Utilizați cidru de mere la gătit - ca la această rețetă ușoară de pui prăjită pentru următoarea cină de familie.

Boyden Valley

Dezvăluire: Boyden Valley Winery a oferit o reducere în natură la degustare și cumpărare de vinuri pentru participanții de la Blog Brûlée, dar nu am fost despăgubit și nici nu am fost rugat să scriu această postare. Parerile sunt ale mele.

Pui prăjind pe un foc deschis ....

OK, nu tocmai așa merge melodia, dar vremea rece a început aici în Philly și poți simți doar sărbătorile. (Deși trebuie să spun, accesorii pentru magazinele care sunt închise de Ziua Recunoștinței sau care nu se deschid devreme a doua zi sau nu pun decorări de sărbători decât după Ziua Recunoștinței - sper că această tendință va continua.)

Așadar, în septembrie în timpul evenimentului nostru Blog Brulée, am avut norocul să strângem o degustare de vin și brânză (la 10 dimineața - așa ne rostogolim) cu Winery Boyden Valley Winery și prietenii noștri de la Cabot Cheese.

În primul rând, a fost una dintre cele mai pitorești scene din weekend atât în ​​interior, cât și în exterior - hambare roșii, dovleci expuși, candelabre atârnate de căpriori de lemn.

Acum, cu siguranță nu sunt cunoscător de vinuri, dar am făcut o parte echitabilă de degustări și vizite la vie și trebuie să spun că Boyden produce unele dintre cele mai unice vinuri/băuturi spirtoase pe care le-am văzut de ceva vreme. Caz elocvent:

  • Vermid Ice Hard Cider - un cidru uscat, spumant, făcut cu mere Vermont Macintosh, Empire & Northern Spy. (Și a fost asociat cu noua mea brânză Cabot preferată: Alpine Cheddar.)
  • Cranberry Rosé - un roz semi-uscat produs de afine cultivate în Vermont
  • Frunza de aur - un vin de desert făcut din mere Northern Spy și sirop de arțar fermetat și îmbătrânit timp de doi ani - DE CE nu am cumpărat asta? A fost magic.
  • Vermont Ice Maple Liquor Cream - un cordial făcut din coniac de mere, sirop de arțar și smântână - precum măr + arțar întâlnește Baileys

În plus, proprietarul lui Boyden, Linda Boyden și managerul Bridget Jones, au fost atât de primitori și plini de povești și informații interesante - încât timpul a trecut. Dacă sunteți vreodată lângă Burlington sau vă îndreptați spre Smugglers ’Notch, vă recomand cu siguranță să vă opriți la Crama Boyden Valley Winery pentru o vizită (situată în Cambridge, VT.)

Deci, pe rețetă ... acest lucru nu ar putea fi mai simplu.

1) Adăugați aproximativ 2 1/2 kilograme de părți de pui într-o tigaie.

2) Adăugați mere, ceapă, lămâie și condimente.

3) Se toarnă peste cidru de mere și se fierbe în cuptor pentru aproximativ 75 de minute.

Și acum pentru rețeta mai oficială ....

Pui de cidru de mere prăjit

Utilizați cidru de mere la gătit, ca și cu această rețetă ușoară de pui prăjită pentru următoarea cină de familie.

Ingrediente

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 6 bucăți de pui (piept, picior, coapsă sau o combinație) - aproximativ 2 1/2 kilograme
  • 3 mere medii, tocate grosier
  • 1 ceapă mare, curățată și tocată grosier
  • 1 lămâie medie, tăiată în pene
  • 6 izvoare de rozmarin
  • 1/2 linguriță piper negru
  • 1/4 linguriță sare
  • 1 1/2 cani de cidru de mere tare sau cidru de mere nealcoolic

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit.
  2. Se toarnă uleiul într-o tigaie mare și se adaugă pui (răstoarnă fiecare bucată de câteva ori, astfel încât uleiul să acopere toate bucățile.)
  3. Adăugați mere, ceapă și pene de lămâie. Puneți arcuri de rozmarin peste bucățile de pui. Se presară piper și sare.
  4. Se toarnă încet cidru de mere peste pui. Coaceți timp de 75 - 80 de minute sau până când puiul se rumeneste și cidrul se reduce puțin.

Note

Adaptat din puiul și cârnații la cuptorul cu cidru al Asociației Apple din SUA

În timp ce aceasta se prăjește, aroma care iese din bucătăria dvs. va fi doar cerească. Asigurați-vă că îl serviți cu o pâine crustă, cu mai multe boabe, pentru a scoate tot acel suc de cidru minunat, astfel încât să puteți curăța cu adevărat farfuria.

Dacă săpați această postare, s-ar putea să vă placă și aceste rețete:

Ești un fan al cidrului de mere (obișnuit sau tare)? Ai gătit vreodată cu el?