amestecă

Căutați un nou cereale pentru a adăuga varietate și interes meselor dvs.? Încercați hrișcă! Este de fapt sămânța din fructul unei plante înrudită cu rubarba și, din moment ce nu are legătură cu grâul, nu conține gluten. Hrișca este adesea consumată ca kasha în America de Nord, iar făina măcinată este populară și în clătite. Aici întregul sâmbure este folosit pentru a crea o boabă gătită gustoasă, care este servită cu un curry simplu și parfumat.

Ingrediente

  • Reteta prin e-mail
  • Rețetă tipărită
  • Adauga la favorite
    Servire: 4 Timp de pregătire: 20 min Timp de gătit: 30 min

Pentru Curry:

  • 1 kg (0,5 kg) piept de pui dezosat, fără piele
  • 2 linguri (30 ml) unt
  • 1 cană (250 ml) de ceapă roșie, feliată
  • 6 căței de usturoi tocat
  • 1 lingură (15 ml) ghimbir, proaspăt, tocat
  • 2 lingurițe (10 ml) ghimbir, proaspăt, tocat
  • 1 lingură (15 ml) sos tamari ușor, fără gluten
  • 1/2 linguriță (2,5 ml) turmeric, măcinat
  • 1 linguriță (5 ml) pudră de curry
  • 1/2 linguriță (2,5 ml) ardei iute, zdrobit sau fulgi
  • 1 linguriță (5 ml) garam masala
  • 2 roșii, mari, tăiate cubulețe
  • 1 cartof, cu piele, tăiat cubulețe
  • 1/2 cană (125 ml) apă

Pentru hrișcă:

  • 1 linguriță (5 ml) ulei din semințe de struguri
  • 3/4 cană (175 ml) hrișcă
  • 1 ceapa verde
  • 2 cesti (500 ml) de ciuperci, feliate
  • 1 1/2 cană (375 ml) apă
  • 1/4 cană (60 ml) de nuci, tocate
  • 3 căni (750 ml) de spanac, bebeluș proaspăt
  • 1 linguriță (5 ml) rozmarin proaspăt, tocat
  • 1 linguriță (5 ml) salvie, tocată proaspăt
  • 1/4 linguriță (1,25 ml) sare
  • 1/4 linguriță (1,25 ml) piper negru

Instrucțiuni

Pentru Curry

Încălziți untul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare. Se călește ceapa, amestecând des, timp de 3 minute sau până când ceapa începe să devină translucidă și ușor rumenită. Untul arde mai ușor decât uleiul vegetal, deci reduceți focul dacă este prea fierbinte.

Tăiați pieptul de pui în pătrate de 2,5 cm. Se adaugă în tigaie cu ghimbir și usturoi și se prăjește timp de 1 minut. Adăugați tamari ușor, curcuma măcinată, pudră de curry, fulgi de ardei iute roșu și Garam Masala și continuați să prăjiți încă 30 de secunde.

Adăugați roșiile și cartofii tăiați cubulețe în tigaie și amestecați-le pentru alte două minute. Se toarnă apa și se fierbe. Acoperiți și fierbeți până când cartoful este doar fraged și nu este moale, aproximativ 8-10 minute. Ridicați capacul și amestecați ocazional în timpul gătitului.

Serviți cartoful și puiul peste frigul gătit.

Pentru hrișcă

Încălziți uleiul în tigaie. Se prăjește hrișca 3-5 minute, amestecând.

Se amestecă ceapa verde feliată (albă și verde) și ciupercile și se mai călește câteva minute.

Se toarnă apa (sau bulionul de pui) și se fierbe. Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute.

Așezați spanacul deasupra amestecului și acoperiți-l cu capac. Gatiti la minim inca 5 minute. Opriți focul și amestecați spanacul în hrișcă.

Tocăm nucile bine. Se amestecă în hrișcă cu rozmarinul proaspăt, salvie, sare și piper.

Se servește cu saltea.

Apăsați hrișca prăjită într-un castron de dimensiuni medii. Împachetează-l și lasă-l să se răcească. Desfășurați acoperind bolul cu un platou mai mare și răsturnați rapid sau inversați. Se întinde cartofi și curry de pui Se amestecă în jurul perimetrului și se servește.

Informații nutriționale

  • Cantitate
  • Calorii 450
  • Proteine ​​40 g
  • Grăsime 12 g
  • Grăsimi saturate 5 g
  • Carbohidrați 49 g
  • Fibra 5 g
  • Zahar g
  • Colesterol 90 mg
  • Sodiu 14 mg
  • % Valoare zilnica
  • Potasiu 33
  • Calciu 6
  • Fierul 20
  • Vitamina A 8
  • Vitamina C 45
  • Vitamina B6
  • Vitamina B12 30
  • Folat 15
  • Magneziu
  • Zinc

S-ar putea sa-ti placa si.

5 sandvișuri de pui condimentate cu Wasabi Mayo

Un gust de sandvis de pui de vară

Chiftelute asiatice de pui

Scoateți durerea din alimente cu aplicația noastră de cumpărături la îndemână. Creați liste și partajați-le cu oricine, oricând, oriunde. Disponibil pe iOS și Android.