De Annie Holmes Publicat în Fără gluten

Aceste 5 ingrediente ușoare Tortile Keto sunt sărace în carbohidrați și fără cereale! La aproximativ un carbohidrat net pe tortilla, acestea sunt perfecte pentru împachetări keto, quesadillas și multe altele!

keto

Mama și cu mine am urmat amândoi o dietă ceto cu conținut scăzut de carbohidrați, dar a existat o diferență majoră. Deoarece soțul meu are celiacă, a trebuit să-mi păstrez dieta în limite fără gluten. Este adevărat că majoritatea alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrați sunt în mod natural fără gluten, dar există o excepție majoră: tortilla cu conținut scăzut de carbohidrați.

Când mama și cu mine împărtășeam ceea ce făceam pentru săptămână, îi invidiam împachetările sau quesadillas cu conținut scăzut de carbohidrați. Întrucât nu am reușit să găsesc o tortilla fără cetoane, fără gluten, am decis că trebuie să-mi fac propria mea!

Aceste Tortilla de dovlecel sunt foarte slabe în carbohidrați, fără cereale și perfecte pentru un stil de viață ceto. Se păstrează și se reîncălzesc bine, astfel încât să puteți face cu ușurință un lot și să le scoateți mai târziu în săptămână. Acestea fac ceto-uri, tacos și quesadilla grozave!


Ingrediente pentru tortile Keto

La prima vedere, s-ar putea să credeți că aceste tortilla necesită unele dintre acele ingrediente evazive, cum ar fi guma de xantan sau coji de psyllium. Ai noroc, nu există ingrediente greu de găsit în aceste tortilla ușoare!

Ai nevoie doar de cinci ingrediente simple:

  • Dovlecel
  • Brânză Cheddar mărunțită
  • Ouă
  • Praf de copt
  • Sare

Cum se fac tortile Keto

Pașii pentru realizarea tortilelor compatibile cu ceto-ul sunt mai ușori decât ai crede! Iată pașii de bază:

  1. Spărgeți dovleceii și puneți-l într-un prosop robust. Strângeți cât mai multă umiditate din dovlecei.
  2. Când simți că ai obținut cât de mult poți ieși, derulează prosopul și lasă-l să se odihnească câteva minute, apoi încearcă din nou.
  3. Transferați dovleceii uscați într-un bol de amestecare și combinați cu cheddarul mărunțit, ouăle, praful de copt și sarea.
  4. Scoateți aluatul și puneți-l pe o foaie de copt căptușită cu silicon și puneți-o într-un cerc foarte subțire.
  5. Coaceți 15 minute, apoi răsturnați cu grijă tortilele coaceți 3-5 minute până când tortilele sunt pregătite.

Cum se păstrează tortilele Keto cu conținut scăzut de carbohidrați

După ce scoateți tortilla din cuptor, lăsați-le să se răcească câteva minute pe foaia de copt. Apoi scoateți-o pe o grătar pentru a se răci complet. După ce s-au răcit, stivuiți tortilla și păstrați-le într-un recipient etanș sau într-o pungă de plastic. Aceste tortilla pot fi păstrate timp de 4-5 zile.

Cum să reîncălziți tortilla de dovlecei

Pentru a reîncălzi tortilla, pur și simplu cu microunde în trepte de 10 secunde până când este caldă și flexibilă. Dacă doriți să le folosiți pentru a face o quesadilla, încălziți o tigaie la foc mediu și pulverizați cu spray de gătit, gătiți tortilla 2-3 minute până când se încălzește. Tortilla va începe să se prăjească pe măsură ce brânza este prăjită.

Poți îngheța tortile Keto?

Cred că da, deoarece dovleceii sunt coapte. Cu toate acestea, nu le-am înghețat niciodată (nu durează niciodată suficient în casa noastră!).

Modalități de utilizare a tortilelor keto-prietenoase

Puteți face orice cu aceste Tortilla de dovlecei Keto pe care le-ați face cu o tortilla tradițională! Mi-au plăcut cu ei tacos de pui, quesadillas și tacos pentru micul dejun! De asemenea, îmi place să le încălzesc și să adaug carnea mea delicată, salata și sosul pentru o ambalare rapidă și ușoară.

Unele idei de umplere sunt:

  • Utilizați această rețetă de bacon Cheeseburger Skillet pentru a face minunate împachetări de Cheeseburger.
  • Acest pui Slow Cooker este o opțiune excelentă pentru nopțile aglomerate.
  • Adăugați această întreagă folie de salată BLT în interiorul tortilelor pentru o idee de mic dejun sau prânz!