune sub formă de pulbere. Poate că asta a fost problema. De asemenea, pentru că nu este sezonul de roșii primar, am folosit roșii organice conservate cubulețe și asta a funcționat foarte bine. Am riscat și am ghicit cantitatea de chipotles în sos adobo de adăugat și am pus 2,5 pentru o rețetă dublă. A fost cantitatea perfectă de picant pentru mine, dar puțin pentru adolescenta mea. Din nou, pentru a o face plăcută pentru ea, nu am dublat cantitatea de ceapă și încă avea un gust foarte bun. Oh, încă un lucru pe care l-am făcut este să adaug câteva linguri de pastă de roșii. Acest lucru a luminat culoarea și i-a conferit puțină dulceață.

Mă bucur foarte mult că am luat sfatul rețetei de a dubla sosul. De asemenea, am dublat puiul, dărâmând o pasăre întreagă și dezvelind, dar fără dezosând piesele înainte de braconaj, inclusiv coapsele, picioarele și sânii. Este o bună utilizare a unui pui întreg.

Această rețetă este grozavă! Atât de ușor și delicios. Cu siguranță o voi încerca acasă. L-am testat la restaurantul Senor Burrito și testul a fost minunat.

Înțeleg că voi vedea câteva reclame, dar acest lucru este ridicol. A trecut ceva timp și încă încerc să ajung la rețetă. Ghici ce? Nu este demn. Există tone de rețete în altă parte. Pa!

Bună Patrick, când ți-ai urmat rețeta, ar fi bine să gătești fulgi de coriandru în el sau coriandru. pune coriandru în el o să-l facă să aibă un gust mai mult ca și cum ar fi coriandru în el mulțumesc orice sfat este bun

Aveți un buletin informativ? Dacă da, trimiți pe lista ta postări de blog ca acestea? Aș fi interesat să mă înscriu dacă o faci.

Îmi place foarte mult această rețetă! Sunt hispanic, dar nu am învățat niciodată să gătesc mâncare hispanică și acest gust la fel ca acasă sunt obișnuit să mănânc în creștere! Rețeta este foarte ușoară. Nu sunt cel mai mare bucătar și am făcut acest lucru fără probleme și chiar am primit complimente de la soțul meu. Vă mulțumim pentru distribuire!